无印良品的花样土锅料理

无印良品的花样土锅料理
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作者: [日] , , [日]
出版社: 中信出版社
2015-05
版次: 1
ISBN: 9787508650616
定价: 39.80
装帧: 精装
开本: 16开
纸张: 纯质纸
页数: 80页
字数: 880千字
正文语种: 简体中文
原版书名: 無印良品の土鍋でつくるいろいろごはん
分类: 生活
418人买过
  •   “无印良品(MUJI)”创始于日本,其本意是“没有商标与优质”。虽然极力淡化品牌意识,但它遵循统一设计理念所生产出来的产品无不诠释品牌形象,它所倡导的自然、简约、质朴的生活方式也大受品位人士推崇。
      《无印良品的花样土锅料理》是无印良品品牌食谱书之一。只要将想要蒸煮的食材放入土锅中,便能感受到土锅蕴藏的魅力。不仅是冬天热气腾腾的食物,夏天的凉面或下午茶时光的甜点,其实也可以用土锅轻松做出。初学者也容易上手。
      用质朴的土锅制作美味的料理,体味细微的日常生活的珍贵。
      渡边有子,日本著名料理研究家。擅长组合食材并创造料理。所做的料理重视口感,拥有众多粉丝。广泛参与各种活动、杂志、食器设计。此外也热衷于规划精简生活方式。著有《料理akasatana》《美味料理》等。
    美味之音
    前言
    开始使用之前·土锅的使用方法
    Chapter 1 米饭和面
    白米饭
    秋刀鱼饭
    盐渍鲑鱼水菜饭
    羊栖菜黑芝麻什锦饭
    鲷鱼饭
    小沙丁鱼蚕豆饭
    香菇樱花虾蒸豆饭
    蒸寿司
    糙米粥
    煨煮蛋粥
    番茄奶酪粥
    菜花烩饭
    虾仁土豆牛奶烩饭
    海鲜饭
    莴苣拌饭
    异域风情番茄面
    蔬菜粉丝
    釜扬乌冬面
    Chapter 2 各式各样的菜肴
    秋冬季节蒸蔬菜
    春夏季节蒸蔬菜
    蒸涮
    中式蒸排骨
    中式浇汁肉末蒸
    焖煮卷心菜咸牛肉
    土锅咖喱
    猪肉炖豆子
    土锅炖
    参鸡汤
    辣味蒸虾
    蘑菇热香渍
    黄油焖南瓜葡萄干
    异域风情玉米蒸
    奶酪火锅
    手工豆腐
    茶碗蒸
    Chapter 3 锅料理
    芡汁鸡水菜锅
    猪肉木耳豆浆锅
    鲜虾云吞锅
    鸡肉丸子锅
    什锦火锅
    海鲜番茄锅
    泡菜饺子锅
    Chapter 4 夏季土锅的使用
    挂面
    冷汁
    冰镇水果
    桑格利亚汽酒
    Chapter 5 甜点
    蛋奶布丁
    苹果煮
    黄油糖蒸红薯
    奶酪蛋奶酥
    浆果奶冻
    白葡萄酒甜瓜冻
  • 内容简介:
      “无印良品(MUJI)”创始于日本,其本意是“没有商标与优质”。虽然极力淡化品牌意识,但它遵循统一设计理念所生产出来的产品无不诠释品牌形象,它所倡导的自然、简约、质朴的生活方式也大受品位人士推崇。
      《无印良品的花样土锅料理》是无印良品品牌食谱书之一。只要将想要蒸煮的食材放入土锅中,便能感受到土锅蕴藏的魅力。不仅是冬天热气腾腾的食物,夏天的凉面或下午茶时光的甜点,其实也可以用土锅轻松做出。初学者也容易上手。
      用质朴的土锅制作美味的料理,体味细微的日常生活的珍贵。
  • 作者简介:
      渡边有子,日本著名料理研究家。擅长组合食材并创造料理。所做的料理重视口感,拥有众多粉丝。广泛参与各种活动、杂志、食器设计。此外也热衷于规划精简生活方式。著有《料理akasatana》《美味料理》等。
  • 目录:
    美味之音
    前言
    开始使用之前·土锅的使用方法
    Chapter 1 米饭和面
    白米饭
    秋刀鱼饭
    盐渍鲑鱼水菜饭
    羊栖菜黑芝麻什锦饭
    鲷鱼饭
    小沙丁鱼蚕豆饭
    香菇樱花虾蒸豆饭
    蒸寿司
    糙米粥
    煨煮蛋粥
    番茄奶酪粥
    菜花烩饭
    虾仁土豆牛奶烩饭
    海鲜饭
    莴苣拌饭
    异域风情番茄面
    蔬菜粉丝
    釜扬乌冬面
    Chapter 2 各式各样的菜肴
    秋冬季节蒸蔬菜
    春夏季节蒸蔬菜
    蒸涮
    中式蒸排骨
    中式浇汁肉末蒸
    焖煮卷心菜咸牛肉
    土锅咖喱
    猪肉炖豆子
    土锅炖
    参鸡汤
    辣味蒸虾
    蘑菇热香渍
    黄油焖南瓜葡萄干
    异域风情玉米蒸
    奶酪火锅
    手工豆腐
    茶碗蒸
    Chapter 3 锅料理
    芡汁鸡水菜锅
    猪肉木耳豆浆锅
    鲜虾云吞锅
    鸡肉丸子锅
    什锦火锅
    海鲜番茄锅
    泡菜饺子锅
    Chapter 4 夏季土锅的使用
    挂面
    冷汁
    冰镇水果
    桑格利亚汽酒
    Chapter 5 甜点
    蛋奶布丁
    苹果煮
    黄油糖蒸红薯
    奶酪蛋奶酥
    浆果奶冻
    白葡萄酒甜瓜冻
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