食帖16：大满足！就爱锅料理
出版时间:
2017-04
版次:
1
ISBN:
9787508672861
定价:
49.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
纯质纸
210人买过
-
食帖WithEating，国内超人气内容品牌，探索有关食物的生活方式，每月出版一本特集书。
现已出版16本特集书，全国同期热售。
《食帖01：Brunch吧！没那么赶时间》
《食帖02：只为喝杯好咖啡》
《食帖03：食鲜*高》
《食帖04：肉！肉！肉！》
《食帖05：全宇宙都在吃甜品》
《食帖06：理想身材，吃即王道！》
《食帖07：大丈夫生于厨房》
《食帖08：自给自足指南书》
《食帖09：了不起的面包》
《食帖10：早餐，真的太重要了》
《食帖11：美食漫画万岁！》
《食帖12：厨房，治愈人生的避难所》
《食帖13：腐的品格！初心者的发酵料理书》
《食帖14：小聚会教科书》
《食帖15：便当灵感集》
《食帖16：大满足！就爱锅料理》
微博：@食帖 ｜微信公众号：食帖 ｜邮箱：witheating@foxmail.com
［受访人］
刘其奕 陈知音 / 现居中国景德镇的陶作匠人，共同经营柴烧工作室。
Pere Planagumà / 出生于西班牙加泰罗尼亚自治区，现任拉加罗查地区（La Garrotxa）米其林二星餐厅Les Cols主厨，是美食导师和多家公司的美食顾问，地中海美食计划创始人。
Salbaut恭子 / 日本人气料理家，出生于东京，擅长且热爱使用铸铁锅制作料理。迄今已出版超过20本相关主题的食谱书籍。
汗青 / 中国古兵器研究者、收藏者，文化内容行业资深从业人士，现为影视公司高管。资深猫奴。
［特约撰稿人］
张春 / 著名冰激凌师和“犀牛故事”App主编。已出版作品集《一生里的某一刻》。
陈椿荣 / 新加坡华侨，美食博客“XLBCR”博主，食物摄影师、造型师、咖啡师。
野孩子 / “甜牙齿”品牌主理人。
吴飞 / 常居北京，“日常味”主理人、设计师、摄影师。
姗胖胖 / 程序员、美食网站认证厨师、料理师、自由撰稿人。
白蓝蓝和灰爷 / 食物造型师、美食摄影师、独立撰稿人。
弥张 / 古典音乐专业出身的味觉记录者。
胖球闪电猴 / 美食爱好者、自由撰稿人。
Chapter 1 / 世界的锅
一锅一宇宙
阴天要吃锅
顺其自然，就是最好的状态
铸铁锅里是家庭之味
一锅温暖记忆，永远的保留菜单
瑞士火锅漫谈
日本全国锅物祭巡礼
日本锅物食用指南
穿越时空，和一口锅打个照面
Chapter 2
做一锅有品格的牛肉，清淡甘和
铜锅炭火羊肉香
吃鲜的、吃活的，吃最实在的
火锅江湖
中国火锅锅具巡礼
中国锅小传
Chapter 3 ／ 锅物技术派
一人锅，也是孤高的治愈
做个会吃锅的“技术派”
没有模具，从来都不是拒绝烘焙的理由
向古人学做一锅最质朴的煲仔饭
三五行人，吃锅大的
养一口好锅，没有那么难
Chapter 4 ／ 终极一锅
鱼羊为鲜
和风韩式泡菜火锅
鸡肉菌汤火锅
一将功成万骨枯
拉页 ／ 世界锅物地图 & 中国锅物地图
别册 ／ 《猫山狗海》
-
内容简介:
食帖WithEating，国内超人气内容品牌，探索有关食物的生活方式，每月出版一本特集书。
现已出版16本特集书，全国同期热售。
《食帖01：Brunch吧！没那么赶时间》
《食帖02：只为喝杯好咖啡》
《食帖03：食鲜*高》
《食帖04：肉！肉！肉！》
《食帖05：全宇宙都在吃甜品》
《食帖06：理想身材，吃即王道！》
《食帖07：大丈夫生于厨房》
《食帖08：自给自足指南书》
《食帖09：了不起的面包》
《食帖10：早餐，真的太重要了》
《食帖11：美食漫画万岁！》
《食帖12：厨房，治愈人生的避难所》
《食帖13：腐的品格！初心者的发酵料理书》
《食帖14：小聚会教科书》
《食帖15：便当灵感集》
《食帖16：大满足！就爱锅料理》
微博：@食帖 ｜微信公众号：食帖 ｜邮箱：witheating@foxmail.com
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作者简介:
［受访人］
刘其奕 陈知音 / 现居中国景德镇的陶作匠人，共同经营柴烧工作室。
Pere Planagumà / 出生于西班牙加泰罗尼亚自治区，现任拉加罗查地区（La Garrotxa）米其林二星餐厅Les Cols主厨，是美食导师和多家公司的美食顾问，地中海美食计划创始人。
Salbaut恭子 / 日本人气料理家，出生于东京，擅长且热爱使用铸铁锅制作料理。迄今已出版超过20本相关主题的食谱书籍。
汗青 / 中国古兵器研究者、收藏者，文化内容行业资深从业人士，现为影视公司高管。资深猫奴。
［特约撰稿人］
张春 / 著名冰激凌师和“犀牛故事”App主编。已出版作品集《一生里的某一刻》。
陈椿荣 / 新加坡华侨，美食博客“XLBCR”博主，食物摄影师、造型师、咖啡师。
野孩子 / “甜牙齿”品牌主理人。
吴飞 / 常居北京，“日常味”主理人、设计师、摄影师。
姗胖胖 / 程序员、美食网站认证厨师、料理师、自由撰稿人。
白蓝蓝和灰爷 / 食物造型师、美食摄影师、独立撰稿人。
弥张 / 古典音乐专业出身的味觉记录者。
胖球闪电猴 / 美食爱好者、自由撰稿人。
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目录:
Chapter 1 / 世界的锅
一锅一宇宙
阴天要吃锅
顺其自然，就是最好的状态
铸铁锅里是家庭之味
一锅温暖记忆，永远的保留菜单
瑞士火锅漫谈
日本全国锅物祭巡礼
日本锅物食用指南
穿越时空，和一口锅打个照面
Chapter 2
做一锅有品格的牛肉，清淡甘和
铜锅炭火羊肉香
吃鲜的、吃活的，吃最实在的
火锅江湖
中国火锅锅具巡礼
中国锅小传
Chapter 3 ／ 锅物技术派
一人锅，也是孤高的治愈
做个会吃锅的“技术派”
没有模具，从来都不是拒绝烘焙的理由
向古人学做一锅最质朴的煲仔饭
三五行人，吃锅大的
养一口好锅，没有那么难
Chapter 4 ／ 终极一锅
鱼羊为鲜
和风韩式泡菜火锅
鸡肉菌汤火锅
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