未读消息消息

购物车

我的订单

个人中心

店铺

我的订单收藏

拍卖

拍卖交易我的竞拍收藏

我的好友资金账户

卖家中心

客服 |

帮助中心 9:00-20:30 在线留言

客服电话

010-89648155

服务时间

客服咨询 8:00-21:00

纠纷处理 9:00-21:00

图书审核 9:00-18:00

监督与建议

请选择

手机孔网

全世界公认的服务之神：加贺屋的百年感动

作者: 周幸叡著

出版社: 译林出版社

出版时间: 2015-06

版次: 1

ISBN: 9787544753562

定价: 42.80

装帧: 精装

开本: 16开

纸张: 纯质纸

页数: 224页

字数: 166千字

正文语种: 简体中文

分类: 经济

1 张插图图片

158人买过

　　这是第一本经加贺屋授权，详述旅馆经营、企业用人、餐饮、旅游的中文书籍，公开了加贺屋许多不为人知的成功营销秘诀和作者拍摄的珍贵照片。加贺屋旅馆曾连续30年获得日本专家票选饭店及旅馆第一名，不仅是日本皇族喜爱的旅馆，也是日本国民“一生中想去住一次”的高档旅馆。超过100年历史的加贺屋，有着说不完的辉煌历史和传奇故事。这些故事都是基于无微不至的待客之道和风靡全日本的“女掌柜文化”。　　周幸叡，淡江大学日本研究所毕业，主跑旅游线十多年，对日本文化传统较为熟悉。为台湾媒体十多年前第一个去采访加贺屋的记者，受到加贺屋老板及老板娘喜爱及信任，十多年来前往加贺屋采访五十多次，并有自己的专属客房。负责加贺屋的中文简介及周边县市相关旅游介绍的撰写，对加贺屋全馆上下了如指掌。序日本之宿心
自序日复一日的坚持与超越
引言

第1章拉开加贺屋的帘幕
得天独厚的临海温泉
3000日元开始的梦想
肯抱怨的客人，才是旅馆的财富
成为客人一定会再次光顾的旅馆
昭和天皇、皇后大驾光临
蝉联30年饭店旅馆综合排名冠军

第2章服务到让人感动落泪
小松爸爸的阴膳
全能的客房管理员
住宿就是一场身心疗愈之旅
蓝色纸笺中隐藏的待客之道
绝不对客人说“不”
客人的投诉是旅馆的财富

第3章旅馆的决胜点就在厨房
好料理让客人一再光临
顶级厨师也无法超越食材本身
5万个餐具的战争
搭配四时节气的美味料理
1500份料理同时上菜的秘密武器

第4章每一个细节都用心
旅馆内部就是美术馆
吹毛求疵的摆设哲学
从十人一色到一人十色的备品
待客关键就在最后1分钟
夜晚的余兴节目

第5章以人为本的管理哲学
让母亲安心工作的环境
薪水不是公司给的，而是客人给的！
同心协力打败“5月病”
充满人情味的宿旅
凝聚员工向心力的研修旅行

第6章一脉相传的加贺屋管理学
纤细动人的管理文化
每件和服都磨破膝盖处
“公私不分”的待客之道
在有生之年，我都会为了加贺屋而工作
加贺屋掌柜的一天

第7章从小田家业到加贺屋企业
迈入第二阶段创业期
加贺屋产品改写台湾地区和日本旅游史
6.9级强震的考验
触角广伸的加贺屋集团
北投日胜生加贺屋的诞生
内容简介:
　　这是第一本经加贺屋授权，详述旅馆经营、企业用人、餐饮、旅游的中文书籍，公开了加贺屋许多不为人知的成功营销秘诀和作者拍摄的珍贵照片。加贺屋旅馆曾连续30年获得日本专家票选饭店及旅馆第一名，不仅是日本皇族喜爱的旅馆，也是日本国民“一生中想去住一次”的高档旅馆。超过100年历史的加贺屋，有着说不完的辉煌历史和传奇故事。这些故事都是基于无微不至的待客之道和风靡全日本的“女掌柜文化”。
作者简介:
　　周幸叡，淡江大学日本研究所毕业，主跑旅游线十多年，对日本文化传统较为熟悉。为台湾媒体十多年前第一个去采访加贺屋的记者，受到加贺屋老板及老板娘喜爱及信任，十多年来前往加贺屋采访五十多次，并有自己的专属客房。负责加贺屋的中文简介及周边县市相关旅游介绍的撰写，对加贺屋全馆上下了如指掌。
目录:
序日本之宿心
自序日复一日的坚持与超越
引言

第1章拉开加贺屋的帘幕
得天独厚的临海温泉
3000日元开始的梦想
肯抱怨的客人，才是旅馆的财富
成为客人一定会再次光顾的旅馆
昭和天皇、皇后大驾光临
蝉联30年饭店旅馆综合排名冠军

第2章服务到让人感动落泪
小松爸爸的阴膳
全能的客房管理员
住宿就是一场身心疗愈之旅
蓝色纸笺中隐藏的待客之道
绝不对客人说“不”
客人的投诉是旅馆的财富

第3章旅馆的决胜点就在厨房
好料理让客人一再光临
顶级厨师也无法超越食材本身
5万个餐具的战争
搭配四时节气的美味料理
1500份料理同时上菜的秘密武器

第4章每一个细节都用心
旅馆内部就是美术馆
吹毛求疵的摆设哲学
从十人一色到一人十色的备品
待客关键就在最后1分钟
夜晚的余兴节目

第5章以人为本的管理哲学
让母亲安心工作的环境
薪水不是公司给的，而是客人给的！
同心协力打败“5月病”
充满人情味的宿旅
凝聚员工向心力的研修旅行

第6章一脉相传的加贺屋管理学
纤细动人的管理文化
每件和服都磨破膝盖处
“公私不分”的待客之道
在有生之年，我都会为了加贺屋而工作
加贺屋掌柜的一天

第7章从小田家业到加贺屋企业
迈入第二阶段创业期
加贺屋产品改写台湾地区和日本旅游史
6.9级强震的考验
触角广伸的加贺屋集团
北投日胜生加贺屋的诞生

查看详情

全世界公认的服务之神：加贺屋的百年感动

内容简介:

作者简介:

目录: