苦瓜营养价值与功效

苦瓜营养价值与功效
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作者:
2020-08
版次: 1
ISBN: 9787511648952
定价: 66.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 铜版纸
页数: 155页
分类: 自然科学
  • 本书系统总结了苦瓜的营养价值与功效价值;苦瓜抗病毒、抗肿瘤有效成分与作用机制;苦瓜降糖活性成分与作用机理;油绿苦瓜种质种子脂溶性成分分析;白色苦瓜种质种子脂溶性成分分析;大顶苦瓜种质种子脂溶性成分分析;日本苦瓜种质种子脂溶性成分分析;不同来源苦瓜种质种子脂溶性成分分析;苦瓜种质微量元素含量及脂溶性成分比较分析;苦瓜MAP30基因克隆与单倍型分析;苦瓜MAP30基因启动子克隆与单倍型分析;苦瓜α-苦瓜素基因克隆与单倍型分析;苦瓜α-苦瓜素基因启动子克隆与单倍型分析;苦瓜菜谱;苦瓜汤谱;苦瓜饮品。 刘子记,副研究员,2011年6月博士毕业于中国农业大学作物遗传育种专业,主要从事蔬菜遗传育种工作。任中国蔬菜流通协会新品种保护委员会副主任委员,国家自然科学基金委项目评审专家,中国热带农业科学院蔬菜学科秘书,海南省“三区”农业科技扶贫专家。主持国家、省部级项目9项,其中国家基金项目1项,海南省重点研发计划项目2项,海南省自然科学基金1项,部级项目4项,海南省外国专家局引智项目1项。以第一完成人授权国家专利20项。以第一作者或通讯作者发表论文65篇,其中SCI、EI收录10篇,中文核心期刊35篇。主编专著3部,副主编专著1部。
  • 内容简介:
    本书系统总结了苦瓜的营养价值与功效价值;苦瓜抗病毒、抗肿瘤有效成分与作用机制;苦瓜降糖活性成分与作用机理;油绿苦瓜种质种子脂溶性成分分析;白色苦瓜种质种子脂溶性成分分析;大顶苦瓜种质种子脂溶性成分分析;日本苦瓜种质种子脂溶性成分分析;不同来源苦瓜种质种子脂溶性成分分析;苦瓜种质微量元素含量及脂溶性成分比较分析;苦瓜MAP30基因克隆与单倍型分析;苦瓜MAP30基因启动子克隆与单倍型分析;苦瓜α-苦瓜素基因克隆与单倍型分析;苦瓜α-苦瓜素基因启动子克隆与单倍型分析;苦瓜菜谱;苦瓜汤谱;苦瓜饮品。
  • 作者简介:
    刘子记,副研究员,2011年6月博士毕业于中国农业大学作物遗传育种专业,主要从事蔬菜遗传育种工作。任中国蔬菜流通协会新品种保护委员会副主任委员,国家自然科学基金委项目评审专家,中国热带农业科学院蔬菜学科秘书,海南省“三区”农业科技扶贫专家。主持国家、省部级项目9项,其中国家基金项目1项,海南省重点研发计划项目2项,海南省自然科学基金1项,部级项目4项,海南省外国专家局引智项目1项。以第一完成人授权国家专利20项。以第一作者或通讯作者发表论文65篇,其中SCI、EI收录10篇,中文核心期刊35篇。主编专著3部,副主编专著1部。
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