中国烟草史

中国烟草史
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作者: [美]
出版社: 北京大学出版社
2018-07
版次: 1
ISBN: 9787301294673
定价: 75.00
装帧: 精装
开本: 32开
页数: 376页
字数: 360千字
丛书: 先声文丛
分类: 历史
  •   《中国烟草史》讲述了美洲的烟草从16世纪传入中国,开始在中国商业种植以来的传播历程。从水烟、烟枪、鼻烟、手卷烟到现代机制卷烟工业,是一段非常迷人的大众消费和全球经济发展的历史。 
      作者利用广泛的材料,如方志、农书、笔记、医案、游记、诗歌、晚清以来的报纸、民国小说、香烟广告等等,生动地讲述了烟草文化在中国的形成,以及中国如何融入世界市场。本书荣获美国历史学会2011年度费正清东亚研究奖。 
      班凯乐,美国斯坦福大学历史学博士,现为美国乔治城大学历史学系教授。主要著作有《中国19世纪的鼠疫》(Bubonic Plague in Nineteenth-Century China)、《中国烟草史》(Golden-Silk Smoke)等。 
      译者皇甫秋实,复旦大学历史学博士,现为复旦大学历史学系讲师,主要研究领域为中国经济史。 
    导 论 
    全球和跨文化视野下的中国烟草消费 / 4 
    跨越帝国晚期—近代历史分水岭的延续和变化 / 10 
     
    第一章  
    近代早期全球化与中国烟草的起源 
    (1550—1650年) 
    烟草传入明代中国沿海 / 18 
    烟草传入清初东北和蒙东地区 / 22 
    水烟传入西部边疆 / 26 
     
    第二章  
    中国卷烟生产、消费和贸易的扩张 
    (1600—1750年) 
    烟草作为经济作物在长江丘陵地带的传播 / 37 
    在丘陵地带将烟草作为经济作物种植 / 46 
    区域专业化、烟草种植面积的扩大和人均烟草消费量的提高 / 52 
    烟草长途贸易的结构 / 54 
    中国烟草的种类 / 54 
    烟草商人 / 56 
    贸易量 / 57 
    烟草零售业 / 58 
     
    第三章 学会以中国风格吸烟(1644—1750年) 
    向内渗透和向上渗透的烟草 / 66 
    都市世界性精英的烟草消费 / 68 
    普罗大众的烟草消费 / 77 
    清代妇女的烟草消费 / 79 
    名妓、娼妓和艺妓的烟草消费 / 80 
    盛清时期“体面”妇女的吸烟 / 85 
    针对妇女的儒家禁烟说教 / 89 
     
    第四章 明清医药文化中的烟草 
    将烟草作类比 / 95 
    烟草与“温补”学派 / 100 
    大众化医学文本中的烟草 / 106 
    烟草与不同的身体 / 108 
     
    第五章 烟草的时尚消费(1750—1900年) 
    统治精英的进口鼻烟 / 117 
    向下渗透的鼻烟 / 124 
    乡绅的水烟袋 / 133 
     
    第六章 中国卷烟工业的兴起(1880—1937年) 
    中国工业卷烟的起源(1882—1902年)/ 140 
    英美烟草公司和中国卷烟市场的扩张 
     (1902—1937年)/ 144 
    中国卷烟公司的缝隙营销 / 149 
    手工卷烟业 / 153 
     
    第七章 南京国民政府时期烟草消费的社会和空间差异 
    南京国民政府时期烟草消费的总体模式 / 161 
    上海的大众卷烟市场 / 164 
    上海的社会分层和品牌选择 / 171 
    北京的二元烟草市场 / 176 
    北京烟草消费模式的社会分层 / 180 
    20世纪30年代河北定县的烟草消费模式 / 185 
     
    第八章 都市的卷烟和乡村的烟袋 民国时期吸烟的文学表达 
    “现代”卷烟的社会结构 / 192 
    上海城市想象中的卷烟 / 194 
    在“老北京”抽烟袋的乡愁 / 197 
    20世纪30年代地方文学中的卷烟和烟袋 / 203 
     
    第九章  
    新女性、摩登女郎和女性吸烟的式微 
    (1900—1976年) 
    进入视野:上海妓女与“新女性”公然吸烟 
     (1900—1915年) / 216 
    针对女性吸烟的精英批判话语的出现 
     (1900—1915年) / 225 
    吸烟、东方主义和不守规矩的女性情欲 / 226 
    作为“民族毒药”的烟草 / 228 
    世界基督教妇女节制会及其在华禁烟运动 / 230 
    民初中国的禁吸卷烟运动 / 233 
    卷烟与“摩登女郎”(1927—1937年) / 238 
    作为20世纪政治运动攻击目标的卷烟和 
     “摩登女郎”(1934—1976年) / 247 
     
    结 语 中华人民共和国的烟草(1949—2010年) 
    发展与趋势(1949—1976年) / 258 
    发展与趋势(1978—2010年) / 262 
    对中国当代吸烟相关疾病蔓延的历史看法 / 267 
     
     
    注 释 / 270 
    参考文献 / 311 
    索 引 / 350 
    译后记/ 368 
     
  • 内容简介:
      《中国烟草史》讲述了美洲的烟草从16世纪传入中国,开始在中国商业种植以来的传播历程。从水烟、烟枪、鼻烟、手卷烟到现代机制卷烟工业,是一段非常迷人的大众消费和全球经济发展的历史。 
      作者利用广泛的材料,如方志、农书、笔记、医案、游记、诗歌、晚清以来的报纸、民国小说、香烟广告等等,生动地讲述了烟草文化在中国的形成,以及中国如何融入世界市场。本书荣获美国历史学会2011年度费正清东亚研究奖。 
  • 作者简介:
      班凯乐,美国斯坦福大学历史学博士,现为美国乔治城大学历史学系教授。主要著作有《中国19世纪的鼠疫》(Bubonic Plague in Nineteenth-Century China)、《中国烟草史》(Golden-Silk Smoke)等。 
      译者皇甫秋实,复旦大学历史学博士,现为复旦大学历史学系讲师,主要研究领域为中国经济史。 
  • 目录:
    导 论 
    全球和跨文化视野下的中国烟草消费 / 4 
    跨越帝国晚期—近代历史分水岭的延续和变化 / 10 
     
    第一章  
    近代早期全球化与中国烟草的起源 
    (1550—1650年) 
    烟草传入明代中国沿海 / 18 
    烟草传入清初东北和蒙东地区 / 22 
    水烟传入西部边疆 / 26 
     
    第二章  
    中国卷烟生产、消费和贸易的扩张 
    (1600—1750年) 
    烟草作为经济作物在长江丘陵地带的传播 / 37 
    在丘陵地带将烟草作为经济作物种植 / 46 
    区域专业化、烟草种植面积的扩大和人均烟草消费量的提高 / 52 
    烟草长途贸易的结构 / 54 
    中国烟草的种类 / 54 
    烟草商人 / 56 
    贸易量 / 57 
    烟草零售业 / 58 
     
    第三章 学会以中国风格吸烟(1644—1750年) 
    向内渗透和向上渗透的烟草 / 66 
    都市世界性精英的烟草消费 / 68 
    普罗大众的烟草消费 / 77 
    清代妇女的烟草消费 / 79 
    名妓、娼妓和艺妓的烟草消费 / 80 
    盛清时期“体面”妇女的吸烟 / 85 
    针对妇女的儒家禁烟说教 / 89 
     
    第四章 明清医药文化中的烟草 
    将烟草作类比 / 95 
    烟草与“温补”学派 / 100 
    大众化医学文本中的烟草 / 106 
    烟草与不同的身体 / 108 
     
    第五章 烟草的时尚消费(1750—1900年) 
    统治精英的进口鼻烟 / 117 
    向下渗透的鼻烟 / 124 
    乡绅的水烟袋 / 133 
     
    第六章 中国卷烟工业的兴起(1880—1937年) 
    中国工业卷烟的起源(1882—1902年)/ 140 
    英美烟草公司和中国卷烟市场的扩张 
     (1902—1937年)/ 144 
    中国卷烟公司的缝隙营销 / 149 
    手工卷烟业 / 153 
     
    第七章 南京国民政府时期烟草消费的社会和空间差异 
    南京国民政府时期烟草消费的总体模式 / 161 
    上海的大众卷烟市场 / 164 
    上海的社会分层和品牌选择 / 171 
    北京的二元烟草市场 / 176 
    北京烟草消费模式的社会分层 / 180 
    20世纪30年代河北定县的烟草消费模式 / 185 
     
    第八章 都市的卷烟和乡村的烟袋 民国时期吸烟的文学表达 
    “现代”卷烟的社会结构 / 192 
    上海城市想象中的卷烟 / 194 
    在“老北京”抽烟袋的乡愁 / 197 
    20世纪30年代地方文学中的卷烟和烟袋 / 203 
     
    第九章  
    新女性、摩登女郎和女性吸烟的式微 
    (1900—1976年) 
    进入视野:上海妓女与“新女性”公然吸烟 
     (1900—1915年) / 216 
    针对女性吸烟的精英批判话语的出现 
     (1900—1915年) / 225 
    吸烟、东方主义和不守规矩的女性情欲 / 226 
    作为“民族毒药”的烟草 / 228 
    世界基督教妇女节制会及其在华禁烟运动 / 230 
    民初中国的禁吸卷烟运动 / 233 
    卷烟与“摩登女郎”(1927—1937年) / 238 
    作为20世纪政治运动攻击目标的卷烟和 
     “摩登女郎”(1934—1976年) / 247 
     
    结 语 中华人民共和国的烟草(1949—2010年) 
    发展与趋势(1949—1976年) / 258 
    发展与趋势(1978—2010年) / 262 
    对中国当代吸烟相关疾病蔓延的历史看法 / 267 
     
     
    注 释 / 270 
    参考文献 / 311 
    索 引 / 350 
    译后记/ 368 
     
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