实用微波炉食谱
出版时间:
2007-09
版次:
1
ISBN:
9787508213286
定价:
12.00
装帧:
平装
开本:
32开
纸张:
胶版纸
页数:
272页
字数:
191千字
正文语种:
简体中文
47人买过
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微波炉入千家万户，是家庭厨房的一次革命。如何充分发挥这一现代化炉具的功能，是广大微波炉用户所关注的近切问题。《实用微波炉食谱》为此而出。它在介绍微波炉基础知识的同时，分肉类、禽蛋类、河鲜海鲜类、豆制品类、蔬菜类、汤类、米面类及其他类八个系列，介绍了500种食品的用料配比和制作程序。文字简练，内容丰富，科学实用，好懂易学，并可供用传统烹饪方法制菜参考。 一、微波炉烹饪的基本知识
（一）微波炉原理及特性
（二）微波炉的功能
（三）微波炉烹调器皿
（四）微波炉的使用及烹饪技巧
（五）微波炉的种类、型号与选购
二、微波炉食谱
（一）肉类
回锅肉
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红烧肉
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尖椒腊肉
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菠菜熏肉
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葱炒猪心
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粉蒸排骨
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红烧牛肉
咖喱牛肉
尖椒牛肉
番茄牛肉
酱牛肉
萝卜炖牛肉
红烧蹄筋
熘蹄筋
三鲜牛蹄筋
红烧牛尾
芫爆百叶
土豆炖牛肉
香菇牛肉
龙须牛肉
……
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内容简介:
微波炉入千家万户，是家庭厨房的一次革命。如何充分发挥这一现代化炉具的功能，是广大微波炉用户所关注的近切问题。《实用微波炉食谱》为此而出。它在介绍微波炉基础知识的同时，分肉类、禽蛋类、河鲜海鲜类、豆制品类、蔬菜类、汤类、米面类及其他类八个系列，介绍了500种食品的用料配比和制作程序。文字简练，内容丰富，科学实用，好懂易学，并可供用传统烹饪方法制菜参考。
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目录:
一、微波炉烹饪的基本知识
（一）微波炉原理及特性
（二）微波炉的功能
（三）微波炉烹调器皿
（四）微波炉的使用及烹饪技巧
（五）微波炉的种类、型号与选购
二、微波炉食谱
（一）肉类
回锅肉
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