生物化学实验(工科专业适用)

生物化学实验(工科专业适用)
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作者:
出版社: 中国轻工业出版社
2008-07
版次: 1
ISBN: 9787501964307
定价: 22.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 149页
字数: 184千字
正文语种: 简体中文
  • 《生物化学实验(工科专业适用)》是在西华大学“生物化学(工科)”省级精品课程建设的基础上,邀请同行专家集体编写而成。在精选实验项目上体现了以下教学目的:
    第一,生物化学实验基本操作技能的训练,如生化实验中常用仪器的使用、生物物质的分离、纯化、分析技术等。通过这些实验,使学生掌握生物化学的基本操作技术,为后续课程的实验、毕业论文以及将来的科研和实际工作打好基础。
    第二,基础生物化学实验的掌握,如糖、蛋白质、核酸等的性质实验、代谢实验,分子生物学基础实验等内容。通过这些实验,使学生加深对课堂知识的理解,进一步掌握生物物质的特点和规律,以及在工业生产中的应用。
    第三,综合运用知识能力的培养。为适应素质教育、创新教育的需要,《高等学校专业教材·生物化学实验(工科专业适用)》在传统生物化学实验的基础上,增加了综合性、设计性实验的内容,在教师的指导下,由学生根据已有知识,自己设计实验方案,尝试自己分析实验结果,进一步培养学生的综合应用能力、分析与设计能力、逻辑思维能力。
    第四,工程意识和工程能力的培养。突出工科专业特点是《高等学校专业教材·生物化学实验(工科专业适用)》的特色与亮点,我们在实验项目的选择、实验材料与预处理方法的确定、结果与数据处理等方面,尽可能结合相关工业生产的实际问题,理论联系实际,在培养基本技能的同时,培养学生解决实际工程问题的能力,潜移默化地强化学生的工程意识。
    生物化学是生命科学领域中最活跃的分支学科之一,其实验方法和技术是生物化学发展的重要组成部分。掌握生物化学实验的基本原理和操作技术,对包括食品科学与工程、制药工程、环境工程等专业在内的工程专业的学生是必不可少的,而且对于培养学生的科学精神、科研及实际工作能力、分析问题与解决问题的能力等都是非常重要的。 第一章概论
    第一节实验室基本常识
    一、生物化学实验室安全与防护常识
    二、生物化学实验的基本要求

    第二节生物化学实验基本操作
    一、实验室常用仪器的使用
    二、生物化学的分离、纯化、分析技术概述

    第二章基础生物化学实验
    第一节生命物质化学实验
    实验1糖的呈色反应和定性鉴定
    实验2植物中还原糖和总糖的测定——3,5-二硝基水杨酸比色法
    实验3种子粗脂肪的提取
    实验4血清胆固醇的测定——磷硫铁法
    实验5纸层析法分离鉴定氨基酸
    实验6谷物种子中赖氨酸含量的测定
    实验7蛋白质的性质实验
    实验8蛋白质含量测定——双缩脲法、考马斯亮蓝法、紫外分光光度法
    实验9血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳
    实验10正交法测定几种因素对酶活力的影响
    实验11枯草杆菌蛋白酶活力测定
    实验12脲酶km值的简易测定
    实验13细胞色素c的制备及测定
    实验14核酸含量的测定
    实验15维生素A的测定——比色法

    第二节生命物质代谢实验
    实验16脂肪酸的口一氧化
    实验17多酚氧化酶的纯化和活力测定
    实验18酪蛋白的制备
    实验19SDS-PAGE电泳测定蛋白质相对分子质量
    实验20胰岛素和肾上腺素对血糖浓度的影响
    实验21肝糖原的提取与鉴定

    第三节核酸化学实验
    实验22离子交换柱层析分离核苷酸
    实验23酵母RNA的提取及组分鉴定
    实验24DNA的琼脂糖凝胶电泳
    实验25质粒DNA的微量提取、纯化
    实验26植物中DNA的提取
    实验27聚合酶链式反应

    第三章综合性实验
    实验28血清γ-球蛋白的分离、纯化与鉴定
    实验29酪氨酸酶的提取及其酶促反应动力学研究
    实验30固定化酵母细胞及蔗糖酶的检测
    实验31发酵过程中无机磷的利用和ATP的生成(ATP的生物合成)
    实验32兔抗人血清抗体的制备和效价测定
    实验33有机废水的COD测定

    第四章设计性实验
    实验34蛋白质的制备及其含量的测定
    实验35茶叶中茶多酚类物质的提取与含量测定
    实验36天然产物中多糖的提取、纯化与鉴定
    实验37蛋白质的表达、分离、纯化和鉴定

    附录
    一、试剂配制的一般注意事项
    二、玻璃仪器的洗涤方法
    三、实验样品的准备
    四、常用缓冲液的配制
    五、实验室中常用参数
    参考文献
  • 内容简介:
    《生物化学实验(工科专业适用)》是在西华大学“生物化学(工科)”省级精品课程建设的基础上,邀请同行专家集体编写而成。在精选实验项目上体现了以下教学目的:
    第一,生物化学实验基本操作技能的训练,如生化实验中常用仪器的使用、生物物质的分离、纯化、分析技术等。通过这些实验,使学生掌握生物化学的基本操作技术,为后续课程的实验、毕业论文以及将来的科研和实际工作打好基础。
    第二,基础生物化学实验的掌握,如糖、蛋白质、核酸等的性质实验、代谢实验,分子生物学基础实验等内容。通过这些实验,使学生加深对课堂知识的理解,进一步掌握生物物质的特点和规律,以及在工业生产中的应用。
    第三,综合运用知识能力的培养。为适应素质教育、创新教育的需要,《高等学校专业教材·生物化学实验(工科专业适用)》在传统生物化学实验的基础上,增加了综合性、设计性实验的内容,在教师的指导下,由学生根据已有知识,自己设计实验方案,尝试自己分析实验结果,进一步培养学生的综合应用能力、分析与设计能力、逻辑思维能力。
    第四,工程意识和工程能力的培养。突出工科专业特点是《高等学校专业教材·生物化学实验(工科专业适用)》的特色与亮点,我们在实验项目的选择、实验材料与预处理方法的确定、结果与数据处理等方面,尽可能结合相关工业生产的实际问题,理论联系实际,在培养基本技能的同时,培养学生解决实际工程问题的能力,潜移默化地强化学生的工程意识。
    生物化学是生命科学领域中最活跃的分支学科之一,其实验方法和技术是生物化学发展的重要组成部分。掌握生物化学实验的基本原理和操作技术,对包括食品科学与工程、制药工程、环境工程等专业在内的工程专业的学生是必不可少的,而且对于培养学生的科学精神、科研及实际工作能力、分析问题与解决问题的能力等都是非常重要的。
  • 目录:
    第一章概论
    第一节实验室基本常识
    一、生物化学实验室安全与防护常识
    二、生物化学实验的基本要求

    第二节生物化学实验基本操作
    一、实验室常用仪器的使用
    二、生物化学的分离、纯化、分析技术概述

    第二章基础生物化学实验
    第一节生命物质化学实验
    实验1糖的呈色反应和定性鉴定
    实验2植物中还原糖和总糖的测定——3,5-二硝基水杨酸比色法
    实验3种子粗脂肪的提取
    实验4血清胆固醇的测定——磷硫铁法
    实验5纸层析法分离鉴定氨基酸
    实验6谷物种子中赖氨酸含量的测定
    实验7蛋白质的性质实验
    实验8蛋白质含量测定——双缩脲法、考马斯亮蓝法、紫外分光光度法
    实验9血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳
    实验10正交法测定几种因素对酶活力的影响
    实验11枯草杆菌蛋白酶活力测定
    实验12脲酶km值的简易测定
    实验13细胞色素c的制备及测定
    实验14核酸含量的测定
    实验15维生素A的测定——比色法

    第二节生命物质代谢实验
    实验16脂肪酸的口一氧化
    实验17多酚氧化酶的纯化和活力测定
    实验18酪蛋白的制备
    实验19SDS-PAGE电泳测定蛋白质相对分子质量
    实验20胰岛素和肾上腺素对血糖浓度的影响
    实验21肝糖原的提取与鉴定

    第三节核酸化学实验
    实验22离子交换柱层析分离核苷酸
    实验23酵母RNA的提取及组分鉴定
    实验24DNA的琼脂糖凝胶电泳
    实验25质粒DNA的微量提取、纯化
    实验26植物中DNA的提取
    实验27聚合酶链式反应

    第三章综合性实验
    实验28血清γ-球蛋白的分离、纯化与鉴定
    实验29酪氨酸酶的提取及其酶促反应动力学研究
    实验30固定化酵母细胞及蔗糖酶的检测
    实验31发酵过程中无机磷的利用和ATP的生成(ATP的生物合成)
    实验32兔抗人血清抗体的制备和效价测定
    实验33有机废水的COD测定

    第四章设计性实验
    实验34蛋白质的制备及其含量的测定
    实验35茶叶中茶多酚类物质的提取与含量测定
    实验36天然产物中多糖的提取、纯化与鉴定
    实验37蛋白质的表达、分离、纯化和鉴定

    附录
    一、试剂配制的一般注意事项
    二、玻璃仪器的洗涤方法
    三、实验样品的准备
    四、常用缓冲液的配制
    五、实验室中常用参数
    参考文献
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