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Morimoto

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作者: 著
出版社: DK Publishing
2007-08
ISBN: 9780756631239
定价: 295.80
装帧: 精装
开本: 其他
纸张: 其他
页数: 272页
正文语种: 英语
分类: 外文古旧书>英文书>文学
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  • Morimoto'scookinghasdistinctiveJapaneseroots,yetit'sactually,asthechefcallsit,"globalcookingforthe21stcentury."Morimoto'suniquecuisineischaracterizedbybeautifulJapanesecolorcombinationsandaromas,whilethepreparationinfusesmulticulturalinfluencessuchastraditionalChinesespicesandsimpleItalianingredients,presentedinarefinedFrenchstyle.Bringingalltheseelementshome,withhelpfulstep-by-stepinstructionsandgorgeousphotography,thisaccessiblebookexplainsChefMorimoto'scookingtechniquesandplatingphilosophiesandbringsJapanesecookingtoyourownhome.
  • 内容简介:
    Morimoto'scookinghasdistinctiveJapaneseroots,yetit'sactually,asthechefcallsit,"globalcookingforthe21stcentury."Morimoto'suniquecuisineischaracterizedbybeautifulJapanesecolorcombinationsandaromas,whilethepreparationinfusesmulticulturalinfluencessuchastraditionalChinesespicesandsimpleItalianingredients,presentedinarefinedFrenchstyle.Bringingalltheseelementshome,withhelpfulstep-by-stepinstructionsandgorgeousphotography,thisaccessiblebookexplainsChefMorimoto'scookingtechniquesandplatingphilosophiesandbringsJapanesecookingtoyourownhome.
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