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古今解酒醒酒妙方（第2版）

作者: 黄世敬编 , 崔翰明编

出版社: 河南科学技术出版社

出版时间: 2019-01

ISBN: 9787534993183

定价: 39.00

分类: 文学

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  《古今解酒醒酒妙方（第2版）》在第1版的基础上，经系统整理、进一步修订和完善而成。
  《古今解酒醒酒妙方（第2版）》分概述、各论上下两篇。概述从制酒、饮酒及健康的角度，阐述了酒的理化性质，酒精分类、含量、代谢、血中浓度、限度，食用酒基本分类，饮酒与健康，防醉与解酒等基本概念和基础知识。各论对常用醒酒及解酒药、效验方，根据主材按食物（蔬菜、水果、其他）、药物（中药及成方制剂）等逐一介绍了其来源、性味归经及解酒醒酒功用，并对食物和中药按文献辑萃、现代研究、解酒方选及成方制剂的组成、功效、适应证、使用注意等进行了说明。
  《古今解酒醒酒妙方（第2版）》内容全面，资料翔实，层次清晰，实用性强，对饮酒健康及卫生保健具有较大的参考意义，可供临床医师、研究人员、中医药爱好者参考。   黄世敬，博士，研究员，研究生导师，中国中医科学院广安门医院老年病科主任医师。中国中药协会科技交流与合作专业委员会副主任委员、中国性病艾滋病防治协会理事、世界中医药联合会艾滋病分会常务理事、中华中医药学会脑病分会委员、中华中医药学会老年病分会委员、第三届中医药名词审定委员会委员、国家自然科学基金评审专家。主持完成国家自然科学基金课题2项、国家科技重大专项课题2项，参与国家支撑计划、创制新药专项、国家自然科学基金、国家科技重大专项等课题7项，主持或参与其他各级各类课题20多项，获省部级科技奖2项，出版专著10多部，发表论文100余篇。上篇概述
第一章酒的基本知识
一、酒的理化性质
（一）物理性质
（二）化学性质
（三）生化性质
二、酒精分类
三、酒精代谢
四、酒精含量计算
五、血液内酒精浓度计算
六、摄入酒精限度
第二章食用酒基本分类
一、以生产方法分类
二、以酒精及糖含量分类
三、以商品类型分类
（一）白酒
（二）黄酒
（三）啤酒
（四）果酒
（五）药酒
第三章饮酒与健康
一、饮酒方式
（一）怡情增谊非“尽兴”
（二）养生健体不过量
（三）防病祛邪助药力
（四）错误方式伤身体
二、饮酒量
三、饮酒时间
四、健康饮酒
（一）年龄
（二）体质
（三）性别
（四）职业
五、醉酒
（一）醉酒原因
（二）醉酒表现
（三）醉酒危害
（四）过量饮酒相关疾病及症状
（五）过量饮酒相关社会问题
第四章防醉与解酒
一、防醉原则
二、饮酒禁忌
三、解酒原则
四、常用解酒方法

下篇各论
第五章食物解酒妙方
第六章药物解酒妙方
内容简介:
  《古今解酒醒酒妙方（第2版）》在第1版的基础上，经系统整理、进一步修订和完善而成。
  《古今解酒醒酒妙方（第2版）》分概述、各论上下两篇。概述从制酒、饮酒及健康的角度，阐述了酒的理化性质，酒精分类、含量、代谢、血中浓度、限度，食用酒基本分类，饮酒与健康，防醉与解酒等基本概念和基础知识。各论对常用醒酒及解酒药、效验方，根据主材按食物（蔬菜、水果、其他）、药物（中药及成方制剂）等逐一介绍了其来源、性味归经及解酒醒酒功用，并对食物和中药按文献辑萃、现代研究、解酒方选及成方制剂的组成、功效、适应证、使用注意等进行了说明。
  《古今解酒醒酒妙方（第2版）》内容全面，资料翔实，层次清晰，实用性强，对饮酒健康及卫生保健具有较大的参考意义，可供临床医师、研究人员、中医药爱好者参考。
作者简介:
黄世敬，博士，研究员，研究生导师，中国中医科学院广安门医院老年病科主任医师。中国中药协会科技交流与合作专业委员会副主任委员、中国性病艾滋病防治协会理事、世界中医药联合会艾滋病分会常务理事、中华中医药学会脑病分会委员、中华中医药学会老年病分会委员、第三届中医药名词审定委员会委员、国家自然科学基金评审专家。主持完成国家自然科学基金课题2项、国家科技重大专项课题2项，参与国家支撑计划、创制新药专项、国家自然科学基金、国家科技重大专项等课题7项，主持或参与其他各级各类课题20多项，获省部级科技奖2项，出版专著10多部，发表论文100余篇。
目录:
上篇概述
第一章酒的基本知识
一、酒的理化性质
（一）物理性质
（二）化学性质
（三）生化性质
二、酒精分类
三、酒精代谢
四、酒精含量计算
五、血液内酒精浓度计算
六、摄入酒精限度
第二章食用酒基本分类
一、以生产方法分类
二、以酒精及糖含量分类
三、以商品类型分类
（一）白酒
（二）黄酒
（三）啤酒
（四）果酒
（五）药酒
第三章饮酒与健康
一、饮酒方式
（一）怡情增谊非“尽兴”
（二）养生健体不过量
（三）防病祛邪助药力
（四）错误方式伤身体
二、饮酒量
三、饮酒时间
四、健康饮酒
（一）年龄
（二）体质
（三）性别
（四）职业
五、醉酒
（一）醉酒原因
（二）醉酒表现
（三）醉酒危害
（四）过量饮酒相关疾病及症状
（五）过量饮酒相关社会问题
第四章防醉与解酒
一、防醉原则
二、饮酒禁忌
三、解酒原则
四、常用解酒方法

下篇各论
第五章食物解酒妙方
第六章药物解酒妙方

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