American Masala 125 New Classics from My Home K

American Masala  125 New Classics from My Home K
分享
扫描下方二维码分享到微信
打开微信,点击右上角”+“,
使用”扫一扫“即可将网页分享到朋友圈。
作者: ,
2007-12
ISBN: 9780307341501
定价: 261.60
装帧: 精装
开本: 其他
纸张: 其他
页数: 272页
正文语种: 英语
  • In Indian Home Cooking, Suvir Saran introduced our taste buds, and our kitchens, to the wonders of cumin, coriander, cardamom, and curry leaves. American Masala takes the next step, marrying Indian flavors with American favorites to create dishes that are exotic, yet familiar; full of complex tastes, yet easy enough for weeknight suppers. Masala—the Hindi word for a blend of spices—is at the heart of Indian cooking. Whether toasted, ground, fried, infused in oil, or fresh, spices are used to layer flavors in simple but profound ways. Bring the same techniques to American classics such as meatloaf, macaroni and cheese, or roasted turkey, and the result is something truly special. Masala also refers to the excitement and vibrancy that come from a house full of friends and family. Simple recipes prepared with staples found in every supermarket mean less time laboring in the kitchen and more time spent enjoying the spice of life.

    From snacks and starters and on to the evening meal, the Indian influence brightens the flavors in dishes like:

    - Goat Cheese Pesto–Stuffed Chicken Breasts
    - Tamarind-Glazed Turkey with Corn Bread–Jalapeño Stuffing 
    - Crab-and-Salmon Cakes with Spicy Cilantro Aïoli
    - Crispy Okra Salad
    - Bombay-Style Whole Snapper
    - Honey-Glazed Double-Thick Pork Chops
    - Pistachio-and-Cardamom Pound Cake with Lemon Icing
    - Fried Eggs with Asparagus and Prosciutto

    American Masala isn’t about traditional Indian food—it’s about adding new flavors to the great American melting pot, using spices to liven up the old standbys, and enjoying dishes that are as exciting and diverse as life in the big city, and yet as familiar and comforting as your mother’s cooking. SUVIR SARAN’s Manhattan restaurant, Devi, has earned widespread critical acclaim including a Michelin star. His newest restaurant endeavor, the American Masala fast-food chain, will debut in 2007. He lives between Manhattan and his farm in upstate New York.,,,
  • 内容简介:
    In Indian Home Cooking, Suvir Saran introduced our taste buds, and our kitchens, to the wonders of cumin, coriander, cardamom, and curry leaves. American Masala takes the next step, marrying Indian flavors with American favorites to create dishes that are exotic, yet familiar; full of complex tastes, yet easy enough for weeknight suppers. Masala—the Hindi word for a blend of spices—is at the heart of Indian cooking. Whether toasted, ground, fried, infused in oil, or fresh, spices are used to layer flavors in simple but profound ways. Bring the same techniques to American classics such as meatloaf, macaroni and cheese, or roasted turkey, and the result is something truly special. Masala also refers to the excitement and vibrancy that come from a house full of friends and family. Simple recipes prepared with staples found in every supermarket mean less time laboring in the kitchen and more time spent enjoying the spice of life.

    From snacks and starters and on to the evening meal, the Indian influence brightens the flavors in dishes like:

    - Goat Cheese Pesto–Stuffed Chicken Breasts
    - Tamarind-Glazed Turkey with Corn Bread–Jalapeño Stuffing 
    - Crab-and-Salmon Cakes with Spicy Cilantro Aïoli
    - Crispy Okra Salad
    - Bombay-Style Whole Snapper
    - Honey-Glazed Double-Thick Pork Chops
    - Pistachio-and-Cardamom Pound Cake with Lemon Icing
    - Fried Eggs with Asparagus and Prosciutto

    American Masala isn’t about traditional Indian food—it’s about adding new flavors to the great American melting pot, using spices to liven up the old standbys, and enjoying dishes that are as exciting and diverse as life in the big city, and yet as familiar and comforting as your mother’s cooking.
  • 作者简介:
    SUVIR SARAN’s Manhattan restaurant, Devi, has earned widespread critical acclaim including a Michelin star. His newest restaurant endeavor, the American Masala fast-food chain, will debut in 2007. He lives between Manhattan and his farm in upstate New York.,,,
查看详情
目前没有书店销售此书
相关图书 / 更多
American Masala  125 New Classics from My Home K
American College and University: A History
Frederick Rudolph 著
American Masala  125 New Classics from My Home K
American Short Story Masterpieces
Raymond Carver、Tom Jenks 编
American Masala  125 New Classics from My Home K
AmericanWife
Curtis Sittenfeld 著
American Masala  125 New Classics from My Home K
AmericanVampireVol.3
Scott Snyder、Rafael Albuquerque 著
American Masala  125 New Classics from My Home K
American Flight Jackets:A History of U.S. Flyers Jackets from World War II to Desert Storm
John P. Conway;Jon A. Maguire
American Masala  125 New Classics from My Home K
AmericanaandOtherPoems
John Updike 著
American Masala  125 New Classics from My Home K
AmericanWomen
Bryan Adams、Fabien Baron 著
American Masala  125 New Classics from My Home K
AmericanGraphicDesignAwards:No.4
Visual Reference Publications 著
American Masala  125 New Classics from My Home K
American Icon: The Fall of Roger Clemens and the
Teri Thompson、Nathaniel Vinton、Michael O'Keeffe 著
American Masala  125 New Classics from My Home K
AmericanIndianArt
Stephanie Salomon 著
American Masala  125 New Classics from My Home K
American Poetry: The Twentieth Century, Volume 1: Henry Adams to Dorothy Parker
Library of America 著
American Masala  125 New Classics from My Home K
AmericanVampire
Scott Snyder、Rafael Alburqurqe、Jordi Bernett 著
您可能感兴趣 / 更多