芦荟鉴赏与制作
出版时间:
2000-07
版次:
1
ISBN:
9787542715548
定价:
16.00
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
158页
字数:
50千字
23人买过
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本书荟萃了佾事芦荟究10余年积累的有关芦荟彩图170多幅，其中芦荟品种就有百余种（幅），以图片并配以文字说明的形式，展示了芦荟品种及其加工制作概貌。全书内容主要有：芦荟的历史漏源，芦荟的分布与种类，芦荟的现代发展，芦荟的种植与加工制作，以及餐桌上的芦荟等。
本书图文并茂，供广大芦荟爱好者乃至芦荟科研人员鉴赏、阅读。 朱亮锋，教授，男，汉族，1937年1月生于广洲市。1960年毕业于中山大学化学系。1964年起在中国科学院华南和植物研究所从事植物化学和植物资源研究，从1987年开始从事芦荟研究和开发。现为中国科学院华南植物研究所植物资源研究室返聘研究员，联合国教科文组织亚太地药用与 一 芦荟的历史渊源
二 芦荟的分布布与种类
三 芦荟的现代发展
四 芦荟的种植与加工制作
（一）观赏芦荟的制作
（二）芦荟的工厂化生产
（三）芦荟工业产品制作
五 餐桌上的芦荟
（一）芦荟家庭饮品的制作
（二）芦荟家庭甜品的制作
（三）芦荟汤料的制作
（四）芦荟色拉的制作
（五）芦荟饭的制作
（六）芦荟中式菜谱
（七）芦荟西式餐食
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内容简介:
本书荟萃了佾事芦荟究10余年积累的有关芦荟彩图170多幅，其中芦荟品种就有百余种（幅），以图片并配以文字说明的形式，展示了芦荟品种及其加工制作概貌。全书内容主要有：芦荟的历史漏源，芦荟的分布与种类，芦荟的现代发展，芦荟的种植与加工制作，以及餐桌上的芦荟等。
本书图文并茂，供广大芦荟爱好者乃至芦荟科研人员鉴赏、阅读。
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作者简介:
朱亮锋，教授，男，汉族，1937年1月生于广洲市。1960年毕业于中山大学化学系。1964年起在中国科学院华南和植物研究所从事植物化学和植物资源研究，从1987年开始从事芦荟研究和开发。现为中国科学院华南植物研究所植物资源研究室返聘研究员，联合国教科文组织亚太地药用与
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目录:
一 芦荟的历史渊源
二 芦荟的分布布与种类
三 芦荟的现代发展
四 芦荟的种植与加工制作
（一）观赏芦荟的制作
（二）芦荟的工厂化生产
（三）芦荟工业产品制作
五 餐桌上的芦荟
（一）芦荟家庭饮品的制作
（二）芦荟家庭甜品的制作
（三）芦荟汤料的制作
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（七）芦荟西式餐食
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