孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台 孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台 占位居中 孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台
商品
拍卖区
在售
已售
搜索历史
搜索
高级搜索

菜市场里的大厨

菜市场里的大厨
分享
扫描下方二维码分享到微信
打开微信，点击右上角”+“，
使用”扫一扫“即可将网页分享到朋友圈。
作者: 著
出版社: 生活·读书·新知三联书店
2013-07
版次: 1
ISBN: 9787108044082
定价: 48.00
装帧: 平装
开本: 32开
纸张: 胶版纸
页数: 284页
字数: 194千字
正文语种: 简体中文
原版书名: Market is Where All the Stories Begin
分类: 生活
1 张插图图片
  • 　　他递出辞呈，脱下洁白的厨师服，踏进菜市场的世界。菜市场是人间百态的缩影，也是美食灵魂之源头。在观察摊贩和客人买卖闻的互动中，他看到了人性的趣味；也从亲手触碰的各式海鲜禽肉和蔬果中，学会了辨识食材好与坏的关键……这些奇特经历与挑选诀窍，透过乔艾尔的笔，都演化成书空行篇篇精彩的故事和近六十道的美味食谱。享受阅读之趣的同时，也能按文轻松做国书中的各式料理美食。 　　乔艾尔，1987年生，台湾人，毕业于高雄餐旅大学，曾任知名饭店及餐厅厨师。现为网络杂志“BiosMonthly”驻站餐饮专栏作家。 序篇断腿的厨子
    一蹲在水沟上
    二深海鲈鱼的窃笑
    三水平线下的盛宴
    四墨鱼汁
    五美好的内脏
    六不要买中午过后的虾子
    七年轻人，想捡便宜？
    八来支烟吧
    九一猪一世界
    十铁汉柔情
    十一我们的魔法
    十二别担心，都很新鲜
    十三摸摸你的鱼
    十四季节之美
    十五杀鸡拔毛
    十六苦不堪言
    十七Toro桑
    十八只是混口饭吃
    附录海鲜基本处理法
  • 内容简介:
    　　他递出辞呈，脱下洁白的厨师服，踏进菜市场的世界。菜市场是人间百态的缩影，也是美食灵魂之源头。在观察摊贩和客人买卖闻的互动中，他看到了人性的趣味；也从亲手触碰的各式海鲜禽肉和蔬果中，学会了辨识食材好与坏的关键……这些奇特经历与挑选诀窍，透过乔艾尔的笔，都演化成书空行篇篇精彩的故事和近六十道的美味食谱。享受阅读之趣的同时，也能按文轻松做国书中的各式料理美食。
  • 作者简介:
    　　乔艾尔，1987年生，台湾人，毕业于高雄餐旅大学，曾任知名饭店及餐厅厨师。现为网络杂志“BiosMonthly”驻站餐饮专栏作家。
  • 目录:
    序篇断腿的厨子
    一蹲在水沟上
    二深海鲈鱼的窃笑
    三水平线下的盛宴
    四墨鱼汁
    五美好的内脏
    六不要买中午过后的虾子
    七年轻人，想捡便宜？
    八来支烟吧
    九一猪一世界
    十铁汉柔情
    十一我们的魔法
    十二别担心，都很新鲜
    十三摸摸你的鱼
    十四季节之美
    十五杀鸡拔毛
    十六苦不堪言
    十七Toro桑
    十八只是混口饭吃
    附录海鲜基本处理法
查看详情
相关分类
孕产/胎教 亲子/家教 旅游/地图 烹饪/美食 茶酒饮品 时尚/美妆 家庭/家居 婚恋/两性 娱乐/休闲 健身/保健
您可能感兴趣 / 更多
菜市场里的大厨
菜市场里有万物
於菟来了 绘；陈瑶/著 陈玉都
￥49.00 起
菜市场里的大厨
菜市场的营养学1：0～3岁宝宝辅食事典（全彩）
饶月娟、黄雅慧、高雅群 著
￥2.00 起
菜市场里的大厨
菜市场规划与设计 Contemporary Market Architecture Planni
Planas 著；[英]尼尔.汤姆林森（Neil Tomlinson）、[西班牙]瓦伦蒂.阿尔瓦斯.普拉纳斯(Valentí、àlvarez、姜楠 译
￥60.00 起
菜市场里的大厨
菜市场的营养学：青春期长高、健美、智力提升
饶月娟、欧于详、杜秀容、陈柏方 著
￥30.00 起
菜市场里的大厨
菜市场鱼图鉴/自然观察丛书
赖春福 著；吴佳瑞、潘智敏 摄影
￥16.98 起
菜市场里的大厨
菜市场里的老虎
李唐 著
￥4.00 起
菜市场里的大厨
菜市场蔬菜图鉴
张慧芬 著；林丽琪 绘
￥50.00 起
菜市场里的大厨
菜市场的营养学3：优良食材1分钟速查手册（全彩）
柯慧昕 著
￥3.00 起
菜市场里的大厨
菜市场的营养学2：小学生营养事典（全彩）
饶月娟、张瑄筠、邱芳瑜 著
￥3.00 起
菜市场里的大厨
菜市场水果图鉴
张慧芬 著；林松霖 绘
￥8.00 起
系列丛书 / 更多
菜市场里的大厨
菜市场里有万物
於菟来了 绘；陈瑶/著 陈玉都
￥49.00 起
菜市场里的大厨
菜市场的营养学1：0～3岁宝宝辅食事典（全彩）
饶月娟、黄雅慧、高雅群 著
￥2.00 起
菜市场里的大厨
菜市场规划与设计 Contemporary Market Architecture Planni
Planas 著；[英]尼尔.汤姆林森（Neil Tomlinson）、[西班牙]瓦伦蒂.阿尔瓦斯.普拉纳斯(Valentí、àlvarez、姜楠 译
￥60.00 起
菜市场里的大厨
菜市场的营养学：青春期长高、健美、智力提升
饶月娟、欧于详、杜秀容、陈柏方 著
￥30.00 起
菜市场里的大厨
菜市场鱼图鉴/自然观察丛书
赖春福 著；吴佳瑞、潘智敏 摄影
￥16.98 起
菜市场里的大厨
菜市场里的老虎
李唐 著
￥4.00 起
菜市场里的大厨
菜市场蔬菜图鉴
张慧芬 著；林丽琪 绘
￥50.00 起
菜市场里的大厨
菜市场的营养学3：优良食材1分钟速查手册（全彩）
柯慧昕 著
￥3.00 起
菜市场里的大厨
菜市场的营养学2：小学生营养事典（全彩）
饶月娟、张瑄筠、邱芳瑜 著
￥3.00 起
菜市场里的大厨
菜市场水果图鉴
张慧芬 著；林松霖 绘
￥8.00 起
相关图书 / 更多
菜市场里的大厨
菜市场里有万物
於菟来了 绘；陈瑶/著 陈玉都
￥49.00 起
菜市场里的大厨
菜市场的营养学1：0～3岁宝宝辅食事典（全彩）
饶月娟、黄雅慧、高雅群 著
￥2.00 起
菜市场里的大厨
菜市场规划与设计 Contemporary Market Architecture Planni
Planas 著；[英]尼尔.汤姆林森（Neil Tomlinson）、[西班牙]瓦伦蒂.阿尔瓦斯.普拉纳斯(Valentí、àlvarez、姜楠 译
￥60.00 起
菜市场里的大厨
菜市场的营养学：青春期长高、健美、智力提升
饶月娟、欧于详、杜秀容、陈柏方 著
￥30.00 起
菜市场里的大厨
菜市场鱼图鉴/自然观察丛书
赖春福 著；吴佳瑞、潘智敏 摄影
￥16.98 起
菜市场里的大厨
菜市场里的老虎
李唐 著
￥4.00 起
菜市场里的大厨
菜市场蔬菜图鉴
张慧芬 著；林丽琪 绘
￥50.00 起
菜市场里的大厨
菜市场的营养学3：优良食材1分钟速查手册（全彩）
柯慧昕 著
￥3.00 起
菜市场里的大厨
菜市场的营养学2：小学生营养事典（全彩）
饶月娟、张瑄筠、邱芳瑜 著
￥3.00 起
菜市场里的大厨
菜市场水果图鉴
张慧芬 著；林松霖 绘
￥8.00 起
© 2002-2024 Kongfz.com 孔夫子旧书网 版权所有
关于孔网 联系我们 帮助中心 版权隐私 广告业务 工作机会 移动版 图书目录 图书标签 热搜书籍 作家大全