高职高专项目课程规划教材·高职高专旅游类专业精品教材：模拟导游

作者: 傅远柏编 , 章平编

出版社: 清华大学出版社

出版时间: 2010-03

版次: 1

ISBN: 9787302216629

定价: 32.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 336页

字数: 499千字

正文语种: 简体中文

分类: 教材教辅考试>教材>高职教材>经济

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　　《模拟导游》项目课程教材以地陪工作任务为导向，将内容分为七大模块：模块一，接团服务；模块二，参观游览服务；模块三，购物、餐饮、娱乐服务；模块四，旅游者个别要求的处理；模块五，旅游事故的处理；模块六，旅途才艺展示；模块七，送团服务。针对相应模块，分别设计若干个任务具体的课程项目，兼顾全陪和领队的工作职责，突出集体协作的特点。每一项日均设置了理论准备，情景模拟、角色扮演、师生互动等主要教学环节，书后附有角色扮演和师生互动的参考答案。融知识、理论、实践为一体，引导学生积极思考，参与实践，激发学生学习热情，培养实际操作能力。
　　《模拟导游》可作为高职高专院校旅游类专业课程教材，也可作为导游人员业务培训教材，还可供广大旅游从业人员参考。　　傅远柏，男，1982年4月出生，2004年毕业于华中师范大学旅游管理专业，取得管理学及法学双学士学位；北京第二外国语学院硕士研究生，现为宇波城市职业技术学院旅游专业教师，曾获学校教学评比一等奖、积极投身旅游行业实践，曾获“宇波市优秀导游员”称号-主持，参与宁波市旅游会展基地、宁波市旅游管理重点学科多项课题。
　　章平，男，1961年7月出生，1983年毕业于华东师范大学，1994年开始从事旅游高等职业教学研究工作。副教授，2004年起担任宇波城市职业技术学院旅游学院执行院长；现任宁波市旅游协会理事，浙江省高职高专旅游类专家指导委员会委员。宁波市旅游管理重点学科带头人，主持、参加十余项省市级课题，发表论文二十余篇，主编出版专业教材三部。模块一接团服务
项目1接待准备
理论准备
一、业务准备
二、物质准备
三、知识准备
四、形象准备
五、心理准备
任务一熟悉接待计划
情景模拟1
角色扮演1
任务二落实接待事宜
情景模拟2－1
角色扮演2－1
情景模拟2－2
角色扮演2－2
情景模拟2－3
角色扮演2－3
任务三准备必要物品
情景模拟3
角色扮演3
师生互动
项目考核
补充阅读1一个优秀导游的上团准备
补充阅读2导游员的服饰语言艺术

项目2一站服务
理论准备
一、旅游团抵达前的服务
二、认找旅游团
三、转移途中的服务
任务一认找旅游团
情景模拟1
角色扮演1
任务二致欢迎辞
情景模拟2
角色扮演2
任务三首次沿途导游
情景模拟3
角色扮演3
师生互动
项目考核
补充阅读1时差综合征
补充阅读2欧洲人最爱的中国十大旅游城市

项目3入店服务
理论准备
一、协助办理入住手续
二、介绍下榻饭店
三、照顾旅游者和行李进房
四、带领旅游团用好第一餐
五、确定叫早时间
六、重申当天或第二天的活动安排
任务一办理住店手续
情景模拟1
角色扮演1
任务二介绍饭店设施
情景模拟2
角色扮演2
任务三用好第一餐
情景模拟3
角色扮演3
任务四安排叫早服务
情景模拟4
角色扮演4
师生互动
项目考核
补充阅读酒店专用术语(中英文)

项目4商定日程
理论准备
一、商定日程的时间、地点和对象
二、商谈日程的原则
任务一核对日程
情景模拟1
角色扮演1
任务二修改日程
情景模拟2
角色扮演2
任务三调整日程
情景模拟3
角色扮演3
师生互动
项目考核
补充阅读1旅游线路设计的基本原则
补充阅读2不可抗力

模块二参观游览服务
项目5市容导游
理论准备
任务一市容特色和历史沿革导游
情景模拟1－1
角色扮演1－1
情景模拟1－2
角色扮演1－2
任务二社会经济和文化概述
情景模拟2
角色扮演2
师生互动
项目考核
补充阅读1中国的城市分级
补充阅读2中国部分城市名称由来

项目6山地景观导游
理论准备
一、山的概述
二、山地景观的分类
任务一地质构造分析
情景模拟1
角色扮演1
任务二山体形态欣赏
情景模拟2
角色扮演2
任务三山景色彩渲染
情景模拟3
角色扮演3
任务四人文内涵讲解
情景模拟4
角色扮演4
师生互动
项目考核
补充阅读1中国的主要山脉
补充阅读2中华十大名山

项目7水体景观导游
理论准备
一、海洋
二、湖泊
三、江河
四、瀑布
五、泉
任务一水体成因分析
情景模拟1
角色扮演1
任务二水体形态赏析
情景模拟2
角色扮演2
任务三历史文化解读
情景模拟3
角色扮演3
任务四水域风光介绍
情景模拟4
角色扮演4
师生互动
项目考核
补充阅读1世界三大瀑布
补充阅读2河流之最

项目8动植物景观导游
理论准备
任务一动物景观赏析
任务二植物景观导游
师生互动
项目考核
补充阅读1我国一级保护动物名录
补充阅读2中国十大名花

项目9中国古代建筑导游
理论准备
任务一相关人物介绍
任务二建筑功能说明
任务三建筑特色分析
任务四建筑结构阐释
师生互动
项目考核
补充阅读1中国古代建筑元素中的龙子
补充阅读2中国古代建筑的发展简史

项目10宗教建筑导游
理论准备
任务一建筑过程回顾
任务二建筑格局分析
任务三艺术特色鉴赏
任务四宗教含义及功能阐释
师生互动
项目考核
补充阅读1舍利
补充阅读2世界上最小的国家与世界上最大的教堂

项目11中国古代军事设施导游
理论准备
任务一建造历史介绍
任务二地理位置解析
任务三实用功能分析
任务四历史战役回顾
师生互动
项目考核
补充阅读1我国现存长城介绍
补充阅读2赞美长城的诗句

项目12园林导游
理论准备
任务一建筑细节讲解
任务二假山怪石欣赏
任务三构景方法介绍
任务四文化内涵剖析
师生互动
项目考核
补充阅读1漏窗
补充阅读2太湖石

项目13博物馆导游
理论准备
任务一博物馆建筑介绍
任务二藏品来历讲解
任务三藏品制作工艺说明
任务四藏品地位分析
师生互动
项目考核
补充阅读1世界四大博物馆
补充阅读2国际博物馆日

模块三购物、餐饮、娱乐服务
项目14购物服务
理论准备
任务一进店前讲解
任务二旅游商品介绍
任务三接受旅游者咨询
师生互动
项目考核
补充阅读1旅游购物小诀窍
补充阅读2旅游纪念品的特点

项目15餐饮服务
理论准备
任务一团队正餐服务
任务二团队风味餐服务
任务三团队宴会餐服务
师生互动
项目考核
补充阅读1中国风味与菜系
补充阅读2古今五大名宴

项目16娱乐服务
理论准备
任务一参与性娱乐活动服务
任务二欣赏性娱乐活动服务
师生互动
项目考核
补充阅读1中国七大传统戏剧；
补充阅读2中国最美的十大实景山水主题演出

模块四旅游者个别要求的处理
项目17旅游者服务个别要求的处理
理论准备
任务一餐饮个别要求的处理
任务二住房个别要求的处理
任务三娱乐个别要求的处理
任务四购物方面的个别要求
师生互动
项目考核
补充阅读旅游海关知识

项目18旅游者活动个别要求的处理
理论准备
任务一自由活动要求的处理
任务二探视亲友、亲友随团活动要求的处理
任务三中途退团或延长旅游期要求的处理
师生互动
项目考核
补充阅读1外国人申请中国旅游签证全指南
补充阅读2团体签证的分离及补发

项目19旅游者投诉的处理
理论准备
任务一旅游产品供给方面投诉的处理
任务二旅游者自身方面投诉的处理
师生互动
项目考核
补充阅读《旅行社条例》解读

模块五旅游事故的处理
项目20业务事故的处理
理论准备
任务一误机(车、船)事故的处理
任务二漏接、错接、空接事故的处理
任务三遗失行李事故的处理
师生互动
项目考核
补充阅读1旅行中如何防止行李丢失、被盗、损坏
补充阅读2航班编号

项目21个人事故的处理
理论准备
任务一丢失证件事故的处理
任务二丢失财物事故的处理
任务三旅游者走失事故的处理
师生互动
项目考核
补充阅读导游也应望闻问切

项目22安全事故的处理
理论准备
任务一交通事故的处理
任务二治安事故的处理
任务三火灾事故的处理
师生互动
项目考核
补充阅读1火海逃生的十大对策
补充阅读2旅途患病的应急处理

模块六旅途才艺展示
项目23个人才艺表演
理论准备
任务一讲故事、说笑话
任务二朗诵
任务三唱歌
任务四魔术
师生互动
项目考核
补充阅读1导游带团歌唱曲目
补充阅读2导游带团经典魔术
项目24开展旅途游戏
理论准备
任务一语言游戏
任务二娱乐游戏
师生互动
项目考核
补充阅渎1旅途游戏题库
补充阅读2猜谜方法

模块七送团服务
项目25送站服务
理论准备
任务一送站准备
任务二离店服务
任务三送行服务
师生互动
项目考核
补充阅读1酒店客房服务标准
补充阅读2乘飞机小常识

项目26善后工作
理论准备
任务一整理带团记录
任务二做好带团总结
任务三做好收尾工作
师生互动
项目考核
补充阅读宁波市旅行社服务流程规范
参考答案
参考文献
内容简介:
　　《模拟导游》项目课程教材以地陪工作任务为导向，将内容分为七大模块：模块一，接团服务；模块二，参观游览服务；模块三，购物、餐饮、娱乐服务；模块四，旅游者个别要求的处理；模块五，旅游事故的处理；模块六，旅途才艺展示；模块七，送团服务。针对相应模块，分别设计若干个任务具体的课程项目，兼顾全陪和领队的工作职责，突出集体协作的特点。每一项日均设置了理论准备，情景模拟、角色扮演、师生互动等主要教学环节，书后附有角色扮演和师生互动的参考答案。融知识、理论、实践为一体，引导学生积极思考，参与实践，激发学生学习热情，培养实际操作能力。
　　《模拟导游》可作为高职高专院校旅游类专业课程教材，也可作为导游人员业务培训教材，还可供广大旅游从业人员参考。
作者简介:
　　傅远柏，男，1982年4月出生，2004年毕业于华中师范大学旅游管理专业，取得管理学及法学双学士学位；北京第二外国语学院硕士研究生，现为宇波城市职业技术学院旅游专业教师，曾获学校教学评比一等奖、积极投身旅游行业实践，曾获“宇波市优秀导游员”称号-主持，参与宁波市旅游会展基地、宁波市旅游管理重点学科多项课题。
　　章平，男，1961年7月出生，1983年毕业于华东师范大学，1994年开始从事旅游高等职业教学研究工作。副教授，2004年起担任宇波城市职业技术学院旅游学院执行院长；现任宁波市旅游协会理事，浙江省高职高专旅游类专家指导委员会委员。宁波市旅游管理重点学科带头人，主持、参加十余项省市级课题，发表论文二十余篇，主编出版专业教材三部。
目录:
模块一接团服务
项目1接待准备
理论准备
一、业务准备
二、物质准备
三、知识准备
四、形象准备
五、心理准备
任务一熟悉接待计划
情景模拟1
角色扮演1
任务二落实接待事宜
情景模拟2－1
角色扮演2－1
情景模拟2－2
角色扮演2－2
情景模拟2－3
角色扮演2－3
任务三准备必要物品
情景模拟3
角色扮演3
师生互动
项目考核
补充阅读1一个优秀导游的上团准备
补充阅读2导游员的服饰语言艺术

项目2一站服务
理论准备
一、旅游团抵达前的服务
二、认找旅游团
三、转移途中的服务
任务一认找旅游团
情景模拟1
角色扮演1
任务二致欢迎辞
情景模拟2
角色扮演2
任务三首次沿途导游
情景模拟3
角色扮演3
师生互动
项目考核
补充阅读1时差综合征
补充阅读2欧洲人最爱的中国十大旅游城市

项目3入店服务
理论准备
一、协助办理入住手续
二、介绍下榻饭店
三、照顾旅游者和行李进房
四、带领旅游团用好第一餐
五、确定叫早时间
六、重申当天或第二天的活动安排
任务一办理住店手续
情景模拟1
角色扮演1
任务二介绍饭店设施
情景模拟2
角色扮演2
任务三用好第一餐
情景模拟3
角色扮演3
任务四安排叫早服务
情景模拟4
角色扮演4
师生互动
项目考核
补充阅读酒店专用术语(中英文)

项目4商定日程
理论准备
一、商定日程的时间、地点和对象
二、商谈日程的原则
任务一核对日程
情景模拟1
角色扮演1
任务二修改日程
情景模拟2
角色扮演2
任务三调整日程
情景模拟3
角色扮演3
师生互动
项目考核
补充阅读1旅游线路设计的基本原则
补充阅读2不可抗力

模块二参观游览服务
项目5市容导游
理论准备
任务一市容特色和历史沿革导游
情景模拟1－1
角色扮演1－1
情景模拟1－2
角色扮演1－2
任务二社会经济和文化概述
情景模拟2
角色扮演2
师生互动
项目考核
补充阅读1中国的城市分级
补充阅读2中国部分城市名称由来

项目6山地景观导游
理论准备
一、山的概述
二、山地景观的分类
任务一地质构造分析
情景模拟1
角色扮演1
任务二山体形态欣赏
情景模拟2
角色扮演2
任务三山景色彩渲染
情景模拟3
角色扮演3
任务四人文内涵讲解
情景模拟4
角色扮演4
师生互动
项目考核
补充阅读1中国的主要山脉
补充阅读2中华十大名山

项目7水体景观导游
理论准备
一、海洋
二、湖泊
三、江河
四、瀑布
五、泉
任务一水体成因分析
情景模拟1
角色扮演1
任务二水体形态赏析
情景模拟2
角色扮演2
任务三历史文化解读
情景模拟3
角色扮演3
任务四水域风光介绍
情景模拟4
角色扮演4
师生互动
项目考核
补充阅读1世界三大瀑布
补充阅读2河流之最

项目8动植物景观导游
理论准备
任务一动物景观赏析
任务二植物景观导游
师生互动
项目考核
补充阅读1我国一级保护动物名录
补充阅读2中国十大名花

项目9中国古代建筑导游
理论准备
任务一相关人物介绍
任务二建筑功能说明
任务三建筑特色分析
任务四建筑结构阐释
师生互动
项目考核
补充阅读1中国古代建筑元素中的龙子
补充阅读2中国古代建筑的发展简史

项目10宗教建筑导游
理论准备
任务一建筑过程回顾
任务二建筑格局分析
任务三艺术特色鉴赏
任务四宗教含义及功能阐释
师生互动
项目考核
补充阅读1舍利
补充阅读2世界上最小的国家与世界上最大的教堂

项目11中国古代军事设施导游
理论准备
任务一建造历史介绍
任务二地理位置解析
任务三实用功能分析
任务四历史战役回顾
师生互动
项目考核
补充阅读1我国现存长城介绍
补充阅读2赞美长城的诗句

项目12园林导游
理论准备
任务一建筑细节讲解
任务二假山怪石欣赏
任务三构景方法介绍
任务四文化内涵剖析
师生互动
项目考核
补充阅读1漏窗
补充阅读2太湖石

项目13博物馆导游
理论准备
任务一博物馆建筑介绍
任务二藏品来历讲解
任务三藏品制作工艺说明
任务四藏品地位分析
师生互动
项目考核
补充阅读1世界四大博物馆
补充阅读2国际博物馆日

模块三购物、餐饮、娱乐服务
项目14购物服务
理论准备
任务一进店前讲解
任务二旅游商品介绍
任务三接受旅游者咨询
师生互动
项目考核
补充阅读1旅游购物小诀窍
补充阅读2旅游纪念品的特点

项目15餐饮服务
理论准备
任务一团队正餐服务
任务二团队风味餐服务
任务三团队宴会餐服务
师生互动
项目考核
补充阅读1中国风味与菜系
补充阅读2古今五大名宴

项目16娱乐服务
理论准备
任务一参与性娱乐活动服务
任务二欣赏性娱乐活动服务
师生互动
项目考核
补充阅读1中国七大传统戏剧；
补充阅读2中国最美的十大实景山水主题演出

模块四旅游者个别要求的处理
项目17旅游者服务个别要求的处理
理论准备
任务一餐饮个别要求的处理
任务二住房个别要求的处理
任务三娱乐个别要求的处理
任务四购物方面的个别要求
师生互动
项目考核
补充阅读旅游海关知识

项目18旅游者活动个别要求的处理
理论准备
任务一自由活动要求的处理
任务二探视亲友、亲友随团活动要求的处理
任务三中途退团或延长旅游期要求的处理
师生互动
项目考核
补充阅读1外国人申请中国旅游签证全指南
补充阅读2团体签证的分离及补发

项目19旅游者投诉的处理
理论准备
任务一旅游产品供给方面投诉的处理
任务二旅游者自身方面投诉的处理
师生互动
项目考核
补充阅读《旅行社条例》解读

模块五旅游事故的处理
项目20业务事故的处理
理论准备
任务一误机(车、船)事故的处理
任务二漏接、错接、空接事故的处理
任务三遗失行李事故的处理
师生互动
项目考核
补充阅读1旅行中如何防止行李丢失、被盗、损坏
补充阅读2航班编号

项目21个人事故的处理
理论准备
任务一丢失证件事故的处理
任务二丢失财物事故的处理
任务三旅游者走失事故的处理
师生互动
项目考核
补充阅读导游也应望闻问切

项目22安全事故的处理
理论准备
任务一交通事故的处理
任务二治安事故的处理
任务三火灾事故的处理
师生互动
项目考核
补充阅读1火海逃生的十大对策
补充阅读2旅途患病的应急处理

模块六旅途才艺展示
项目23个人才艺表演
理论准备
任务一讲故事、说笑话
任务二朗诵
任务三唱歌
任务四魔术
师生互动
项目考核
补充阅读1导游带团歌唱曲目
补充阅读2导游带团经典魔术
项目24开展旅途游戏
理论准备
任务一语言游戏
任务二娱乐游戏
师生互动
项目考核
补充阅渎1旅途游戏题库
补充阅读2猜谜方法

模块七送团服务
项目25送站服务
理论准备
任务一送站准备
任务二离店服务
任务三送行服务
师生互动
项目考核
补充阅读1酒店客房服务标准
补充阅读2乘飞机小常识

项目26善后工作
理论准备
任务一整理带团记录
任务二做好带团总结
任务三做好收尾工作
师生互动
项目考核
补充阅读宁波市旅行社服务流程规范
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