中国茶知识千题解

中国茶知识千题解
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作者: ,
2010-02
版次: 1
ISBN: 9787533155261
定价: 49.00
装帧: 平装
开本: 大32开
纸张: 胶版纸
页数: 387页
正文语种: 简体中文
分类: 生活
114人买过
  • 中国,茶之故乡,茶及茶文化的发源之地。几千年的世俗习惯和文明积淀,将茶之印记深深刻进中国人的生活和情感之中。茶是生活所需,亦是精神所寄。当历史的车轮走到今天,生活节奏越来越快,生活方式亦日渐多彩,然值得庆幸的是,茶依旧深植当下,赋予国人灵心益体的享受。茶益健康、冶情操、促友谊,在和谐社会的建设中展现了其特殊的作用。进入21世纪,中国乃至世界茶产业的发展方兴未艾,茶产业界、科教界、文化界均呈现出欣欣向荣的发展势头。日常生活中,茶是雅士的心头所好,也是百姓的生活必需。各行各业的人们都关心着茶和茶文化的发展。提倡科学饮茶、文明饮茶是茶界义不容辞的责任。 第一篇中国茶一般知识
    1.为什么说中国是茶的故乡?/2
    2.为什么说我国西南地区是茶树原产地?有何依据?/2
    3.我国有关茶叶的最早文字记载是什么?/2
    4.关于我国先民利用茶叶的起源有何传说?/2
    5.我国哪里出土有茶籽化石?/3
    6.我国哪些地方发现有野生的古茶树?/3
    7.我国野生型“茶树王”发现于何处?树干多高?树龄多长?有何特点?/3
    8.我国栽培型“茶树王”发现于何处?树干多高?树龄多长?有何特点?/4
    9.我国过渡型“茶树王”发现于何处?树干多高?树龄多长?有何特点?/4
    10.我国古代“茶”字是如何演变的?/5
    11.人工栽培茶树始于何时?何地?何人?/5
    12.世界“茶”字的发音有几种?/5
    13.世界“茶”字发音同我国哪些地区的发音有直接关系?/5
    14.陆羽为何时何许人?对茶有何重大贡献?/5
    15.我国古代对茶的别称有哪些?/6
    16.我国茶种是怎样从原产地流向周边地区的?/6
    17.我国茶叶是沿着什么路线扩散到世界各国的?/7
    18.我国茶种是何时怎样传入印度的?/7
    19.日本是何时怎样引种中国茶种的?/7
    20.我国茶种何时怎样传入朝鲜的?/8
    21.我国茶种何时怎样传人印度尼西亚的?/8
    22.我国茶种何时怎样传人俄罗斯的?/8
    23.我国茶叶何时输往荷兰的?/8
    24.我国茶叶何时怎样传人英国的?/8
    25.中国茶叶是何时怎样传入葡萄牙的?/9
    26.中美茶叶贸易何时开始,首批中国茶叶通过哪艘轮船运往美国?/9
    27.我国何时帮助几内亚植茶?/9
    28.我国何时援助马里试种茶树?/9
    29.我国是怎样帮助摩洛哥开辟茶园的?/9
    30.我国帮助巴基斯坦种茶始于何时?/10
    31.我国茶种何时传八斯里兰卡?/10
    32.茶叶如何进行分类?/10
    33.按茶叶加工原理,中国茶叶分哪几大类?/10
    34.我国何时何地开始加工绿茶?/10
    35.我国何时何地开始加工红茶?/11
    36.我国乌龙茶加工始于何时?何地?/11
    37.我国白茶加工始于何时?何地?/11
    38.我国黄茶加工何时开始制造?/12
    39.我国黑茶加工始于何时?何地?/12
    40.我国何时何地开始加工紧压茶?/12
    41.我国何时何地开始加工花茶?/12
    42.饼茶是不是我国最早的茶类?/12
    43.中国外贸商品茶分为哪几大类?/13
    44.中国外销的特种茶包括哪些茶叶?/13
    45.我国茶叶贸易起源于何时?/13
    46.何谓茶学?/13
    47.古代茶学始于何时?奠基人是谁?依据何在?/13
    48.中国现代茶学始于何时?开创者是哪些人?/14
    49.茶学研究包括哪些内容?有何特色?/14
    50.何谓茶文化?/14
    51.茶道、茶艺、茶礼是不是一回事?/14
    52.著名茶学家庄晚芳先生倡导的“中国茶德”包含哪些内容?/15
    53.茶树在植物分类上处于何种地位?其学名是什么?/15
    54.茶树有哪些类型?/15
    55.最高的茶树有多少米高?位于何处?/16
    56.一般茶树有多高?/16
    57.茶树的根系属什么类型?一般
    分布的深度有多少?/16
    58.最大的和最小的茶树叶片各有多大?/16
    59.茶树的叶型分几种?标准是怎样分的?/16
    60.茶树芽叶上的茸毛同成茶品质有什么关系?/17
    61.茶树芽叶中影响茶叶品质的主要生化成分有哪几种?/17
    62.茶树叶片的主要特征是什么?/17
    63.茶树芽叶的颜色有哪几种?芽
    64.茶叶主要生化成分同制茶的种类有何关系?/18
    65.为什么茶树喜欢酸性土壤?/19
    66.为什么说“高山出好茶”?/19
    67.茶树叶片的寿命有多长?/19
    68.茶树何时开花?/19
    69.在茶树上出现“花果相会”的现象,是怎么一回事?/20
    70.有人说茶籽能榨制高级食用油,对吗?/20
    71.油茶树与茶树是同一种树吗?/21
    72.油茶树的芽叶能不能制茶?/21
    73.苦丁茶是不是茶树?/21
    74.茶叶除了饮用以外,还能做其他用吗?/21
    75.茶叶年周期可生长几轮?/22
    76.不同品种茶树春季发芽期迟早差异有多大?/22
    77.陆羽《茶经》中提到的“皋芦”是茶树吗?/22
    78.世界可分为哪几大茶区?/22
    79.亚洲主要产茶国有哪些?/23
    80.非洲主要产茶国有哪些?/23
    81.欧洲主要产茶国有哪些?/23
    82.美洲主要产茶国有哪些?/23
    83.大洋洲主要产茶国有哪些?/23
    84.中国现代茶区是如何划分的?/23
    85.世界最南端的产茶地区在哪里?/24
    86.中国最北端的产茶地区在哪里?/24
    87.中国最南端的产茶地区在哪里?/24
    88.中国历史上有名的茶区有哪些?/24
    89.现代我国产茶地区包括哪些省(区)、市?/24
    90.目前世界上产茶最多的五个国家是哪几个?/25
    91.目前世界上茶叶消费量最多的五个国家是哪几个?/25
    92.目前世界上茶叶出口量最多的有哪五个国家?/25
    93.目前世界上茶叶进口量最多是哪五个国家?/25
    94.我国茶园面积最大的五个省是哪几个省?/25
    95.我国茶叶产量与出口创汇最多的五个省是哪几个省?/25
    96.我国绿茶主产区是哪些省?/26
    97.我国红茶主产区是哪些/省(区)?/26
    98.我国乌龙茶主产区是哪些省(区)?/26
    99.我国白茶主产区是哪些省?/26
    100.我国黄茶主产区是哪些省?/26
    101.我国黑茶主产区是哪些省(区)?/26
    102.我国花茶主产区是哪些省(区)?/26
    103.浙江省目前生产的名优茶有哪些?/27
    104.安徽省生产的名优茶主要有哪些?/27
    105.江苏省生产的名优茶主要有哪些?/28
    106.湖南省主要生产哪些名优茶?/28
    107.湖北省主要生产哪些名优茶?/2B
    108.福建省主要生产哪些名优茶?/28
    109.江西省主要生产哪些名优茶?/29
    110.云南省主要生产哪些名优茶?/29
    111.四川省主要生产哪些名优茶?/29
    112.广东省主要生产哪些名优茶?/29
    113.广西壮族自治区主要生产哪些名优茶?/29
    114.贵州省生产的主要名优茶有哪些?/30
    115.海南省主要生产哪些名优茶?/30
    116.河南省主要有哪些名优茶?/30
    117.陕西省主要生产哪几种名优茶?/30
    118.山东省主要有哪些名优茶?/30
    119.我国台湾省主要有哪些名优茶?/30
    120.平水珠茶产于何地?其英文译名为何称“Gunpowder”?/31
    121.金奖惠明茶产于何地?何时曾获什么国际奖?/31
    122.南京雨花茶的命名是什么含意?其品质特点如何?/31
    123.“峨眉竹叶青”产于何地?其茶名是谁所取?/32
    124.焙茶与陪茶有何区别?/32
    125.你能说出多少种“云雾茶”?/32
    126.由“毛尖”命名的茶叶知多少?/32
    127.什么叫“名丛”?有哪些“名丛”?/33
    128.凤凰单丛是属于哪一类的茶?为什么称凤凰单丛?/33
    129.膨风茶属哪一类茶?它的命名含义是怎样的?/33
    130.我国台湾省内销包种茶有哪些?/33
    131.我国台湾省特选包种茶有哪些?/34
    132.再加工茶一般指哪些茶?/34
    133.速溶茶主要有哪些产品?/34
    134.我国生产的紧压黑茶有哪些?/35
    135.普洱茶是什么茶?/35
    136.什么叫“千两茶”,产于伺地?有何特点?/35
    137.什么叫名茶?/36
    ……
    第二篇古今茶书知识
    第三篇古今茶文化知识
    第四篇古今茶典故知识
    第五篇古今茶政与茶法知识
    第六篇中国茶具收藏知识
    第七篇中国茶旅与茶俗知识
    第八篇中国茶保健与饮用知识
    第九篇中国茶鉴评知识
    第十篇中国茶生产知识
    主要参考文献
  • 内容简介:
    中国,茶之故乡,茶及茶文化的发源之地。几千年的世俗习惯和文明积淀,将茶之印记深深刻进中国人的生活和情感之中。茶是生活所需,亦是精神所寄。当历史的车轮走到今天,生活节奏越来越快,生活方式亦日渐多彩,然值得庆幸的是,茶依旧深植当下,赋予国人灵心益体的享受。茶益健康、冶情操、促友谊,在和谐社会的建设中展现了其特殊的作用。进入21世纪,中国乃至世界茶产业的发展方兴未艾,茶产业界、科教界、文化界均呈现出欣欣向荣的发展势头。日常生活中,茶是雅士的心头所好,也是百姓的生活必需。各行各业的人们都关心着茶和茶文化的发展。提倡科学饮茶、文明饮茶是茶界义不容辞的责任。
  • 目录:
    第一篇中国茶一般知识
    1.为什么说中国是茶的故乡?/2
    2.为什么说我国西南地区是茶树原产地?有何依据?/2
    3.我国有关茶叶的最早文字记载是什么?/2
    4.关于我国先民利用茶叶的起源有何传说?/2
    5.我国哪里出土有茶籽化石?/3
    6.我国哪些地方发现有野生的古茶树?/3
    7.我国野生型“茶树王”发现于何处?树干多高?树龄多长?有何特点?/3
    8.我国栽培型“茶树王”发现于何处?树干多高?树龄多长?有何特点?/4
    9.我国过渡型“茶树王”发现于何处?树干多高?树龄多长?有何特点?/4
    10.我国古代“茶”字是如何演变的?/5
    11.人工栽培茶树始于何时?何地?何人?/5
    12.世界“茶”字的发音有几种?/5
    13.世界“茶”字发音同我国哪些地区的发音有直接关系?/5
    14.陆羽为何时何许人?对茶有何重大贡献?/5
    15.我国古代对茶的别称有哪些?/6
    16.我国茶种是怎样从原产地流向周边地区的?/6
    17.我国茶叶是沿着什么路线扩散到世界各国的?/7
    18.我国茶种是何时怎样传入印度的?/7
    19.日本是何时怎样引种中国茶种的?/7
    20.我国茶种何时怎样传入朝鲜的?/8
    21.我国茶种何时怎样传人印度尼西亚的?/8
    22.我国茶种何时怎样传人俄罗斯的?/8
    23.我国茶叶何时输往荷兰的?/8
    24.我国茶叶何时怎样传人英国的?/8
    25.中国茶叶是何时怎样传入葡萄牙的?/9
    26.中美茶叶贸易何时开始,首批中国茶叶通过哪艘轮船运往美国?/9
    27.我国何时帮助几内亚植茶?/9
    28.我国何时援助马里试种茶树?/9
    29.我国是怎样帮助摩洛哥开辟茶园的?/9
    30.我国帮助巴基斯坦种茶始于何时?/10
    31.我国茶种何时传八斯里兰卡?/10
    32.茶叶如何进行分类?/10
    33.按茶叶加工原理,中国茶叶分哪几大类?/10
    34.我国何时何地开始加工绿茶?/10
    35.我国何时何地开始加工红茶?/11
    36.我国乌龙茶加工始于何时?何地?/11
    37.我国白茶加工始于何时?何地?/11
    38.我国黄茶加工何时开始制造?/12
    39.我国黑茶加工始于何时?何地?/12
    40.我国何时何地开始加工紧压茶?/12
    41.我国何时何地开始加工花茶?/12
    42.饼茶是不是我国最早的茶类?/12
    43.中国外贸商品茶分为哪几大类?/13
    44.中国外销的特种茶包括哪些茶叶?/13
    45.我国茶叶贸易起源于何时?/13
    46.何谓茶学?/13
    47.古代茶学始于何时?奠基人是谁?依据何在?/13
    48.中国现代茶学始于何时?开创者是哪些人?/14
    49.茶学研究包括哪些内容?有何特色?/14
    50.何谓茶文化?/14
    51.茶道、茶艺、茶礼是不是一回事?/14
    52.著名茶学家庄晚芳先生倡导的“中国茶德”包含哪些内容?/15
    53.茶树在植物分类上处于何种地位?其学名是什么?/15
    54.茶树有哪些类型?/15
    55.最高的茶树有多少米高?位于何处?/16
    56.一般茶树有多高?/16
    57.茶树的根系属什么类型?一般
    分布的深度有多少?/16
    58.最大的和最小的茶树叶片各有多大?/16
    59.茶树的叶型分几种?标准是怎样分的?/16
    60.茶树芽叶上的茸毛同成茶品质有什么关系?/17
    61.茶树芽叶中影响茶叶品质的主要生化成分有哪几种?/17
    62.茶树叶片的主要特征是什么?/17
    63.茶树芽叶的颜色有哪几种?芽
    64.茶叶主要生化成分同制茶的种类有何关系?/18
    65.为什么茶树喜欢酸性土壤?/19
    66.为什么说“高山出好茶”?/19
    67.茶树叶片的寿命有多长?/19
    68.茶树何时开花?/19
    69.在茶树上出现“花果相会”的现象,是怎么一回事?/20
    70.有人说茶籽能榨制高级食用油,对吗?/20
    71.油茶树与茶树是同一种树吗?/21
    72.油茶树的芽叶能不能制茶?/21
    73.苦丁茶是不是茶树?/21
    74.茶叶除了饮用以外,还能做其他用吗?/21
    75.茶叶年周期可生长几轮?/22
    76.不同品种茶树春季发芽期迟早差异有多大?/22
    77.陆羽《茶经》中提到的“皋芦”是茶树吗?/22
    78.世界可分为哪几大茶区?/22
    79.亚洲主要产茶国有哪些?/23
    80.非洲主要产茶国有哪些?/23
    81.欧洲主要产茶国有哪些?/23
    82.美洲主要产茶国有哪些?/23
    83.大洋洲主要产茶国有哪些?/23
    84.中国现代茶区是如何划分的?/23
    85.世界最南端的产茶地区在哪里?/24
    86.中国最北端的产茶地区在哪里?/24
    87.中国最南端的产茶地区在哪里?/24
    88.中国历史上有名的茶区有哪些?/24
    89.现代我国产茶地区包括哪些省(区)、市?/24
    90.目前世界上产茶最多的五个国家是哪几个?/25
    91.目前世界上茶叶消费量最多的五个国家是哪几个?/25
    92.目前世界上茶叶出口量最多的有哪五个国家?/25
    93.目前世界上茶叶进口量最多是哪五个国家?/25
    94.我国茶园面积最大的五个省是哪几个省?/25
    95.我国茶叶产量与出口创汇最多的五个省是哪几个省?/25
    96.我国绿茶主产区是哪些省?/26
    97.我国红茶主产区是哪些/省(区)?/26
    98.我国乌龙茶主产区是哪些省(区)?/26
    99.我国白茶主产区是哪些省?/26
    100.我国黄茶主产区是哪些省?/26
    101.我国黑茶主产区是哪些省(区)?/26
    102.我国花茶主产区是哪些省(区)?/26
    103.浙江省目前生产的名优茶有哪些?/27
    104.安徽省生产的名优茶主要有哪些?/27
    105.江苏省生产的名优茶主要有哪些?/28
    106.湖南省主要生产哪些名优茶?/28
    107.湖北省主要生产哪些名优茶?/2B
    108.福建省主要生产哪些名优茶?/28
    109.江西省主要生产哪些名优茶?/29
    110.云南省主要生产哪些名优茶?/29
    111.四川省主要生产哪些名优茶?/29
    112.广东省主要生产哪些名优茶?/29
    113.广西壮族自治区主要生产哪些名优茶?/29
    114.贵州省生产的主要名优茶有哪些?/30
    115.海南省主要生产哪些名优茶?/30
    116.河南省主要有哪些名优茶?/30
    117.陕西省主要生产哪几种名优茶?/30
    118.山东省主要有哪些名优茶?/30
    119.我国台湾省主要有哪些名优茶?/30
    120.平水珠茶产于何地?其英文译名为何称“Gunpowder”?/31
    121.金奖惠明茶产于何地?何时曾获什么国际奖?/31
    122.南京雨花茶的命名是什么含意?其品质特点如何?/31
    123.“峨眉竹叶青”产于何地?其茶名是谁所取?/32
    124.焙茶与陪茶有何区别?/32
    125.你能说出多少种“云雾茶”?/32
    126.由“毛尖”命名的茶叶知多少?/32
    127.什么叫“名丛”?有哪些“名丛”?/33
    128.凤凰单丛是属于哪一类的茶?为什么称凤凰单丛?/33
    129.膨风茶属哪一类茶?它的命名含义是怎样的?/33
    130.我国台湾省内销包种茶有哪些?/33
    131.我国台湾省特选包种茶有哪些?/34
    132.再加工茶一般指哪些茶?/34
    133.速溶茶主要有哪些产品?/34
    134.我国生产的紧压黑茶有哪些?/35
    135.普洱茶是什么茶?/35
    136.什么叫“千两茶”,产于伺地?有何特点?/35
    137.什么叫名茶?/36
    ……
    第二篇古今茶书知识
    第三篇古今茶文化知识
    第四篇古今茶典故知识
    第五篇古今茶政与茶法知识
    第六篇中国茶具收藏知识
    第七篇中国茶旅与茶俗知识
    第八篇中国茶保健与饮用知识
    第九篇中国茶鉴评知识
    第十篇中国茶生产知识
    主要参考文献
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