咖啡馆的生存逻辑
出版时间:
2020-08
版次:
1
ISBN:
9787553780948
定价:
68.00
装帧:
平装
开本:
16
纸张:
纯质纸
页数:
280页
26人买过
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精品咖啡的“阳谋论”，谁在助推咖啡第三波浪潮？
“星”风作浪20年，星巴克中国大数据背后有哪些不为人知的秘密？
瑞幸咖啡疯狂扩张，我们的未来之路是好是坏？
茶饮向上、咖啡向下，那些网红店还能红多久？
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本书的特色是“站在咖啡杯外谈咖啡”，是作者近年来走访全国200多个城市，拜访过上千家咖啡馆的全新感悟。书中从“明道、取势、优术、正心”四个全新的视角，让咖啡回归餐饮本源，探索咖啡馆的生存逻辑。同时，书中结合了大量鲜活的品牌案例和第一手行业资讯，以幽默犀利的笔触，具体介绍了瑞幸咖啡，以及喜茶、奈雪の茶等新茶饮品牌的成功经验和失误教训，让读者可以真正厘清咖啡馆经营的商业思路，看到不一样的咖啡世界，从而为咖啡馆创业提供指导和帮助。
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内容简介:
精品咖啡的“阳谋论”，谁在助推咖啡第三波浪潮？
“星”风作浪20年，星巴克中国大数据背后有哪些不为人知的秘密？
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