新物流与供应链运营管理

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作者:
2020-01
版次: 1
ISBN: 9787115524577
定价: 69.80
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 231页
分类: 管理
72人买过
  • 随着电子商务、物联网、人工智能、云计算等新技术的普及与迅猛发展,传统的物流与供应链面临着极大的挑战。新零售浪潮的涌现,对物流和供应链提出了高效、敏捷、数据化、智能化、系统化等更高的要求。物流作为供应链中的重要一环,地位举足轻重。如何构建新物流体系,从而做好供应链运营,是现代企业亟待解决的问题。 

    《新物流与供应链运营管理》从供应链在新零售时代的表现出发,从传统物流面临的挑战与发生的改变、新物流的变革、物流管理方法、智慧供应链与物流结合策略等层面,阐释了新物流体系的构建、管理策略等相关内容。本书图文结合,通过实操内容展现了新物流管理与智慧供应链运营的全貌,既有理论高度,又具可操作性。 柳荣 Jasun Lau 

    采购与供应链专家会顾问 

    国内知名实战采购供应链与精益化管理顾问 

    采购与供应链OTEP模型国家版权拥有者 

    时代智慧TWM(深圳)咨询机构顾问 

    清华大学 中山大学 华南理工大学 中国人民大学商学院EDP 浙江大学 暨南大学 上海交通大学总裁班、MBA授课专家 第 1章 未来已来:新物流的时代背景 

    1.1 新零售时代需要新物流2 

    1.1.1 新零售模式的特征4 

    1.1.2 新零售时代的共享路径5 

    1.1.3 新零售时代的物流需求6 

    图1.1-1 新物流生态6 

    图1.1-2 线上零售的物流模式7 

    图1.1-3 物流从业者分类7 

    1.2 智慧供应链需智能、敏捷的物流支撑8 

    1.2.1 OTEP模型下供应链模式的选择9 

    图1.2-1 市场需求的产品种类与数量四象限图10 

    图1.2-2 供应链模式11 

    图1.2-3 供应链竞争模型12 

    图1.2-4 采购与供应链竞争模型13 

    1.2.2 从敏捷、柔性供应链到智慧供应链14 

    图1.2-5 新零售时代的智慧供应链与物流智慧化的表现15 

    1.2.3 智慧供应链对物流提出新需求16 

    图1.2-6 物流信息系统要满足智慧供应链的需求17 

    1.3 新零售与新物流的五大价值18 

    图1.3-1 国家出台各类物流支持政策措施18 

    1.3.1 物流功能变革:提升物流价值18 

    1.3.2 物流产业链变革:向上下游延伸扩张19 

    1.3.3 物流空间变革:行业布局和分布20 

    图1.3-2 多层次物流体系22 

    1.3.4 价值重心转移:增强智慧服务22 

    1.3.5 管理工具变革:聚焦供应链管理22 

    1.4 人、货、场重构下的新物流与智慧供应链23 

    1.4.1 人、货、场的关系更迭24 

    1.4.2 人、货、场的重构逻辑25 

    图1.4-1 传统零售产业链路结构25 

    图1.4-2 人、货、场的重构法则26 

    图1.4-3 新零售的商业模式27 

    图1.4-4 品效重构逻辑28 

    1.4.3 新物流与智慧供应链29 

    第 2章 困则思变:传统物流的挑战与改变 

    2.1 传统物流面临的五大挑战34 

    2.1.1 “全渠道”形势下的物流业务愈发庞杂34 

    图2.1-1 “全渠道”的消费体验34 

    2.1.2 工业互联网下的物流变革37 

    图2.1-2 工业互联网平台的架构40 

    图2.1-3 端到端的全程供应链管理服务平台模型41 

    2.1.3 大数据化与智能化的挑战42 

    2.1.4 物流众包与共享44 

    2.1.5 跨境电商下的物流挑战46 

    图2.1-4 物流企业在开展跨境物流业务时需要考虑的问题49 

    2.2 物流平台的现状:多态共生50 

    2.2.1 物流行业整合重组,谋求综合发展50 

    2.2.2 末端竞争解决“最后一千米”53 

    图2.2-1 “最后一千米”配送融合54 

    图2.2-2 仓库出货的配送路线56 

    2.2.3 物流拆分,价值提升57 

    图2.2-3 2015-2018年Q3京东物流基础设施建设情况60 

    2.2.4 共享物流与众包物流61 

    图2.2-4 众包物流的优势与劣势64 

    2.2.5 智能化、绿色化、全球化65 

    2.3 新物流:更敏捷、更智能、更高效69 

    2.3.1 什么是新物流69 

    图2.3-1 物流行业的演变路径72 

    图2.3-2 新物流系统72 

    2.3.2 全渠道、全场景、一盘货,实现最优配置74 

    2.3.3 借助物联网实现信息化与智能化77 

    图2.3-3 新物流的逻辑架构79 

    第3章 变革供应链:新零售驱动下的新物流 

    3.1 新零售带来的物流变革82 

    3.1.1 品牌商需求升级82 

    3.1.2 物流模式升级85 

    3.1.3 同城配送服务升级88 

    图3.1-1 同城配送服务的信息化建设方向91 

    3.2 战略物流下的物流新模式92 

    3.2.1 电商物流模式92 

    图3.2-1 我国物流市场格局93 

    3.2.2 冷链物流模式96 

    图3.2-2 我国冷链物流市场规模数据及未来预测96 

    图3.2-3 冷链物流金字塔97 

    3.2.3 生鲜物流模式100 

    3.2.4 农村电商与农村物流103 

    3.2.5 跨境物流模式105 

    图3.2-4 海外仓模式108 

    3.2.6 云物流模式109 

    3.3 新零售下的物流仓储112 

    3.3.1 物流园与物流地产112 

    3.3.2 仓储信息化与智能化115 

    3.3.3 物流仓储成本控制策略117 

    图3.3-1 精益物流消除8大浪费119 

    3.3.4 传统仓储与云仓120 

    3.4 智能物流实施的三大阶段124 

    3.4.1 标准化124 

    3.4.2 信息化126 

    图3.4-1 物流信息系统的服务对象与内容128 

    3.4.3 智能化128 

    第4章 融合共生:智慧供应链中的物流管理实践 

    4.1 供应链竞争与物流成本控制134 

    4.1.1 供应链竞争分析134 

    图4.1-1 企业竞争战略逻辑图135 

    4.1.2 物流成本的构成136 

    图4.1-2 广义物流成本构成137 

    图4.1-3 流通型企业的物流成本138 

    图4.1-4 生产型企业的物流成本139 

    4.1.3 物流成本的控制要点140 

    图4.1-5 作业成本导向法141 

    图4.1-6 物流需求的预测流程142 

    4.1.4 物流成本的控制策略144 

    图4.1-7 物流成本控制的3个原则144 

    4.2 新物流成本控制的八大技巧148 

    4.2.1 选择交货地148 

    4.2.2 选择运输方式149 

    4.2.3 各种运输方式的优缺点分析151 

    4.2.4 各种运输方式的费用如何计算154 

    图4.2-1 货物运输的其他费用156 

    4.2.5 运输批次选择158 

    图4.2-2 载重量与运输成本的关系159 

    4.2.6 运输包装探讨161 

    4.2.7 运输路线设计164 

    图4.2-3 运输简化路线图165 

    4.2.8 运输整合研究166 

    4.3 第三方物流供应商的选择与管理170 

    4.3.1 第三方物流与自建物流170 

    4.3.2 第三方物流供应商的选择策略172 

    图4.3-1 供应商的内因和外因分析176 

    图4.3-2 发展战略分析176 

    4.3.3 管理第三方物流供应商的误区176 

    4.3.4 第三方物流供应商绩效考核要点179 

    4.4 智能物流系统与产品182 

    4.4.1 制造执行系统(MES)182 

    图4.4-1 制造执行系统(MES)的构架183 

    4.4.2 仓库管理系统(WMS)184 

    4.4.3 其他系统185 

    第5章 智能整合:智慧供应链运营的7个目标 

    5.1 以客户为核心,以市场需求为原动力188 

    5.1.1 以客户需求为核心188 

    5.1.2 智慧供应链管理的关键190 

    5.2 锚定企业核心业务在供应链中的位置190 

    5.2.1 企业联盟191 

    5.2.2 供应链业务流程192 

    图5.2-1 供应链业务流程模型193 

    5.3 共担风险、共享利益的供应合作关系193 

    5.3.1 企业内部分析195 

    5.3.2 供应合作建议195 

    5.4 智慧系统优化运营效率197 

    5.4.1 智慧供应链系统197 

    5.4.2 智慧供应链系统的6个特质198 

    5.5 实时响应需求,让供应链更智能198 

    5.5.1 即时响应需求199 

    5.5.2 如何建立实时响应机制200 

    5.6 透明化与可视化,供应链自我进化200 

    5.6.1 透明化与可视化201 

    5.6.2 可视化管理的作用202 

    5.7 降低合作成本,提升市场竞争力202 

    5.7.1 牛鞭效应203 

    图5.7-1 牛鞭效应203 

    5.7.2 如何应对牛鞭效应204 

    第6章 新零售,新物流 

    6.1 新零售与新物流让供应链自我进化208 

    6.1.1 产品传递维度208 

    6.1.2 体验传递维度209 

    6.1.3 品牌传递维度210 

    6.2 餐饮与快消品对供应链提出新要求211 

    6.2.1 树立流量零售理念,革新供应链价值211 

    6.2.2 认清多元零售市场,推动供应链创新214 

    图6.2-1 传统供应链模式与创新供应链模式的对比215 

    6.3 人、货、场重构,新供应关系诞生215 

    6.3.1 人、货、场216 

    6.3.2 新供应关系的诞生217 

    6.3.3 供应链内部关系218 

    6.4 智慧供应链已成趋势220 

    6.4.1 智慧供应链的主要特征221 

    6.4.2 智慧供应链的全渠道整合221 

    图6.4-1 全渠道供应链一体化运营222 

    图6.4-2 智慧供应链的人、货、场分解222 

    附:智慧供应链案例 225
  • 内容简介:
    随着电子商务、物联网、人工智能、云计算等新技术的普及与迅猛发展,传统的物流与供应链面临着极大的挑战。新零售浪潮的涌现,对物流和供应链提出了高效、敏捷、数据化、智能化、系统化等更高的要求。物流作为供应链中的重要一环,地位举足轻重。如何构建新物流体系,从而做好供应链运营,是现代企业亟待解决的问题。 

    《新物流与供应链运营管理》从供应链在新零售时代的表现出发,从传统物流面临的挑战与发生的改变、新物流的变革、物流管理方法、智慧供应链与物流结合策略等层面,阐释了新物流体系的构建、管理策略等相关内容。本书图文结合,通过实操内容展现了新物流管理与智慧供应链运营的全貌,既有理论高度,又具可操作性。
  • 作者简介:
    柳荣 Jasun Lau 

    采购与供应链专家会顾问 

    国内知名实战采购供应链与精益化管理顾问 

    采购与供应链OTEP模型国家版权拥有者 

    时代智慧TWM(深圳)咨询机构顾问 

    清华大学 中山大学 华南理工大学 中国人民大学商学院EDP 浙江大学 暨南大学 上海交通大学总裁班、MBA授课专家
  • 目录:
    第 1章 未来已来:新物流的时代背景 

    1.1 新零售时代需要新物流2 

    1.1.1 新零售模式的特征4 

    1.1.2 新零售时代的共享路径5 

    1.1.3 新零售时代的物流需求6 

    图1.1-1 新物流生态6 

    图1.1-2 线上零售的物流模式7 

    图1.1-3 物流从业者分类7 

    1.2 智慧供应链需智能、敏捷的物流支撑8 

    1.2.1 OTEP模型下供应链模式的选择9 

    图1.2-1 市场需求的产品种类与数量四象限图10 

    图1.2-2 供应链模式11 

    图1.2-3 供应链竞争模型12 

    图1.2-4 采购与供应链竞争模型13 

    1.2.2 从敏捷、柔性供应链到智慧供应链14 

    图1.2-5 新零售时代的智慧供应链与物流智慧化的表现15 

    1.2.3 智慧供应链对物流提出新需求16 

    图1.2-6 物流信息系统要满足智慧供应链的需求17 

    1.3 新零售与新物流的五大价值18 

    图1.3-1 国家出台各类物流支持政策措施18 

    1.3.1 物流功能变革:提升物流价值18 

    1.3.2 物流产业链变革:向上下游延伸扩张19 

    1.3.3 物流空间变革:行业布局和分布20 

    图1.3-2 多层次物流体系22 

    1.3.4 价值重心转移:增强智慧服务22 

    1.3.5 管理工具变革:聚焦供应链管理22 

    1.4 人、货、场重构下的新物流与智慧供应链23 

    1.4.1 人、货、场的关系更迭24 

    1.4.2 人、货、场的重构逻辑25 

    图1.4-1 传统零售产业链路结构25 

    图1.4-2 人、货、场的重构法则26 

    图1.4-3 新零售的商业模式27 

    图1.4-4 品效重构逻辑28 

    1.4.3 新物流与智慧供应链29 

    第 2章 困则思变:传统物流的挑战与改变 

    2.1 传统物流面临的五大挑战34 

    2.1.1 “全渠道”形势下的物流业务愈发庞杂34 

    图2.1-1 “全渠道”的消费体验34 

    2.1.2 工业互联网下的物流变革37 

    图2.1-2 工业互联网平台的架构40 

    图2.1-3 端到端的全程供应链管理服务平台模型41 

    2.1.3 大数据化与智能化的挑战42 

    2.1.4 物流众包与共享44 

    2.1.5 跨境电商下的物流挑战46 

    图2.1-4 物流企业在开展跨境物流业务时需要考虑的问题49 

    2.2 物流平台的现状:多态共生50 

    2.2.1 物流行业整合重组,谋求综合发展50 

    2.2.2 末端竞争解决“最后一千米”53 

    图2.2-1 “最后一千米”配送融合54 

    图2.2-2 仓库出货的配送路线56 

    2.2.3 物流拆分,价值提升57 

    图2.2-3 2015-2018年Q3京东物流基础设施建设情况60 

    2.2.4 共享物流与众包物流61 

    图2.2-4 众包物流的优势与劣势64 

    2.2.5 智能化、绿色化、全球化65 

    2.3 新物流:更敏捷、更智能、更高效69 

    2.3.1 什么是新物流69 

    图2.3-1 物流行业的演变路径72 

    图2.3-2 新物流系统72 

    2.3.2 全渠道、全场景、一盘货,实现最优配置74 

    2.3.3 借助物联网实现信息化与智能化77 

    图2.3-3 新物流的逻辑架构79 

    第3章 变革供应链:新零售驱动下的新物流 

    3.1 新零售带来的物流变革82 

    3.1.1 品牌商需求升级82 

    3.1.2 物流模式升级85 

    3.1.3 同城配送服务升级88 

    图3.1-1 同城配送服务的信息化建设方向91 

    3.2 战略物流下的物流新模式92 

    3.2.1 电商物流模式92 

    图3.2-1 我国物流市场格局93 

    3.2.2 冷链物流模式96 

    图3.2-2 我国冷链物流市场规模数据及未来预测96 

    图3.2-3 冷链物流金字塔97 

    3.2.3 生鲜物流模式100 

    3.2.4 农村电商与农村物流103 

    3.2.5 跨境物流模式105 

    图3.2-4 海外仓模式108 

    3.2.6 云物流模式109 

    3.3 新零售下的物流仓储112 

    3.3.1 物流园与物流地产112 

    3.3.2 仓储信息化与智能化115 

    3.3.3 物流仓储成本控制策略117 

    图3.3-1 精益物流消除8大浪费119 

    3.3.4 传统仓储与云仓120 

    3.4 智能物流实施的三大阶段124 

    3.4.1 标准化124 

    3.4.2 信息化126 

    图3.4-1 物流信息系统的服务对象与内容128 

    3.4.3 智能化128 

    第4章 融合共生:智慧供应链中的物流管理实践 

    4.1 供应链竞争与物流成本控制134 

    4.1.1 供应链竞争分析134 

    图4.1-1 企业竞争战略逻辑图135 

    4.1.2 物流成本的构成136 

    图4.1-2 广义物流成本构成137 

    图4.1-3 流通型企业的物流成本138 

    图4.1-4 生产型企业的物流成本139 

    4.1.3 物流成本的控制要点140 

    图4.1-5 作业成本导向法141 

    图4.1-6 物流需求的预测流程142 

    4.1.4 物流成本的控制策略144 

    图4.1-7 物流成本控制的3个原则144 

    4.2 新物流成本控制的八大技巧148 

    4.2.1 选择交货地148 

    4.2.2 选择运输方式149 

    4.2.3 各种运输方式的优缺点分析151 

    4.2.4 各种运输方式的费用如何计算154 

    图4.2-1 货物运输的其他费用156 

    4.2.5 运输批次选择158 

    图4.2-2 载重量与运输成本的关系159 

    4.2.6 运输包装探讨161 

    4.2.7 运输路线设计164 

    图4.2-3 运输简化路线图165 

    4.2.8 运输整合研究166 

    4.3 第三方物流供应商的选择与管理170 

    4.3.1 第三方物流与自建物流170 

    4.3.2 第三方物流供应商的选择策略172 

    图4.3-1 供应商的内因和外因分析176 

    图4.3-2 发展战略分析176 

    4.3.3 管理第三方物流供应商的误区176 

    4.3.4 第三方物流供应商绩效考核要点179 

    4.4 智能物流系统与产品182 

    4.4.1 制造执行系统(MES)182 

    图4.4-1 制造执行系统(MES)的构架183 

    4.4.2 仓库管理系统(WMS)184 

    4.4.3 其他系统185 

    第5章 智能整合:智慧供应链运营的7个目标 

    5.1 以客户为核心,以市场需求为原动力188 

    5.1.1 以客户需求为核心188 

    5.1.2 智慧供应链管理的关键190 

    5.2 锚定企业核心业务在供应链中的位置190 

    5.2.1 企业联盟191 

    5.2.2 供应链业务流程192 

    图5.2-1 供应链业务流程模型193 

    5.3 共担风险、共享利益的供应合作关系193 

    5.3.1 企业内部分析195 

    5.3.2 供应合作建议195 

    5.4 智慧系统优化运营效率197 

    5.4.1 智慧供应链系统197 

    5.4.2 智慧供应链系统的6个特质198 

    5.5 实时响应需求,让供应链更智能198 

    5.5.1 即时响应需求199 

    5.5.2 如何建立实时响应机制200 

    5.6 透明化与可视化,供应链自我进化200 

    5.6.1 透明化与可视化201 

    5.6.2 可视化管理的作用202 

    5.7 降低合作成本,提升市场竞争力202 

    5.7.1 牛鞭效应203 

    图5.7-1 牛鞭效应203 

    5.7.2 如何应对牛鞭效应204 

    第6章 新零售,新物流 

    6.1 新零售与新物流让供应链自我进化208 

    6.1.1 产品传递维度208 

    6.1.2 体验传递维度209 

    6.1.3 品牌传递维度210 

    6.2 餐饮与快消品对供应链提出新要求211 

    6.2.1 树立流量零售理念,革新供应链价值211 

    6.2.2 认清多元零售市场,推动供应链创新214 

    图6.2-1 传统供应链模式与创新供应链模式的对比215 

    6.3 人、货、场重构,新供应关系诞生215 

    6.3.1 人、货、场216 

    6.3.2 新供应关系的诞生217 

    6.3.3 供应链内部关系218 

    6.4 智慧供应链已成趋势220 

    6.4.1 智慧供应链的主要特征221 

    6.4.2 智慧供应链的全渠道整合221 

    图6.4-1 全渠道供应链一体化运营222 

    图6.4-2 智慧供应链的人、货、场分解222 

    附:智慧供应链案例 225
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