合成香料技术手册(第2版)

合成香料技术手册(第2版)
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作者:
出版社: 中国轻工业出版社
2009-01
版次: 2
ISBN: 9787501964840
定价: 88.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 735页
字数: 1166千字
正文语种: 简体中文
分类: 工程技术
  •   合成香料的发展日新月异,由于新技术、新方法和新原料的不断涌现,各类香气逼真、香型独特的新合成香料相继问世。现代的调香师们凭借丰富的各类香原料,几乎可以随心所欲地模仿或创拟出各类令人喜爱的香味和芳香,从而提高了人们的生活质量,改善了环境氛围,促进了人类文明和进步。
      在30年前,合成香料只有3000多个品种,实际应用的商业产品只有700多种。而现今合成香料已有5000多个品种,商品化的达到1000多种。全世界合成香料年产量已经接近20万吨,年销售额超过16亿美元,几十年来一直以5%左右的年递增率增长,显示了蓬勃的生机和强大的活力。 一、烃类
    1.脂族烃和芳香族烃
    (1)十一碳三烯C11H18150.26
    (2)对异丙基甲苯C10Hl14134.21
    (3)丙烯基对异丙基甲苯C13H18174.28
    (4)二苯甲烷C13H22168.24
    2.萜烯烃
    (1)月桂烯C10H16136.24
    (2)罗勒烯C10H16136.24
    (3)别罗勒烯C10H16136.24
    (4)金合欢烯C15H24204.36
    (5)红没药烯C15H24204.36
    (6)芋烯C10H16136.24
    (7)α-蒎烯C10H16136.24
    (8)β-蒎烯C10H16136.24
    (9)ε-蒈烯CloHl6136.24
    (10)石竹烯C15H24204.36
    (11)长叶烯C15H24204.36
    (12)异长叶烯C15H24204.36
    (13)莰烯C10H16136.24
    (14)α-柏木烯C15H24204.36
    (15)异松油烯C10H16136.24

    二、醇类
    1.无环脂族醇
    (1)正辛醇C8H180130.23
    (2)正壬醇C9H200144.26
    (3)正癸醇C10H220158.29
    (4)十一醇C11H240172.31
    (5)十二醇C12H260186.34
    (6)3-壬醇C9H2。O144.25
    (7)甲基庚烯醇C8H16O128.22
    (8)2,6-二甲基-2-庚醇C9H20O144.26
    (9)2,4-二甲基庚醇C9H200144.26
    (10)2-甲基-2-辛醇C9H20O144.26
    (11)二甲基-2*壬醇C11H240172.31
    (12)五甲基-2-庚醇C12H26O186.34
    (13)顺式-3-己烯醇C6H120100.17
    (14)反式-2-己烯醇C6H12O100.17
    (15)二甲基庚烯醇C9H18O142.24
    (16)3-辛烯-2-醇c8H16O128.22
    (17)1-辛烯-3-醇C8H16O128.22
    (18)9-癸烯醇C10H20O156.27
    (19)10-十一烯醇C11H22O170.30
    (20)4-甲基-3-癸烯-5*醇C11H22O170.30
    (21)青草醇C9H18O142.24
    (22)伊利醇C13H26O198.35
    (23)二甲基乙烯基庚烯醇C11H20O168.28
    (24)二甲基乙烯基辛烯醇C12H22O182.31
    (25)2-乙基-2-异戊烯基-3-己烯醇C13H24O196.33
    (26)壬二烯醇C9H16O140.23

    2.脂环醇
    (1)对异丙基环己醇C9H18O142.24
    (2)环己基乙醇C8H16O128.22
    (3)三甲基环己醇C9H18O142.24
    (4)二甲基环己烯甲醇C9H16O140.23
    (5)二甲基环己烷甲醇C9H18O142.24
    (6)新铃兰醇C11H22O170.3
    (7)异环香叶醇C10H18O154.25
    (8)对叔丁基环己醇C10H20O156.27
    (9)邻叔丁基环己醇C10H20O156.27
    (10)叔丁基环己氧基丁醇C14H28O2228.38
    (11)2-龙脑烯基丙醇C13H24O172.33
    (12)2-亚龙脑烯基丙醇C13H22O194
    (13)2-亚龙脑烯基丁醇C14H24O208.34
    (14)3-龙脑烯基-2-丁醇C14H260210.36
    (15)黑檀醇C14H240208.34
    (16)多檀醇C15H260222.39
    (17)爪哇檀香C15H260222.37
    (18)萘烷醇C10H180154.25
    (19)三甲基降冰片基甲醇C11H20O168.27
    (20)二甲基三环癸烯醇C12H180178.27
    (21)人造檀香及其类似物C16H28O236.40
    (22)甲基檀木醇C14H220206.33
    (23)雪松醇C17H30O250.43
    (24)木兰醇C15H260222.37
    (25)胡敏醇C12H20O180.29

    3.芳香族醇
    (1)苄醇C7H8O108.14
    (2)对甲基苄醇C8H10O122.17
    (3)苯乙醇C8H10O122.17
    (4)邻甲基苯乙醇C9H12O136.19
    (5)苏合香醇C8H100122.17
    (6)乙基苯基甲醇C9H120136.20
    (7)龙葵醇C9H12O136.20
    (8)苯丙醇C9H12O136.20
    (9)枯茗醇C10H14O150.22
    (10)对甲基苯乙醇C9H12O136.20
    (11)甲基对甲苯基甲醇C9H120136.20
    (12)桂醇C9H10O134.18
    (13)甲基桂醇C10H12O148.21
    (14)2,2-二甲基-3-苯基丙醇C11H16O164.25
    (15)二甲基苯丙醇C11H16O164.25
    (16)二甲基苯丁醇C12H18O178.27
    (17)甲基铃兰醇C12H18O178.27
    (18)3-甲基-5-苯基戊醇C12H18O178.27
    (19)2-甲基-5-苯基戊醇C12H18O178.27
    (20)旷戊基桂醇C14H20O204.31
    (21)三异丙基苄醇C16H26O234.39
    (22)二甲基苄基甲醇C10H140150.22
    (23)异丁基苄基甲醇C12H180178.27
    (24)对甲基二甲基苄基甲醇C11H16O164.25
    (25)二甲基苯乙基甲醇C11H160164.25
    (26)苯乙基甲基乙基甲醇C12H180178.27
    (27)苯氧基乙醇C8H1002138.17
    (28)大茴香醇C8H10O2138.17

    4.萜烯醇
    (1)香叶醇C10H18O154.25
    (2)橙花醇C10H18O154.25
    (3)香茅醇,玫瑰醇C10H20O156.27
    (4)四氢香叶醇C10H22O158.28
    (5)羟基香茅醇C10H22O174.29
    (6)芳樟醇C10H18O154.25
    (7)脱氢芳樟醇C10H16O152.25
    (8)二氢芳樟醇C10H20O156.27
    (9)四氢芳樟醇C10H22O158.29
    (10)乙基芳樟醇C11H20O168.28
    (11)月桂烯醇C10H18O154.25
    (12)二氢月桂烯醇C10H22O156.27
    (13)四氢月桂烯醇C10H22O158.29
    (14)罗勒烯醇C10H18O154.25
    (15)艾兰醇C10H20O156.27
    (16)檀香醚C11H24O2188.31
    (17)别罗勒烯醇C10H18O154.25
    (18)四氢别罗勒烯醇C10H22O158.29
    (19)熏衣草醇C10H18O154.25
    (20)2,7-二甲基-2-辛醇C10H22O158.29
    (21)前金合欢醇C14H26O210.36
    (22)埃仁醇C14H26O210.26
    (23)橙花叔醇C15H26O222.38
    (24)金合欢醇C15H26O222.38
    (25)异植物醇C20H40O296.54
    (26)植物醇C20H40O296.54
    (27)香叶基芳樟醇C20H34O290.49
    (28)薄荷脑C10H20O156.27
    (29)3-l-薄荷氧基-1,2-丙二醇C13H26O3230.35
    (30)薄荷氧基甲基丙二醇C14H28O3244.37
    (31)二氢香芹醇C10H18O154.25
    (32)松油醇C10H18O154.25
    (33)4-松油烯醇C10H18O154.25
    (34)二氢松油醇C10H20O156.27
    (35)对异丙基环己基甲醇C10H20O156.27
    (36)9-羟甲基对-1-盖烯C11H20O168.28
    (37)红没药醇C15H26O222.38
    (38)四氢甲基紫罗兰醇C14H28O212.37
    (39)旷紫罗兰醇C13H22O194.32
    (40)β-紫罗兰醇C13H22O194.32
    (41)四氢乙基紫罗兰醇C15H30O226.41
    (42)四氢异丙基紫罗兰醇C16H32O240.44
    (43)龙脑C10H18O154.25
    (44)异龙脑C10H18O154.25
    (45)桃金娘烯醇C10H16O152.23
    (46)诺卜醇C11H18O166.27
    (47)莰烯基甲醇C11H18O166.26
    (48)蒈烯基甲醇C11H18O166.26
    (49)降龙涎香醇C13H22O194.32
    (50)柏木脑C15H26O222.38
    (51)异长叶烯醇C15H24O220.36
    (52)檀香醇C15H24O220.36
    三、酚类、醚类和环氧化物
    四、醛类
    五、酮类
    六、缩羰基类
    七、羧酸及酯类
    八、内酯和含氧杂环化合物
    九、麝香和大环类香料
    十、含卤、含硫、含氮化合物
  • 内容简介:
      合成香料的发展日新月异,由于新技术、新方法和新原料的不断涌现,各类香气逼真、香型独特的新合成香料相继问世。现代的调香师们凭借丰富的各类香原料,几乎可以随心所欲地模仿或创拟出各类令人喜爱的香味和芳香,从而提高了人们的生活质量,改善了环境氛围,促进了人类文明和进步。
      在30年前,合成香料只有3000多个品种,实际应用的商业产品只有700多种。而现今合成香料已有5000多个品种,商品化的达到1000多种。全世界合成香料年产量已经接近20万吨,年销售额超过16亿美元,几十年来一直以5%左右的年递增率增长,显示了蓬勃的生机和强大的活力。
  • 目录:
    一、烃类
    1.脂族烃和芳香族烃
    (1)十一碳三烯C11H18150.26
    (2)对异丙基甲苯C10Hl14134.21
    (3)丙烯基对异丙基甲苯C13H18174.28
    (4)二苯甲烷C13H22168.24
    2.萜烯烃
    (1)月桂烯C10H16136.24
    (2)罗勒烯C10H16136.24
    (3)别罗勒烯C10H16136.24
    (4)金合欢烯C15H24204.36
    (5)红没药烯C15H24204.36
    (6)芋烯C10H16136.24
    (7)α-蒎烯C10H16136.24
    (8)β-蒎烯C10H16136.24
    (9)ε-蒈烯CloHl6136.24
    (10)石竹烯C15H24204.36
    (11)长叶烯C15H24204.36
    (12)异长叶烯C15H24204.36
    (13)莰烯C10H16136.24
    (14)α-柏木烯C15H24204.36
    (15)异松油烯C10H16136.24

    二、醇类
    1.无环脂族醇
    (1)正辛醇C8H180130.23
    (2)正壬醇C9H200144.26
    (3)正癸醇C10H220158.29
    (4)十一醇C11H240172.31
    (5)十二醇C12H260186.34
    (6)3-壬醇C9H2。O144.25
    (7)甲基庚烯醇C8H16O128.22
    (8)2,6-二甲基-2-庚醇C9H20O144.26
    (9)2,4-二甲基庚醇C9H200144.26
    (10)2-甲基-2-辛醇C9H20O144.26
    (11)二甲基-2*壬醇C11H240172.31
    (12)五甲基-2-庚醇C12H26O186.34
    (13)顺式-3-己烯醇C6H120100.17
    (14)反式-2-己烯醇C6H12O100.17
    (15)二甲基庚烯醇C9H18O142.24
    (16)3-辛烯-2-醇c8H16O128.22
    (17)1-辛烯-3-醇C8H16O128.22
    (18)9-癸烯醇C10H20O156.27
    (19)10-十一烯醇C11H22O170.30
    (20)4-甲基-3-癸烯-5*醇C11H22O170.30
    (21)青草醇C9H18O142.24
    (22)伊利醇C13H26O198.35
    (23)二甲基乙烯基庚烯醇C11H20O168.28
    (24)二甲基乙烯基辛烯醇C12H22O182.31
    (25)2-乙基-2-异戊烯基-3-己烯醇C13H24O196.33
    (26)壬二烯醇C9H16O140.23

    2.脂环醇
    (1)对异丙基环己醇C9H18O142.24
    (2)环己基乙醇C8H16O128.22
    (3)三甲基环己醇C9H18O142.24
    (4)二甲基环己烯甲醇C9H16O140.23
    (5)二甲基环己烷甲醇C9H18O142.24
    (6)新铃兰醇C11H22O170.3
    (7)异环香叶醇C10H18O154.25
    (8)对叔丁基环己醇C10H20O156.27
    (9)邻叔丁基环己醇C10H20O156.27
    (10)叔丁基环己氧基丁醇C14H28O2228.38
    (11)2-龙脑烯基丙醇C13H24O172.33
    (12)2-亚龙脑烯基丙醇C13H22O194
    (13)2-亚龙脑烯基丁醇C14H24O208.34
    (14)3-龙脑烯基-2-丁醇C14H260210.36
    (15)黑檀醇C14H240208.34
    (16)多檀醇C15H260222.39
    (17)爪哇檀香C15H260222.37
    (18)萘烷醇C10H180154.25
    (19)三甲基降冰片基甲醇C11H20O168.27
    (20)二甲基三环癸烯醇C12H180178.27
    (21)人造檀香及其类似物C16H28O236.40
    (22)甲基檀木醇C14H220206.33
    (23)雪松醇C17H30O250.43
    (24)木兰醇C15H260222.37
    (25)胡敏醇C12H20O180.29

    3.芳香族醇
    (1)苄醇C7H8O108.14
    (2)对甲基苄醇C8H10O122.17
    (3)苯乙醇C8H10O122.17
    (4)邻甲基苯乙醇C9H12O136.19
    (5)苏合香醇C8H100122.17
    (6)乙基苯基甲醇C9H120136.20
    (7)龙葵醇C9H12O136.20
    (8)苯丙醇C9H12O136.20
    (9)枯茗醇C10H14O150.22
    (10)对甲基苯乙醇C9H12O136.20
    (11)甲基对甲苯基甲醇C9H120136.20
    (12)桂醇C9H10O134.18
    (13)甲基桂醇C10H12O148.21
    (14)2,2-二甲基-3-苯基丙醇C11H16O164.25
    (15)二甲基苯丙醇C11H16O164.25
    (16)二甲基苯丁醇C12H18O178.27
    (17)甲基铃兰醇C12H18O178.27
    (18)3-甲基-5-苯基戊醇C12H18O178.27
    (19)2-甲基-5-苯基戊醇C12H18O178.27
    (20)旷戊基桂醇C14H20O204.31
    (21)三异丙基苄醇C16H26O234.39
    (22)二甲基苄基甲醇C10H140150.22
    (23)异丁基苄基甲醇C12H180178.27
    (24)对甲基二甲基苄基甲醇C11H16O164.25
    (25)二甲基苯乙基甲醇C11H160164.25
    (26)苯乙基甲基乙基甲醇C12H180178.27
    (27)苯氧基乙醇C8H1002138.17
    (28)大茴香醇C8H10O2138.17

    4.萜烯醇
    (1)香叶醇C10H18O154.25
    (2)橙花醇C10H18O154.25
    (3)香茅醇,玫瑰醇C10H20O156.27
    (4)四氢香叶醇C10H22O158.28
    (5)羟基香茅醇C10H22O174.29
    (6)芳樟醇C10H18O154.25
    (7)脱氢芳樟醇C10H16O152.25
    (8)二氢芳樟醇C10H20O156.27
    (9)四氢芳樟醇C10H22O158.29
    (10)乙基芳樟醇C11H20O168.28
    (11)月桂烯醇C10H18O154.25
    (12)二氢月桂烯醇C10H22O156.27
    (13)四氢月桂烯醇C10H22O158.29
    (14)罗勒烯醇C10H18O154.25
    (15)艾兰醇C10H20O156.27
    (16)檀香醚C11H24O2188.31
    (17)别罗勒烯醇C10H18O154.25
    (18)四氢别罗勒烯醇C10H22O158.29
    (19)熏衣草醇C10H18O154.25
    (20)2,7-二甲基-2-辛醇C10H22O158.29
    (21)前金合欢醇C14H26O210.36
    (22)埃仁醇C14H26O210.26
    (23)橙花叔醇C15H26O222.38
    (24)金合欢醇C15H26O222.38
    (25)异植物醇C20H40O296.54
    (26)植物醇C20H40O296.54
    (27)香叶基芳樟醇C20H34O290.49
    (28)薄荷脑C10H20O156.27
    (29)3-l-薄荷氧基-1,2-丙二醇C13H26O3230.35
    (30)薄荷氧基甲基丙二醇C14H28O3244.37
    (31)二氢香芹醇C10H18O154.25
    (32)松油醇C10H18O154.25
    (33)4-松油烯醇C10H18O154.25
    (34)二氢松油醇C10H20O156.27
    (35)对异丙基环己基甲醇C10H20O156.27
    (36)9-羟甲基对-1-盖烯C11H20O168.28
    (37)红没药醇C15H26O222.38
    (38)四氢甲基紫罗兰醇C14H28O212.37
    (39)旷紫罗兰醇C13H22O194.32
    (40)β-紫罗兰醇C13H22O194.32
    (41)四氢乙基紫罗兰醇C15H30O226.41
    (42)四氢异丙基紫罗兰醇C16H32O240.44
    (43)龙脑C10H18O154.25
    (44)异龙脑C10H18O154.25
    (45)桃金娘烯醇C10H16O152.23
    (46)诺卜醇C11H18O166.27
    (47)莰烯基甲醇C11H18O166.26
    (48)蒈烯基甲醇C11H18O166.26
    (49)降龙涎香醇C13H22O194.32
    (50)柏木脑C15H26O222.38
    (51)异长叶烯醇C15H24O220.36
    (52)檀香醇C15H24O220.36
    三、酚类、醚类和环氧化物
    四、醛类
    五、酮类
    六、缩羰基类
    七、羧酸及酯类
    八、内酯和含氧杂环化合物
    九、麝香和大环类香料
    十、含卤、含硫、含氮化合物
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