动物性食品检验技术

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作者:
2014-03
ISBN: 9787565508813
定价: 36.00
开本: 24cm
页数: 268页
分类: 自然科学
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  • 《普通高等教育'十二五'规划建设教材:动物性食品检验技术》全面系统地介绍了动物性食品检验的基本理论、基本方法和基本技术。全书分为11章,主要内容包括绪论,动物性食品营养成分的测定方法,动物性食品中有害元素、农药残留、兽药残留、食品添加剂、致癌物质等的
  • 内容简介:
    《普通高等教育'十二五'规划建设教材:动物性食品检验技术》全面系统地介绍了动物性食品检验的基本理论、基本方法和基本技术。全书分为11章,主要内容包括绪论,动物性食品营养成分的测定方法,动物性食品中有害元素、农药残留、兽药残留、食品添加剂、致癌物质等的
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