生产运作与管理（实战图解版）：浅谈·图解生产运作与管理

作者: 谷祥盛著

出版社: 广东经济出版社

出版时间: 2017-04

版次: 1

ISBN: 9787545451726

定价: 25.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 222页

字数: 197千字

正文语种: 简体中文

分类: 管理

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　　在企业经营过程中，经营者为有效管理而制定各项指标，并以此作为企业效率提升及挑战的目标，例如P（生产）、Q（质量）、C（成本）、D（交货期）、S（安全）、M（士气）等，但多数企业无法如期达成目标，究其原因不外乎这些指标只是根据理论而制定出来的，曲高和寡，因此流于形式，无法达成全员的共识。中层及基层人员因不了解而无法实际落实，尤其在实践过程中，因为无法确切掌握问题点并加以分析，或者没有掌握实际操作的要领，所以往往造成改善半途而废。
　　针对上述问题，我们开始思考如何将这些指标及管理这些指标的方法、策略、技巧目视化，让企业全员都能很容易地理解，以最终达到工厂有效管理的目的。于是，我们策划、编写了这一图文版管理丛书，丛书第1套关注工厂管理的四个方面，共四本，分别为：《浅谈·图解生产运作与管理》、《浅谈·图解仓储运作与管理》、《浅谈·图解IE运作与管理》、《浅谈·图解5S运作与管理》。
　　该丛书的特点是：图文并茂，用浅显的语言加上生动的图片，将管理方法、技巧形象地讲解出来，使读者读来既轻松，又容易掌握。另外，该丛书注重于实践过程中的实际操作要领，因而可操作性很强。
　　本丛书既可作为工厂中层及基层管理人员自我学习、提升的读本，也适合培训机构作教材之用。谷祥盛，深圳中检联第三方监管有限公司技术总监，中国首批HACCP研究与应用人员。先后为百事可乐、燕塘乳业、天益生物、珠海一品、观澜湖酒店、深圳天虹、中山新力、深圳教育系统提供食品安全咨询与培训。

第一章生产管理认识
什么是生产
生产4M1E
生产的类型
生产的任务——QCDSF
生产管理运作程序

第二章生产空间的组织
厂区定量
生产布置形式
流水线配置
物料搬运布置

第三章生产计划
生产计划系统
生产计划的含义
基准日程
途程计划
负荷计划
生产计划种类
制订计划前先评审
生产计划执行的诀窍
紧急生产任务
产品外包
生产计划的变更

第四章生产过程控制
生产作业分配
生产准备
自主管理
控制流水生产线
捃作业指导书要求作业
作业标准化
限度样本
首件确认与管理
自检和互检
生产异常及时处理
生产瓶颈
不合格品管理
直通率提升

第五章生产现场控制
选择合适酌现场管理考
有效实施OJT（现场内的培训）
一定要对新员工施以培训
进行多能工训练与管理
员工缺席顶位
下指示内容要具体
……
目视管理
看板管理
5S话动

参考文献
内容简介:
　　在企业经营过程中，经营者为有效管理而制定各项指标，并以此作为企业效率提升及挑战的目标，例如P（生产）、Q（质量）、C（成本）、D（交货期）、S（安全）、M（士气）等，但多数企业无法如期达成目标，究其原因不外乎这些指标只是根据理论而制定出来的，曲高和寡，因此流于形式，无法达成全员的共识。中层及基层人员因不了解而无法实际落实，尤其在实践过程中，因为无法确切掌握问题点并加以分析，或者没有掌握实际操作的要领，所以往往造成改善半途而废。
　　针对上述问题，我们开始思考如何将这些指标及管理这些指标的方法、策略、技巧目视化，让企业全员都能很容易地理解，以最终达到工厂有效管理的目的。于是，我们策划、编写了这一图文版管理丛书，丛书第1套关注工厂管理的四个方面，共四本，分别为：《浅谈·图解生产运作与管理》、《浅谈·图解仓储运作与管理》、《浅谈·图解IE运作与管理》、《浅谈·图解5S运作与管理》。
　　该丛书的特点是：图文并茂，用浅显的语言加上生动的图片，将管理方法、技巧形象地讲解出来，使读者读来既轻松，又容易掌握。另外，该丛书注重于实践过程中的实际操作要领，因而可操作性很强。
　　本丛书既可作为工厂中层及基层管理人员自我学习、提升的读本，也适合培训机构作教材之用。
作者简介:
谷祥盛，深圳中检联第三方监管有限公司技术总监，中国首批HACCP研究与应用人员。先后为百事可乐、燕塘乳业、天益生物、珠海一品、观澜湖酒店、深圳天虹、中山新力、深圳教育系统提供食品安全咨询与培训。
目录:
第一章生产管理认识
什么是生产
生产4M1E
生产的类型
生产的任务——QCDSF
生产管理运作程序

第二章生产空间的组织
厂区定量
生产布置形式
流水线配置
物料搬运布置

第三章生产计划
生产计划系统
生产计划的含义
基准日程
途程计划
负荷计划
生产计划种类
制订计划前先评审
生产计划执行的诀窍
紧急生产任务
产品外包
生产计划的变更

第四章生产过程控制
生产作业分配
生产准备
自主管理
控制流水生产线
捃作业指导书要求作业
作业标准化
限度样本
首件确认与管理
自检和互检
生产异常及时处理
生产瓶颈
不合格品管理
直通率提升

第五章生产现场控制
选择合适酌现场管理考
有效实施OJT（现场内的培训）
一定要对新员工施以培训
进行多能工训练与管理
员工缺席顶位
下指示内容要具体
……
目视管理
看板管理
5S话动

参考文献