有机化学
出版时间:
2021-08
版次:
1
ISBN:
9787568072854
定价:
49.90
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
245页
字数:
300千字
2人买过
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本教材分为理论知识与实验指导两部分，理论知识部分共16章，以官能团为主线，阐明各类有机化合物的结构和性质，各章内容均按定义、结构、分类、命名、性质的顺序编写，使整套教材统一协调、规范有序。实验指导部分包括17个实验，既有各类经典有机化学实验，又有自主综合性实验的技能训练，各院校可根据教学实际情况进行选用。为增加教材的可读性和激发学生学习的兴趣，在各章中穿插了与正文内容相关的学习目标、与当前有机化学发展新动向有关的知识链接，丰富了教材内容。为了方便使用，每章均附有复习思考题。本教材还设有教学课件（PPT）等内容供参考学习。该教材主要包括烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、醌、羧酸及其衍生物、取代羧酸等有机化合物的结构、分类、命名方法、理化性质及应用。同时包括介绍含氮有机化合物、杂环化合物和生物碱、对映异构、生物有机化合物等。 2015年9月-至今于广东岭南职业技术学院担任专任教师，主要承担《有机化学》、《基础化学》、《无机及分析化学》等课程的教学工作，累计授课已超过2500课时，年均学时数超过660课时，获得校级教学成果奖两次；主持承担校级重大科研项目一项；指导学生参加“2017-2018年度广东省职业院校技能大赛农产品质量安全检测”、广东岭南职业学院第七届和第八届“金点子”创新创意大赛、“龙脑杯”创新创业大赛、“2017-2018年度广东省职业院校技能大赛工业分析检验塞”、2018年度广东省生物化学实验技能大赛等赛事，取得了良好成绩；指导2014级、2015级及2016级学生毕业设计38人次；工作期间，发表教科研论文6篇，申报发明专利3项，参与教材编撰3项，其中2项为参编，1项为副主编。 章绪论
第二章烷烃与环烷烃节烷烃/14
第二节环烷烃/19
第三章不饱和烃节烯烃/24
第二节二烯烃/30
第三节炔烃/32
第四章芳烃节单环芳烃/39
第二节多环芳烃/47
第五章立体化学基础节构象异构/54
第二节顺反异构/56
第三节对映异构/58
第六章卤代烃
第七章醇、酚、醚节醇/76
第二节酚/82
第三节醚/85
第八章醛和酮节醛、酮的分类和命名/92
第二节醛、酮的结构和性质/94
第三节重要的醛和酮/101
第九章羧酸及取代羧酸节羧酸/104
第二节取代羧酸/109
第十章羧酸衍生物节羧酸衍生物/116
第二节碳酸衍生物/123
第十一章胺和生物碱节胺/127
第二节生物碱/134
第十二章杂环化合物节杂环化合物的分类和命名/138
第二节重要的五元杂环化合物/140
第三节重要的六元杂环化合物/143
第四节稠杂环化合物/145
第十三章糖类节单糖/149
第二节双糖/156
第三节多糖/158
第十四章脂类节油脂/163
第二节磷脂/166
第三节甾体化合物/167
第四节萜类化合物/170
第十五章氨基酸和蛋白质节氨基酸/176
第二节蛋白质/181
第十六章药用高分子化合物
第二篇实 训 部 分
实训一有机化学实训基础知识
实训二熔点的测定
实训三常压蒸馏及沸点的测定
实训四折光率的测定
实训五水蒸气蒸馏
实训六萃取与洗涤
实训七重结晶
实训八烃和卤代烃的性质
实训九醇、酚的性质
实训十醛、酮的性质
实训十一羧酸及其衍生物、取代羧酸的性质
实训十二油脂、氨基酸、蛋白质的性质
实训十三乙酸乙酯的制备与纯化
实训十四乙酰水杨酸的制备
实训十五葡萄糖旋光度的测定
实训十六茶叶中咖啡因的提取
实训十七黄柏中黄连素的提取
参考文献/241
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内容简介:
本教材分为理论知识与实验指导两部分，理论知识部分共16章，以官能团为主线，阐明各类有机化合物的结构和性质，各章内容均按定义、结构、分类、命名、性质的顺序编写，使整套教材统一协调、规范有序。实验指导部分包括17个实验，既有各类经典有机化学实验，又有自主综合性实验的技能训练，各院校可根据教学实际情况进行选用。为增加教材的可读性和激发学生学习的兴趣，在各章中穿插了与正文内容相关的学习目标、与当前有机化学发展新动向有关的知识链接，丰富了教材内容。为了方便使用，每章均附有复习思考题。本教材还设有教学课件（PPT）等内容供参考学习。该教材主要包括烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、醌、羧酸及其衍生物、取代羧酸等有机化合物的结构、分类、命名方法、理化性质及应用。同时包括介绍含氮有机化合物、杂环化合物和生物碱、对映异构、生物有机化合物等。
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作者简介:
2015年9月-至今于广东岭南职业技术学院担任专任教师，主要承担《有机化学》、《基础化学》、《无机及分析化学》等课程的教学工作，累计授课已超过2500课时，年均学时数超过660课时，获得校级教学成果奖两次；主持承担校级重大科研项目一项；指导学生参加“2017-2018年度广东省职业院校技能大赛农产品质量安全检测”、广东岭南职业学院第七届和第八届“金点子”创新创意大赛、“龙脑杯”创新创业大赛、“2017-2018年度广东省职业院校技能大赛工业分析检验塞”、2018年度广东省生物化学实验技能大赛等赛事，取得了良好成绩；指导2014级、2015级及2016级学生毕业设计38人次；工作期间，发表教科研论文6篇，申报发明专利3项，参与教材编撰3项，其中2项为参编，1项为副主编。
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目录:
章绪论
第二章烷烃与环烷烃节烷烃/14
第二节环烷烃/19
第三章不饱和烃节烯烃/24
第二节二烯烃/30
第三节炔烃/32
第四章芳烃节单环芳烃/39
第二节多环芳烃/47
第五章立体化学基础节构象异构/54
第二节顺反异构/56
第三节对映异构/58
第六章卤代烃
第七章醇、酚、醚节醇/76
第二节酚/82
第三节醚/85
第八章醛和酮节醛、酮的分类和命名/92
第二节醛、酮的结构和性质/94
第三节重要的醛和酮/101
第九章羧酸及取代羧酸节羧酸/104
第二节取代羧酸/109
第十章羧酸衍生物节羧酸衍生物/116
第二节碳酸衍生物/123
第十一章胺和生物碱节胺/127
第二节生物碱/134
第十二章杂环化合物节杂环化合物的分类和命名/138
第二节重要的五元杂环化合物/140
第三节重要的六元杂环化合物/143
第四节稠杂环化合物/145
第十三章糖类节单糖/149
第二节双糖/156
第三节多糖/158
第十四章脂类节油脂/163
第二节磷脂/166
第三节甾体化合物/167
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第十五章氨基酸和蛋白质节氨基酸/176
第二节蛋白质/181
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第二篇实 训 部 分
实训一有机化学实训基础知识
实训二熔点的测定
实训三常压蒸馏及沸点的测定
实训四折光率的测定
实训五水蒸气蒸馏
实训六萃取与洗涤
实训七重结晶
实训八烃和卤代烃的性质
实训九醇、酚的性质
实训十醛、酮的性质
实训十一羧酸及其衍生物、取代羧酸的性质
实训十二油脂、氨基酸、蛋白质的性质
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