三明治全典
出版时间:
2019-11
版次:
1
ISBN:
9787518062881
定价:
98.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
铜版纸
页数:
176页
46人买过
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《三明治全典》中收录了日本致力于三明治制作人气名店的畅销明星产品配方,三明治除了将特选的食材夹入面包之外,没有特别固定的模式,这也正是三明治的精髓所在。即使利用相同的食材,也会因分切方法、奶酪或芥末酱等调味料的份量、面包种类的不同,产生完全不同的印象和感受。23家名店利用何种食材、夹入哪款面包之中?乍看之下或许很简单,但其实都有其深奥的学问,希望大家也能藉此一窥三明治世界的美味及乐趣。 柴田书店是一家专业制作料理、饮食、旅馆业务图书的出版社,除了专业图书外,一并出版有各种相关杂志,其中,专业料理书更是以日本首屈一指的种类而自豪。作为国内一家以“食”为中心风格的出版社,也积极参与各种各样的商业活动,曾多次对中国大陆、台湾输出版权。
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内容简介:
《三明治全典》中收录了日本致力于三明治制作人气名店的畅销明星产品配方,三明治除了将特选的食材夹入面包之外,没有特别固定的模式,这也正是三明治的精髓所在。即使利用相同的食材,也会因分切方法、奶酪或芥末酱等调味料的份量、面包种类的不同,产生完全不同的印象和感受。23家名店利用何种食材、夹入哪款面包之中?乍看之下或许很简单,但其实都有其深奥的学问,希望大家也能藉此一窥三明治世界的美味及乐趣。
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作者简介:
柴田书店是一家专业制作料理、饮食、旅馆业务图书的出版社,除了专业图书外,一并出版有各种相关杂志,其中,专业料理书更是以日本首屈一指的种类而自豪。作为国内一家以“食”为中心风格的出版社,也积极参与各种各样的商业活动,曾多次对中国大陆、台湾输出版权。
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