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人文中国：中国饮食（英文版）

人文中国：中国饮食（英文版）
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作者: 著 , [美] 著
出版社: 五洲传播出版社
2010-01
版次: 1
ISBN: 9787508516585
定价: 96.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 151页
正文语种: 英语
分类: 社会文化
2 张插图图片
42人买过
  • Whenitcomestofood,theChinesehaveacommonsaying,“Themassesregardfoodastheirheaven,”whichmeansthatfoodispeoplesprimalwant.Itshouldclearlyjustifytheimportancethat“eating”holdsinChinesepeopleslives.Eatingisnotjustmeanttofillthestomach；havingfoodatonesdisposal,beingabletoconsumeagoodamountoffood,andknowingwhatandhowtoeatareallviewedasagood“fortune.”ThosewhopromotefoodcultureoftenusethewordsofChinesephilosopherConfucius,“dietandlove-making,allprimalneedsofeveryhumanbeing,”findinganaspiringandpositivethoughtbasisforsuchanepicureanlifestyle.Today,inthisworldwhereeventhefarthestcornerscanseemascloseasonesbackyard,Chinesefoodcanbeenjoyedineachandeverymetropolitanthroughouttheworld. LiuJunruassociateprofessorofBeijingLanguageandCultureUniversity,boastsawealthofexperienceinChineselanguageteachingforinternationalstudentsandtheinternationalpromotionofChineseculture. Preface
    TheOriginsofFoodandDrinkCulture
    TracingtheOriginsofFoods
    FoodsfromOutsideChina
    FineWareforEating
    FoodandDrinkTraditions
    TheGoodCheerofEatingTogether
    TheTasteofHomeCooking
    SeasonalDelicacies
    InterestingFoodCustoms
    TheRitualsoftheTable
    BalancingtheFiveFlavours
    SecretsofDelicacies
    FoodandHealth
    FoodTaboos
    AGastronomicTourofChinalO3
    TheTruePleasureofDrinkingOnesFill
    TheArtofTea
    Wine,theBeverageofRomance
    NewDiningTrends
    Appendix:ChronologicalTableoftheChinese
    Dynasties
  • 内容简介:
    Whenitcomestofood,theChinesehaveacommonsaying,“Themassesregardfoodastheirheaven,”whichmeansthatfoodispeoplesprimalwant.Itshouldclearlyjustifytheimportancethat“eating”holdsinChinesepeopleslives.Eatingisnotjustmeanttofillthestomach；havingfoodatonesdisposal,beingabletoconsumeagoodamountoffood,andknowingwhatandhowtoeatareallviewedasagood“fortune.”ThosewhopromotefoodcultureoftenusethewordsofChinesephilosopherConfucius,“dietandlove-making,allprimalneedsofeveryhumanbeing,”findinganaspiringandpositivethoughtbasisforsuchanepicureanlifestyle.Today,inthisworldwhereeventhefarthestcornerscanseemascloseasonesbackyard,Chinesefoodcanbeenjoyedineachandeverymetropolitanthroughouttheworld.
  • 作者简介:
    LiuJunruassociateprofessorofBeijingLanguageandCultureUniversity,boastsawealthofexperienceinChineselanguageteachingforinternationalstudentsandtheinternationalpromotionofChineseculture.
  • 目录:
    Preface
    TheOriginsofFoodandDrinkCulture
    TracingtheOriginsofFoods
    FoodsfromOutsideChina
    FineWareforEating
    FoodandDrinkTraditions
    TheGoodCheerofEatingTogether
    TheTasteofHomeCooking
    SeasonalDelicacies
    InterestingFoodCustoms
    TheRitualsoftheTable
    BalancingtheFiveFlavours
    SecretsofDelicacies
    FoodandHealth
    FoodTaboos
    AGastronomicTourofChinalO3
    TheTruePleasureofDrinkingOnesFill
    TheArtofTea
    Wine,theBeverageofRomance
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