未读消息消息

店铺

我的订单收藏

拍卖

拍卖交易我的竞拍收藏

我的好友资金账户

客服 |

帮助中心 9:00-20:30 在线留言

客服电话

010-89648155

服务时间

客服咨询 8:00-21:00

纠纷处理 9:00-21:00

图书审核 9:00-18:00

监督与建议

请选择

手机孔网

鱼的烹调变化多：鱼餐百例

鱼的烹调变化多：鱼餐百例

分享

作者: 施建伟著

出版社: 吉林科学技术出版社

出版时间: 2003-01

版次: 1

ISBN: 9787538426724

定价: 25.80

装帧: 平装

开本: 其他

纸张: 胶版纸

页数: 111页

分类: 生活

7人买过

市场中琳琅满目的鱼类，各有适合的食用季节与烹调方式，为了推广多吃鱼的健康观念，本书特别选了数十种常见鱼类，一一为读者介绍最佳的吃鱼时机与买鱼、煮鱼的烹调诀窍与技巧，希望每一位读者都能藉由本书，对这些常见的鱼类有一番更深的认识，并能做出一道道美味的鱼料理，在品尝鱼肉鲜美滋味的同时，也获得了最起码的身体健康。作者序

吃鱼的美味与健康

鱼的选购和料理

海捞鱼类

  鳕鱼

    鲜菇鳕鱼

    彩椒龙鳕

  鲳鱼

    五柳银鲳鱼

    豆酥鲳鱼

  石斑鱼

    天麻麒麟鱼

    葱油石斑

    柳松菇石斑

  旗鱼

    四季豆炒旗鱼

    翡翠鲜鱼羹

  鲑鱼

    南洋咖喱

    鲑鱼炒饭

    干烧鱼肚

  嘉腊鱼

    花椒嘉腊鱼

    酱烧嘉腊鱼

    紫菜嘉腊鱼汤

  红目鲢

    茄烧红目鲢

    干烧鱼头

  红糟鱼

    麻婆鱼球

  黄鱼

    腐衣黄鱼卷

    红烧黄鱼

  鮸鱼

    五味鮸鱼块

  乌鱼

    豆鼓蒸乌鱼

  鲍仔鱼

    银鱼绣球

    鲍仔鱼蛋白羹

  扁鱼

    蜜汁扁鱼

  鲨鱼

    青蒜鲨鱼

  马头鱼

    雪菜马头鱼

  水晶鱼

  豆仔鱼

  秋刀鱼

  草鱼

  鲈鱼

  白带鱼

  鲫鱼

  虱目鱼

  吴郭鱼

  鲤鱼

养殖鱼类

  鳗鱼
内容简介:
市场中琳琅满目的鱼类，各有适合的食用季节与烹调方式，为了推广多吃鱼的健康观念，本书特别选了数十种常见鱼类，一一为读者介绍最佳的吃鱼时机与买鱼、煮鱼的烹调诀窍与技巧，希望每一位读者都能藉由本书，对这些常见的鱼类有一番更深的认识，并能做出一道道美味的鱼料理，在品尝鱼肉鲜美滋味的同时，也获得了最起码的身体健康。
目录:
作者序

吃鱼的美味与健康

鱼的选购和料理

海捞鱼类

  鳕鱼

    鲜菇鳕鱼

    彩椒龙鳕

  鲳鱼

    五柳银鲳鱼

    豆酥鲳鱼

  石斑鱼

    天麻麒麟鱼

    葱油石斑

    柳松菇石斑

  旗鱼

    四季豆炒旗鱼

    翡翠鲜鱼羹

  鲑鱼

    南洋咖喱

    鲑鱼炒饭

    干烧鱼肚

  嘉腊鱼

    花椒嘉腊鱼

    酱烧嘉腊鱼

    紫菜嘉腊鱼汤

  红目鲢

    茄烧红目鲢

    干烧鱼头

  红糟鱼

    麻婆鱼球

  黄鱼

    腐衣黄鱼卷

    红烧黄鱼

  鮸鱼

    五味鮸鱼块

  乌鱼

    豆鼓蒸乌鱼

  鲍仔鱼

    银鱼绣球

    鲍仔鱼蛋白羹

  扁鱼

    蜜汁扁鱼

  鲨鱼

    青蒜鲨鱼

  马头鱼

    雪菜马头鱼

  水晶鱼

  豆仔鱼

  秋刀鱼

  草鱼

  鲈鱼

  白带鱼

  鲫鱼

  虱目鱼

  吴郭鱼

  鲤鱼

养殖鱼类

  鳗鱼

查看详情

相关分类

孕产/胎教亲子/家教旅游/地图烹饪/美食茶酒饮品时尚/美妆家庭/家居婚恋/两性娱乐/休闲健身/保健

鱼的烹调变化多：鱼餐百例

九品

榆次鸿儒书店

山西省晋中市

平均发货16小时成功完成率93.1%

￥15.00

券

100减20

立即购买加入购物车
鱼的烹调变化多：鱼餐百例批量上传，套装书可能不全，下单前咨询在线客服！图书都是8-9成新，少量笔记，不影响阅读使用！光盘、学习卡、附件等默认不带，有特殊要求，下单前请咨询客服！

九品

涛闻天下书店

河北省廊坊市

平均发货8小时成功完成率93.81%

￥11.40

券

100减20

立即购买加入购物车
鱼的烹调变化多：鱼餐百例批量上传，套装书可能不全，下单前咨询在线客服！图书都是8-9成新，少量笔记，不影响阅读使用！光盘、学习卡、附件等默认不带，有特殊要求，下单前请咨询客服！

九品

暖冬图书专营店

北京市通州区

平均发货10小时成功完成率89.85%

￥11.40

券

100减20

立即购买加入购物车
鱼的烹调变化多：鱼餐百例批量上传，套装书可能不全，下单前咨询在线客服！图书都是8-9成新，少量笔记，不影响阅读使用！光盘、学习卡、附件等默认不带，有特殊要求，下单前请咨询客服！

九品

京城图书城

广东省佛山市

平均发货8小时成功完成率91.17%

￥11.30

券

100减20

立即购买加入购物车
鱼的烹调变化多：鱼餐百例

2003-01 印刷
印次: 1

九品

哥俩书屋

河南省濮阳市

平均发货11小时成功完成率97.52%

￥10.50

券

100减20

立即购买加入购物车
鱼的烹调变化多：鱼餐百例

八五品

尧尧书屋

北京市东城区

平均发货22小时成功完成率96.95%

￥10.00

券

100减20

立即购买加入购物车
51道鱼类新做法，鲜香鱼餐

九五品

书中自有黄金邬16523288889的书店

黑龙江省大庆市

平均发货4小时成功完成率93.5%

￥9.50

券

100减20

立即购买加入购物车
鱼的烹调变化多：鱼餐百例

全新

雁宇图书的书店

吉林省长春市

平均发货25小时成功完成率96.12%

￥8.90

券

100减20

立即购买加入购物车
鱼的烹调变化多：鱼餐百例

八五品

老那图书

辽宁省沈阳市

平均发货8小时成功完成率96%

￥8.00

券

100减20

立即购买加入购物车
鱼的烹调变化多：鱼餐百例

八五品

旭鸿旧书店

江苏省镇江市

平均发货17小时成功完成率94.31%

￥7.20

券

100减20

立即购买加入购物车
鱼的烹调变化多：鱼餐百例

八五品

八里街古旧书店

广西桂林市

平均发货8小时成功完成率96.3%

￥7.00

券

100减20

立即购买加入购物车
鱼的烹调变化多：鱼餐百例

八品

青春留给回忆

内蒙古包头市

平均发货12小时成功完成率96.83%

￥5.48

券

100减20

立即购买加入购物车
鱼的烹调变化多：鱼餐百例

2003-01 印刷
印次: 1

八品

天雅轩书店

河南省濮阳市

平均发货21小时成功完成率96.49%

￥5.00

券

100减20

立即购买加入购物车
鱼的烹调变化多：鱼餐百例

九品

华丞书店

北京市朝阳区

平均发货8小时成功完成率97.41%

￥5.00

券

100减20

立即购买加入购物车
鱼的烹调变化多：鱼餐百例

八五品

浦江书屋

浙江省杭州市

平均发货11小时成功完成率92.17%

￥5.00

券

100减20

立即购买加入购物车
鱼的烹调变化多：鱼餐百例

八五品

铭慧书屋

河北省衡水市

平均发货20小时成功完成率96.72%

￥5.00

券

100减20

立即购买加入购物车
鱼的烹调变化多：鱼餐百例馆藏无笔迹

八五品

春风书斋

湖北省十堰市

平均发货12小时成功完成率94.98%

￥5.00

券

100减20

立即购买加入购物车