新派菜谱系列--潮菜美食
出版时间:
2002-10
版次:
2
ISBN:
9787805213996
定价:
6.00
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
127页
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潮菜是广东三大流派之一,发源于潮汕平原,饮誉海外,香飘五洲。潮州菜用料广泛,口味清纯,制作精细,尤以烹制海鲜见长,并讲究酱碟搭配本书收录了百多款潮式既具传统风味,又有创新特色,制作方法浅显易懂,让你享受烹调之乐。 第一部分 水产类第二部分 家禽家畜类第三部分 豆腐素菜类第四部分 甜品小食类
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内容简介:
潮菜是广东三大流派之一,发源于潮汕平原,饮誉海外,香飘五洲。潮州菜用料广泛,口味清纯,制作精细,尤以烹制海鲜见长,并讲究酱碟搭配本书收录了百多款潮式既具传统风味,又有创新特色,制作方法浅显易懂,让你享受烹调之乐。
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目录:
第一部分 水产类第二部分 家禽家畜类第三部分 豆腐素菜类第四部分 甜品小食类
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新派潮菜
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