维生素生产关键技术与典型范例
出版时间:
2006-11
版次:
1
ISBN:
9787502354176
定价:
10.00
装帧:
平装
开本:
32开
纸张:
胶版纸
页数:
171页
字数:
115千字
15人买过
-
维生素是维护人体健康的基本营养素，其生产技术近些年来发展迅速，市场潜力巨大。《维生素生产关键技术与典型范例》共3章，详细讨论4种脂溶性维生素、9种水溶性维生素、4种维生素类似物的关键生产技术，并列举30种典型的生产范例。第1章阐述维生素A、维生素D、维生素E、维生素K生产的关键技术，第2章论述维生素C、维生素B1、维生素B2、泛酸、烟酸、维生素B6、维生素B12、叶酸、生物素生产的关键技术，第3章探讨辅酶A、辅酶Q、β-胡萝卜素、L-肉碱生产的关键技术，附录提供4种分别供中国女性、男性、儿童青少年、中老年人专用的营养素补充剂典型配方。
《维生素生产关键技术与典型范例》立足科学性、实用性、简明性、启发性原则，利用国际互联网技术广泛吸收国外最新的研究成果，对今后相当长时间内维生素生产技术的发展都具有重要的指导价值。可供医药工业、食品工业、生物化工、农产品加工业等领域科研、生产单位从业人员和管理决策人员参考，对相关学科的院校师生也有重要的参考价值。 绪论
第一章脂溶性维生素生产的关键技术
范例1维生素A化学合成的关键技术
范例2维生素D化学合成的关键技术
范例3维生素E化学合成的关键技术
范例4维生素E天然提取法生产的关键技术
范例5维生素K化学合成的关键技术
第二章水溶性维生素生产的关键技术
范例6莱氏法生产维生素C的关键技术
范例7两次发酵法生产维生素C的关键技术
范例8维生素B1化学合成的关键技术
范例9微生物法合成法生产维生素B1的关键技术
范例10维生素B2化学合成的关键技术
范例11维生素B2发酵法生产的关键技术
范例12泛酸化学合成的关键技术
范例13泛酸发酵法生产的关键技术
范例14烟酸发酵法生产的关键技术
范例15维生素B6化学合成的关键技术
范例16维生素B12发酵法生产的关键技术
范例17叶酸化学合成的关键技术
范例18生物素化学合成的关键技术
范例19生物素发酵法生产的关键技术
第三章维生素类似物生产的关键技术
范例20辅酶A发酵法生产的关键技术
范例21辅酶Q10发酵法生产的关键技术
范例22利用三孢布拉霉发酵法生产β胡萝卜素的关键技术
范例23利用杜氏藻发酵法生产β胡萝卜素的关键技术
范例24L-肉碱生产的关键技术
范例25利用固定化大肠杆菌发酵法生产L-肉碱的关键技术
范例26利用重组大肠杆菌发酵法生产L-肉碱的关键技术
附录营养素补充剂的典型配方
范例27女性专用营养素补充剂的典型配方
范例28男性专用营养素补充剂的典型配方
范例29儿童青少年专用营养素补充剂的典型配方
范例30中老年人专用营养素补充剂的典型配方
参考文献
-
内容简介:
维生素是维护人体健康的基本营养素，其生产技术近些年来发展迅速，市场潜力巨大。《维生素生产关键技术与典型范例》共3章，详细讨论4种脂溶性维生素、9种水溶性维生素、4种维生素类似物的关键生产技术，并列举30种典型的生产范例。第1章阐述维生素A、维生素D、维生素E、维生素K生产的关键技术，第2章论述维生素C、维生素B1、维生素B2、泛酸、烟酸、维生素B6、维生素B12、叶酸、生物素生产的关键技术，第3章探讨辅酶A、辅酶Q、β-胡萝卜素、L-肉碱生产的关键技术，附录提供4种分别供中国女性、男性、儿童青少年、中老年人专用的营养素补充剂典型配方。
《维生素生产关键技术与典型范例》立足科学性、实用性、简明性、启发性原则，利用国际互联网技术广泛吸收国外最新的研究成果，对今后相当长时间内维生素生产技术的发展都具有重要的指导价值。可供医药工业、食品工业、生物化工、农产品加工业等领域科研、生产单位从业人员和管理决策人员参考，对相关学科的院校师生也有重要的参考价值。
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目录:
绪论
第一章脂溶性维生素生产的关键技术
范例1维生素A化学合成的关键技术
范例2维生素D化学合成的关键技术
范例3维生素E化学合成的关键技术
范例4维生素E天然提取法生产的关键技术
范例5维生素K化学合成的关键技术
第二章水溶性维生素生产的关键技术
范例6莱氏法生产维生素C的关键技术
范例7两次发酵法生产维生素C的关键技术
范例8维生素B1化学合成的关键技术
范例9微生物法合成法生产维生素B1的关键技术
范例10维生素B2化学合成的关键技术
范例11维生素B2发酵法生产的关键技术
范例12泛酸化学合成的关键技术
范例13泛酸发酵法生产的关键技术
范例14烟酸发酵法生产的关键技术
范例15维生素B6化学合成的关键技术
范例16维生素B12发酵法生产的关键技术
范例17叶酸化学合成的关键技术
范例18生物素化学合成的关键技术
范例19生物素发酵法生产的关键技术
第三章维生素类似物生产的关键技术
范例20辅酶A发酵法生产的关键技术
范例21辅酶Q10发酵法生产的关键技术
范例22利用三孢布拉霉发酵法生产β胡萝卜素的关键技术
范例23利用杜氏藻发酵法生产β胡萝卜素的关键技术
范例24L-肉碱生产的关键技术
范例25利用固定化大肠杆菌发酵法生产L-肉碱的关键技术
范例26利用重组大肠杆菌发酵法生产L-肉碱的关键技术
附录营养素补充剂的典型配方
范例27女性专用营养素补充剂的典型配方
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范例30中老年人专用营养素补充剂的典型配方
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