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美食私人词典

作者: 克里斯蒂安·米约著 , 杨洁译 , 梁陶译 , 廖菁译 , 邓旭婷译 , 司勤冕译

出版社: 华东师范大学出版社

出版时间: 2017-09

版次: 1

ISBN: 9787567566170

定价: 78.00

装帧: 精装

开本: 32开

纸张: 胶版纸

页数: 512页

字数: 310千字

正文语种: 简体中文

分类: 生活

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14人买过

说到美食，你能想到什么？啤酒？炸鸡？还是松露？波尔多红酒？

作为资深“吃货”，“老司机”米约爷爷说，NO，NO，NO。我们要先“节食”。然后，他又慢悠悠给你开出一堆“疯狂的账单”。这种欲扬先抑的手段，是不是吊足了你的胃口？

接下来，就是见证“饕餮盛宴”的时刻：从“小安肚香肠”到“普罗旺斯鱼汤”，各类美食冲进你的胃；从“香料”到“小波尔多”各种香味塞满你的鼻腔；从“烹饪艺术”到“分子美食”，各色理念占领你的大脑，填充你的口腹之欲。这真是一顿肥而不腻、饱满可口的文字大餐！

最后，当然是要慢下来——坐在“阿尔萨斯的小酒馆”里，来上一杯“雷司令”，和几个老友哼哼老歌，谈谈理想，也许就完满了吧！作者克里斯蒂安·米约（Christian Millau），著名作家、美食评论家，曾任法国报刊《世界报》记者，后与亨利·高创办《高米约美食指南》。该指南享誉全球，与《米其林》齐名，米约也因此登上了美国《时代》周刊封面。他曾以《轻骑兵的加洛普舞曲》一书摘得“法兰西学院传记文学奖”和“约瑟夫·凯塞尔”奖。多年文学创作之后，这位多产作家又回到餐桌前拿起刀叉，回归美食评论家的老本行。

译者以西安大学法语系为班底，杨洁副教授领衔组织了《美食》的翻译工作。该团队曾翻译《卢浮宫私人词典》（华东师范大学出版社，2014年）。 A

节食 9

疯狂的餐馆账单 10

商务午餐 11

关于“喜欢” 12

激情燃烧的一代 13

催情食品 15

餐桌上的爱情 18

小安肚香肠 20

英国菜肴 23

食人肉传统 27

阿皮修斯 28

食欲 30

舌尖上的欺诈 31

芳香剂 35

烹饪与艺术 37

小旅店老板 39

Z
内容简介:
说到美食，你能想到什么？啤酒？炸鸡？还是松露？波尔多红酒？

作为资深“吃货”，“老司机”米约爷爷说，NO，NO，NO。我们要先“节食”。然后，他又慢悠悠给你开出一堆“疯狂的账单”。这种欲扬先抑的手段，是不是吊足了你的胃口？

接下来，就是见证“饕餮盛宴”的时刻：从“小安肚香肠”到“普罗旺斯鱼汤”，各类美食冲进你的胃；从“香料”到“小波尔多”各种香味塞满你的鼻腔；从“烹饪艺术”到“分子美食”，各色理念占领你的大脑，填充你的口腹之欲。这真是一顿肥而不腻、饱满可口的文字大餐！

最后，当然是要慢下来——坐在“阿尔萨斯的小酒馆”里，来上一杯“雷司令”，和几个老友哼哼老歌，谈谈理想，也许就完满了吧！
作者简介:
作者克里斯蒂安·米约（Christian Millau），著名作家、美食评论家，曾任法国报刊《世界报》记者，后与亨利·高创办《高米约美食指南》。该指南享誉全球，与《米其林》齐名，米约也因此登上了美国《时代》周刊封面。他曾以《轻骑兵的加洛普舞曲》一书摘得“法兰西学院传记文学奖”和“约瑟夫·凯塞尔”奖。多年文学创作之后，这位多产作家又回到餐桌前拿起刀叉，回归美食评论家的老本行。

译者以西安大学法语系为班底，杨洁副教授领衔组织了《美食》的翻译工作。该团队曾翻译《卢浮宫私人词典》（华东师范大学出版社，2014年）。
目录:
A

节食 9

疯狂的餐馆账单 10

商务午餐 11

关于“喜欢” 12

激情燃烧的一代 13

催情食品 15

餐桌上的爱情 18

小安肚香肠 20

英国菜肴 23

食人肉传统 27

阿皮修斯 28

食欲 30

舌尖上的欺诈 31

芳香剂 35

烹饪与艺术 37

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美食私人词典(精) 普通图书/综合图书 (法)克里斯蒂安·米约|译者:杨洁//梁陶//廖菁//邓旭婷//司勤冕华东师大 9787567566170 新华书店全新正版书籍图书保证_可开发票_极速发货支持7天无理由

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