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农产品安全全程质量管控

农产品安全全程质量管控

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作者: 程节波著 , 田敬园 , 赵凯

出版社: 中国农业科学技术出版社有限公司

出版时间: 2023-03

版次: 1

ISBN: 9787511662187

定价: 36.00

装帧: 其他

开本: 32开

纸张: 胶版纸

字数: 143.000千字

分类: 自然科学

本书在深入学习《中华人民共和国农产品质量安全法》的基础上，结合我国农产品质量安全现状，围绕农产品安全全程质量管控，从农产品质量安全概述、农产品安全监管体系、农产品安全质量控制体系、影响农产品质量安全的因素、农产品生产环境管控、农业投入品质量管控、农产品加工过程质量管控、农产品流通环节质量管控、农产品质量安全认证等方面进行了详细介绍。本书内容丰富、语言简单、技术优选、实用性强，不仅可作为农产品质量安全培训教材使用，也可作为广大农民朋友阅读、借鉴和学习的参考书。 ●章农产品质量安全概述

节基本概念

第二节农产品质量安全发展现状

第三节农产品质量安全提升措施

第二章农产品安全监管体系

节农产品监管体制和监管机构

第二节我国农产品安全法律法规体系

第三节我国农产品安全标准体系

第三章农产品安全质量控制体系

节良好农业规范(GAP)

第二节食品良好操作规范(GMP)

第三节食品安全控制体系(HACCP)

第四节全国农产品全程质量控制技术体系(CAQS-GAP)

第四章影响农产品质量安全的因素

节生物性污染

第二节化学性污染

第三节农产品中的天然毒素

……
内容简介:
本书在深入学习《中华人民共和国农产品质量安全法》的基础上，结合我国农产品质量安全现状，围绕农产品安全全程质量管控，从农产品质量安全概述、农产品安全监管体系、农产品安全质量控制体系、影响农产品质量安全的因素、农产品生产环境管控、农业投入品质量管控、农产品加工过程质量管控、农产品流通环节质量管控、农产品质量安全认证等方面进行了详细介绍。本书内容丰富、语言简单、技术优选、实用性强，不仅可作为农产品质量安全培训教材使用，也可作为广大农民朋友阅读、借鉴和学习的参考书。
目录:
●章农产品质量安全概述

节基本概念

第二节农产品质量安全发展现状

第三节农产品质量安全提升措施

第二章农产品安全监管体系

节农产品监管体制和监管机构

第二节我国农产品安全法律法规体系

第三节我国农产品安全标准体系

第三章农产品安全质量控制体系

节良好农业规范(GAP)

第二节食品良好操作规范(GMP)

第三节食品安全控制体系(HACCP)

第四节全国农产品全程质量控制技术体系(CAQS-GAP)

第四章影响农产品质量安全的因素

节生物性污染

第二节化学性污染

第三节农产品中的天然毒素

……

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