懒人厨事2000招
出版时间:
2009-01
版次:
1
ISBN:
9787542741189
定价:
29.80
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
铜版纸
页数:
237页
字数:
180千字
正文语种:
简体中文
4人买过
-
《懒人厨事2000招》内容涉及厨房布局、厨具选购和保养、厨房收纳和清洁、食物营养搭配和挑选、食物保鲜存储、食物烹饪窍门等，从厨事的各个方面、从字里行间渗透给你“享受厨房生活”的概念，让你逐渐认识厨事的乐趣、掌握厨事窍门、体验厨事情趣，最终将厨事作为一种享受，形成现代厨房的健康生活方式。 PART1给家一个完美厨房，整体厨房印象
第一节量身定做家庭厨房
一、基本厨房设计
1.水池
2.灶台
3.操作台
4.吊柜
5.餐桌
6.冰箱
7.油烟机
二、小康厨房
1.微波炉
2.消毒柜
3.烤箱
4.榨汁机
三、豪华厨房
1.冼碗扰
2.豪华冰箱
3.厨房电视
四、八招教你打造舒适厨房
1.科学设置通风系统
2.根据生活方式选择厨房配置
3.墙面砖要易于清洁
4.提高厨房小电器的使用率
5.地面砖选择要恰当
6.事先设置好线路改造
7.合理保养让厨房光亮如新
8.在恰当位置设置辅助照明
第二节让厨房更有风情
一、厨房也能很妩媚
1.储酒架
2.酒柜
3.厨房吧台
4.厨房变花园
二、我的厨房更雅致
1.厨房色彩搭配
2.精致厨具让厨房更雅致
三、当厨房不用来做饭
1.当厨房成为一道风景
2.Party开到厨房
3.厨房成为读书看报的休闲地
4.让厨房成为亲子交流空间
PART2爱上厨事由我开始，厨房装备
第一节新鲜厨房初长成
一、厨房基本配置
1.厨房电器
2.厨具餐具
3.橱柜
4.厨房清洁
5.厨房配件
二、基本价位
1.橱柜
2.抽油烟机
3.燃气灶
4.消毒柜
5厨具餐具
三、光线
1.环境照明
2.布线技巧
3.装饰照明
4.局部照明
5.开放式厨房灯光
6.小空间厨房灯光
四、通风
1.排风扇
2.抽油烟机
第二节厨房器物，小技巧大智慧
一、刀具
1.刀具的使用和保养
2.巧切食物
3.西餐刀叉的使用
二、菜板
1.菜板的材质
2.菜板的选购
三、巧用厨房小工具
1.巧用打蛋器
2.巧用刀叉汤勺
3.一物多用
四、压榨分离
1.核桃去壳窍门
2.莲子脱皮法
3.蚕豆剥皮法
4.松花蛋剥皮法
5.食盐可去桃毛
6.煮蛋剥壳法
7.巧剥鹌鹑蛋
8.明矾浸泡挤虾仁
9.大蒜泡水好去皮
10.橙子揉搓剥皮法
11.番茄热烫去皮法
12.乌贼撒盐去皮法
13.蜂蜜沉淀物消除法
14.巧除板栗膜
15.巧刮鱼鳞
16.怎样分离蛋清蛋黄
第三节厨房工具，厨事好帮手
一、称量定量
1.厨房电子秤
2.量杯
3.可以称量的菜板
4.量匙
5.计时器
二、厨房配件
1.餐具滤干架
2.过滤器
3.餐具架
4.锅盖架
5.分类垃圾箱
6.厨房挂杆
7.酒杯架
8.木质储酒架
9.鸡蛋座
10.防滑凳
11.留言板
三、厨房餐具
1.玻璃器皿
2.塑料器皿
3.一次性用具
四、烹饪工具
1.粉碎
2.调味汁搅拌器
3.肉类温度定时器
4.食品加湿器
5.冷酒器
6.切割分离工具
第四节厨房电器，开启美味生活
一、电高压锅
1.电高压锅烤面包
2.电高压锅烙饼法
3.电高压锅煮粽子法
4.电高压锅蒸米饭不粘锅法
5.巧用电高压锅炒花生米
6.电高压锅煎饺子
7.电高压锅煮豆馅
二、微波炉
1.微波烹饪窍门
2.微波炉炒瓜子
3.微波炉炸虾片
4.微波炉碎大块冰糖
5.微波炉烤红薯
6.微波炉煮咖啡
7.微波炉做豆腐脑
三、电烤箱
1.奶油蘑菇饭
2.意大利蔬菜面
3.烤牛肉，
4.烤羊排
5.烤芝土蛋糕
6.烤比萨
7.做焦糖布丁
8.烤火腿奶酪三明治
9.烤玉米的窍门
四、电蒸锅
1.电蒸锅内食物生熟巧辨别
2.蒸米饭不夹生法
3.蒸馒头不发黄法
4.用电蒸锅使硬面包回软
5.缩水毛衣可蒸回原形
6.蒸鸡蛋羹窍门
7.蒸多种食物不串味的办法
第五节精巧餐具，享受美味的开始
一、小资
1.厨房布艺
2.时尚餐具
3.黑白经典
4.清凉草编
二、"陶"·"醉"
1.彩陶之舞
2.酒不醉人人自醉
三、华贵
1.意大利品牌A]essl调味瓶
2.芬兰0rlgo碗
3.芬兰A]varAalt0玻璃容器
4.BarneysNewYork的时尚餐具
PART3人见人爱的整洁，新收纳主义
第一节厨房空间巧分布
一、小空间也广阔
1.从视觉上让厨房更敞亮
2.选择单一的浅色墙面
3.地面简单干净很重要
4.合理处理转角空间
5.能用电磁炉不用燃气灶
6.多用玻璃柜面
7.物必尽其用，不要一件摆设
8.组合式橱柜做隔断
二、厨房收纳基本原则
1.分类收纳很重要
2.根据厨房物品的使用频率来收纳
3.购买尺寸合适的收纳柜子
4.增加架子，减少空间的浪费
5.依物品特色收纳
6.零碎物品归类收纳
7.留有备用空间
8.不要累积过多的物品
9.划分好不同功能区
三、这些地方应该这样收纳
1.立柜
2.地柜
3.吊柜
4.灶台下面的空间
5.水槽下的空间
6.吊架
7.抽屉分隔
8.丰巨门的背面
9.碗柜
……
PART4收买健康和实惠
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内容简介:
《懒人厨事2000招》内容涉及厨房布局、厨具选购和保养、厨房收纳和清洁、食物营养搭配和挑选、食物保鲜存储、食物烹饪窍门等，从厨事的各个方面、从字里行间渗透给你“享受厨房生活”的概念，让你逐渐认识厨事的乐趣、掌握厨事窍门、体验厨事情趣，最终将厨事作为一种享受，形成现代厨房的健康生活方式。
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目录:
PART1给家一个完美厨房，整体厨房印象
第一节量身定做家庭厨房
一、基本厨房设计
1.水池
2.灶台
3.操作台
4.吊柜
5.餐桌
6.冰箱
7.油烟机
二、小康厨房
1.微波炉
2.消毒柜
3.烤箱
4.榨汁机
三、豪华厨房
1.冼碗扰
2.豪华冰箱
3.厨房电视
四、八招教你打造舒适厨房
1.科学设置通风系统
2.根据生活方式选择厨房配置
3.墙面砖要易于清洁
4.提高厨房小电器的使用率
5.地面砖选择要恰当
6.事先设置好线路改造
7.合理保养让厨房光亮如新
8.在恰当位置设置辅助照明
第二节让厨房更有风情
一、厨房也能很妩媚
1.储酒架
2.酒柜
3.厨房吧台
4.厨房变花园
二、我的厨房更雅致
1.厨房色彩搭配
2.精致厨具让厨房更雅致
三、当厨房不用来做饭
1.当厨房成为一道风景
2.Party开到厨房
3.厨房成为读书看报的休闲地
4.让厨房成为亲子交流空间
PART2爱上厨事由我开始，厨房装备
第一节新鲜厨房初长成
一、厨房基本配置
1.厨房电器
2.厨具餐具
3.橱柜
4.厨房清洁
5.厨房配件
二、基本价位
1.橱柜
2.抽油烟机
3.燃气灶
4.消毒柜
5厨具餐具
三、光线
1.环境照明
2.布线技巧
3.装饰照明
4.局部照明
5.开放式厨房灯光
6.小空间厨房灯光
四、通风
1.排风扇
2.抽油烟机
第二节厨房器物，小技巧大智慧
一、刀具
1.刀具的使用和保养
2.巧切食物
3.西餐刀叉的使用
二、菜板
1.菜板的材质
2.菜板的选购
三、巧用厨房小工具
1.巧用打蛋器
2.巧用刀叉汤勺
3.一物多用
四、压榨分离
1.核桃去壳窍门
2.莲子脱皮法
3.蚕豆剥皮法
4.松花蛋剥皮法
5.食盐可去桃毛
6.煮蛋剥壳法
7.巧剥鹌鹑蛋
8.明矾浸泡挤虾仁
9.大蒜泡水好去皮
10.橙子揉搓剥皮法
11.番茄热烫去皮法
12.乌贼撒盐去皮法
13.蜂蜜沉淀物消除法
14.巧除板栗膜
15.巧刮鱼鳞
16.怎样分离蛋清蛋黄
第三节厨房工具，厨事好帮手
一、称量定量
1.厨房电子秤
2.量杯
3.可以称量的菜板
4.量匙
5.计时器
二、厨房配件
1.餐具滤干架
2.过滤器
3.餐具架
4.锅盖架
5.分类垃圾箱
6.厨房挂杆
7.酒杯架
8.木质储酒架
9.鸡蛋座
10.防滑凳
11.留言板
三、厨房餐具
1.玻璃器皿
2.塑料器皿
3.一次性用具
四、烹饪工具
1.粉碎
2.调味汁搅拌器
3.肉类温度定时器
4.食品加湿器
5.冷酒器
6.切割分离工具
第四节厨房电器，开启美味生活
一、电高压锅
1.电高压锅烤面包
2.电高压锅烙饼法
3.电高压锅煮粽子法
4.电高压锅蒸米饭不粘锅法
5.巧用电高压锅炒花生米
6.电高压锅煎饺子
7.电高压锅煮豆馅
二、微波炉
1.微波烹饪窍门
2.微波炉炒瓜子
3.微波炉炸虾片
4.微波炉碎大块冰糖
5.微波炉烤红薯
6.微波炉煮咖啡
7.微波炉做豆腐脑
三、电烤箱
1.奶油蘑菇饭
2.意大利蔬菜面
3.烤牛肉，
4.烤羊排
5.烤芝土蛋糕
6.烤比萨
7.做焦糖布丁
8.烤火腿奶酪三明治
9.烤玉米的窍门
四、电蒸锅
1.电蒸锅内食物生熟巧辨别
2.蒸米饭不夹生法
3.蒸馒头不发黄法
4.用电蒸锅使硬面包回软
5.缩水毛衣可蒸回原形
6.蒸鸡蛋羹窍门
7.蒸多种食物不串味的办法
第五节精巧餐具，享受美味的开始
一、小资
1.厨房布艺
2.时尚餐具
3.黑白经典
4.清凉草编
二、"陶"·"醉"
1.彩陶之舞
2.酒不醉人人自醉
三、华贵
1.意大利品牌A]essl调味瓶
2.芬兰0rlgo碗
3.芬兰A]varAalt0玻璃容器
4.BarneysNewYork的时尚餐具
PART3人见人爱的整洁，新收纳主义
第一节厨房空间巧分布
一、小空间也广阔
1.从视觉上让厨房更敞亮
2.选择单一的浅色墙面
3.地面简单干净很重要
4.合理处理转角空间
5.能用电磁炉不用燃气灶
6.多用玻璃柜面
7.物必尽其用，不要一件摆设
8.组合式橱柜做隔断
二、厨房收纳基本原则
1.分类收纳很重要
2.根据厨房物品的使用频率来收纳
3.购买尺寸合适的收纳柜子
4.增加架子，减少空间的浪费
5.依物品特色收纳
6.零碎物品归类收纳
7.留有备用空间
8.不要累积过多的物品
9.划分好不同功能区
三、这些地方应该这样收纳
1.立柜
2.地柜
3.吊柜
4.灶台下面的空间
5.水槽下的空间
6.吊架
7.抽屉分隔
8.丰巨门的背面
9.碗柜
……
PART4收买健康和实惠
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九品
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成功完成率86.82%
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八五品
广东省东莞市
平均发货9小时
成功完成率93.01%
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广东省东莞市
平均发货11小时
成功完成率93.61%
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平均发货4小时
成功完成率96.19%
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广东省东莞市
平均发货12小时
成功完成率92.55%
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广东省广州市
平均发货55小时
成功完成率66.67%
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广东省东莞市
平均发货11小时
成功完成率96.51%
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八品
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平均发货12小时
成功完成率94.33%
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广东省东莞市
平均发货11小时
成功完成率92.67%
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成功完成率95.11%
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成功完成率95.36%
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平均发货68小时
成功完成率100%
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成功完成率96.61%
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