蛋糕大厨

作者: 王志海著

出版社: 中国轻工业出版社

出版时间: 2001-03

版次: 1

ISBN: 9787501931019

定价: 18.00

装帧: 平装

开本: 其他

纸张: 胶版纸

页数: 83页

字数: 76千字

分类: 生活

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本书内容包括：烘焙工具、烘焙材料、材料小百科、戚风蛋糕的制作步骤、奶油乳酷蛋糕、啡奶油蛋糕、凤梨奶油蛋糕、摩卡奶油蛋糕、蜜梨奶酷蛋糕、阳光奶酷蛋糕、节日蛋酒奶酷蛋糕、巧克力薄荷奶酷蛋糕、咖啡巧克力蛋糕、咖啡核桃蛋糕、咖啡巧克力蛋糕、咖啡水晶焦糖蛋糕、巧克力松露蛋糕、巧克力棒果马林蛋糕、西洋棋巧克力蛋糕、巧克力爱尔兰威士忌蛋糕、综合布丁蛋糕、夏绿蒂皇家蛋糕、椰子天使蛋糕、香橙海绵蛋糕、萨白昂蛋糕、马兰克福蛋糕、霜覆香蕉蛋糕环、枫味核桃蛋糕、枫味胡桃戚风蛋糕；木斯蛋糕；塔蛋糕等。烘焙工具

烘焙材料

材料小百科

戚风蛋糕的制作步骤

奶油乳酷蛋糕

咖啡奶油蛋糕

凤梨奶油蛋糕

摩卡奶油蛋糕

蜜梨奶酷蛋糕

阳光奶酷蛋糕

节日蛋酒奶酷蛋糕

巧克力薄荷奶酷蛋糕

咖啡巧克力蛋糕

咖啡核桃蛋糕

咖啡巧克力蛋糕

咖啡水晶焦糖蛋糕

巧克力松露蛋糕

巧克力棒果马林蛋糕

西洋棋巧克力蛋糕

巧克力爱尔兰威士忌蛋糕

综合布丁蛋糕

夏绿蒂皇家蛋糕

椰子天使蛋糕

香橙海绵蛋糕

萨白昂蛋糕

马兰克福蛋糕

霜覆香蕉蛋糕环

枫味核桃蛋糕

枫味胡桃戚风蛋糕

葡萄核桃香橙蛋糕

巧克力布丁蛋糕

焦糖坚果布丁蛋糕

木斯蛋糕

提拉蜜苏木斯蛋糕

桑葚木斯蛋糕

玫瑰桃木斯蛋糕

巧克力花生木斯蛋糕

巧克力木斯蛋糕

塔蛋糕

蜜梨玉米塔

唐娜塔

蓝莓奶酪塔

香橙卡斯达塔

咖啡棒果桑甚塔

小红莓核桃塔

焦糖杏仁姜味塔
内容简介:
本书内容包括：烘焙工具、烘焙材料、材料小百科、戚风蛋糕的制作步骤、奶油乳酷蛋糕、啡奶油蛋糕、凤梨奶油蛋糕、摩卡奶油蛋糕、蜜梨奶酷蛋糕、阳光奶酷蛋糕、节日蛋酒奶酷蛋糕、巧克力薄荷奶酷蛋糕、咖啡巧克力蛋糕、咖啡核桃蛋糕、咖啡巧克力蛋糕、咖啡水晶焦糖蛋糕、巧克力松露蛋糕、巧克力棒果马林蛋糕、西洋棋巧克力蛋糕、巧克力爱尔兰威士忌蛋糕、综合布丁蛋糕、夏绿蒂皇家蛋糕、椰子天使蛋糕、香橙海绵蛋糕、萨白昂蛋糕、马兰克福蛋糕、霜覆香蕉蛋糕环、枫味核桃蛋糕、枫味胡桃戚风蛋糕；木斯蛋糕；塔蛋糕等。
目录:
烘焙工具

烘焙材料

材料小百科

戚风蛋糕的制作步骤

奶油乳酷蛋糕

咖啡奶油蛋糕

凤梨奶油蛋糕

摩卡奶油蛋糕

蜜梨奶酷蛋糕

阳光奶酷蛋糕

节日蛋酒奶酷蛋糕

巧克力薄荷奶酷蛋糕

咖啡巧克力蛋糕

咖啡核桃蛋糕

咖啡巧克力蛋糕

咖啡水晶焦糖蛋糕

巧克力松露蛋糕

巧克力棒果马林蛋糕

西洋棋巧克力蛋糕

巧克力爱尔兰威士忌蛋糕

综合布丁蛋糕

夏绿蒂皇家蛋糕

椰子天使蛋糕

香橙海绵蛋糕

萨白昂蛋糕

马兰克福蛋糕

霜覆香蕉蛋糕环

枫味核桃蛋糕

枫味胡桃戚风蛋糕

葡萄核桃香橙蛋糕

巧克力布丁蛋糕

焦糖坚果布丁蛋糕

木斯蛋糕

提拉蜜苏木斯蛋糕

桑葚木斯蛋糕

玫瑰桃木斯蛋糕

巧克力花生木斯蛋糕

巧克力木斯蛋糕

塔蛋糕

蜜梨玉米塔

唐娜塔

蓝莓奶酪塔

香橙卡斯达塔

咖啡棒果桑甚塔

小红莓核桃塔

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