孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台 孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台 占位居中 孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台
商品
拍卖区
在售
已售
搜索历史
搜索
高级搜索

客舱服务与管理（何蕾）

客舱服务与管理（何蕾）
分享
扫描下方二维码分享到微信
打开微信，点击右上角”+“，
使用”扫一扫“即可将网页分享到朋友圈。
作者: 编
出版社: 化学工业出版社
2020-10
版次: 1
ISBN: 9787122374080
定价: 33.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 180页
分类: 教材教辅考试>教材>高职教材>管理
5人买过
  • 《客舱服务与管理》体现了以职业活动为导向、以职业能力为核心的特点，结合教育部等部门联合印发的《关于在院校实施“学历证书+若干职业技能等级证书”制度试点方案》，即“1+X”证书――《空中乘务职业技能等级标准》中的机上服务职业技能要求，系统介绍了客舱乘务员岗位职责等理论知识，以及客舱服务设备与客舱环境、飞行阶段工作标准、特殊旅客服务规范与细微服务、客舱服务管理、特殊飞行注意事项等理论与实践操作，每个单元设有思考题，并按服务流程编入项目训练，理论联系实际。 

    本书可供职业院校和普通高等院校空中乘务、航空服务等专业课程理论与实践教学使用，也可作为民航相关单位的培训教材。 单元1 客舱服务与管理概述001 

    1.1服务与客舱服务002 

    1.1.1服务概述002 

    1.1.2客舱服务004 

    1.2管理与客舱管理008 

    1.2.1管理概述008 

    1.2.2客舱管理009 

    思考题011 

    单元2 客舱乘务员012 

    2.1客舱乘务员概述013 

    2.1.1客舱乘务员的定义013 

    2.1.2客舱乘务员工作的特点014 

    2.1.3客舱乘务员资格014 

    2.1.4客舱乘务员飞行证件(CCAR-121-R4.381）016 

    2.1.5客舱乘务员的配备017 

    2.2客舱乘务员职业素养018 

    2.2.1客舱乘务员职业道德素养018 

    2.2.2客舱乘务员礼仪规范019 

    思考题020 

    单元3 客舱乘务员与航空安全员岗位职责021 

    3.1乘务组及乘务岗位职责022 

    3.1.1客舱乘务员岗位职责022 

    3.1.2头等舱乘务员岗位职责022 

    3.1.3乘务长/区域乘务长岗位职责023 

    3.1.4主任乘务长岗位职责023 

    3.2航空安全员岗位职责024 

    3.2.1航空安全员岗位职责024 

    3.2.2客舱乘务员机上安全保卫职责025 

    3.2.3机上不安全事件的汇报途径025 

    思考题026 

    单元4 客舱服务设备与客舱环境027 

    4.1客舱设备简介028 

    4.1.1飞机动力028 

    4.1.2客舱整体布局030 

    4.1.3客舱储藏空间033 

    4.1.4乘客服务单元和氧气面罩033 

    4.1.5客舱乘务员工作岗位036 

    4.2客舱灯光及通信设备037 

    4.2.1客舱灯光系统037 

    4.2.2客舱内话系统040 

    4.2.3客舱广播系统041 

    4.2.4娱乐系统042 

    4.3机上卫生间042 

    4.3.1机上卫生间设施简介042 

    4.3.2机上卫生间灭火系统046 

    4.3.3机上卫生间清洁的要求047 

    4.4机上厨房048 

    4.4.1厨房电力和控制面板048 

    4.4.2厨房设备及使用方法049 

    4.4.3厨房管理要求053 

    4.5客舱舱门053 

    4.5.1客舱舱门结构及功能054 

    4.5.2开关舱门的操作方法056 

    4.6翼上出口简介057 

    4.6.1翼上出口057 

    4.6.2出口座位058 

    4.7客舱设备使用要求与故障报告060 

    4.7.1客舱设备使用要求060 

    4.7.2客舱设备故障报告060 

    思考题061 

    单元5 飞行阶段工作标准063 

    5.1预先准备阶段064 

    5.1.1个人准备064 

    5.1.2乘务组签到066 

    5.1.3乘务组准备会066 

    5.1.4进场及登机068 

    5.2直接准备阶段068 

    5.2.1个人物品放置068 

    5.2.2机组协同069 

    5.2.3飞行前客舱设备检查069 

    5.2.4服务准备工作071 

    5.2.5清舱工作073 

    5.3飞行实施阶段073 

    5.3.1地面实施阶段073 

    5.3.2空中实施阶段084 

    5.3.3着陆前098 

    5.3.4着陆后100 

    5.4航后讲评阶段102 

    5.4.1机组讲评102 

    5.4.2乘务组讲评102 

    思考题103 

    单元6 特殊旅客服务规范与细微服务105 

    6.1各舱位细微服务要求106 

    6.1.1经济舱106 

    6.1.2头等舱108 

    6.2特殊旅客服务要求112 

    6.2.1重要旅客保障与服务112 

    6.2.2金银卡和工商界重要旅客服务114 

    6.2.3婴儿旅客服务115 

    6.2.4孕妇旅客服务116 

    6.2.5儿童旅客服务120 

    6.2.6老年旅客服务124 

    6.2.7病残旅客服务128 

    6.2.8晕机旅客服务133 

    6.3机组细微服务134 

    思考题136 

    单元7 客舱服务管理138 

    7.1颠簸处置139 

    7.1.1颠簸的分类及处置139 

    7.1.2颠簸处置程序及操作细则140 

    7.2签收文件与物品141 

    7.2.1签收文件141 

    7.2.2机供品管理142 

    7.3旅客物品管理144 

    7.3.1开关行李架144 

    7.3.2摆放行李144 

    7.3.3旅客物品遗失处置145 

    7.4客舱乘务员管理146 

    7.4.1客舱值班管理146 

    7.4.2乘务员换组交接管理147 

    7.4.3乘务员加机组管理149 

    7.5旅客与航班不正常服务与管理150 

    7.5.1混舱与超售旅客管理150 

    7.5.2航班等待/延误旅客管理151 

    思考题153 

    单元8 特殊飞行注意事项155 

    8.1高原飞行156 

    8.1.1高原机场和高原反应156 

    8.1.2航前乘务员专项准备要求158 

    8.1.3执飞高原和高高原机场的要求159 

    8.2节日飞行161 

    8.2.1节日飞行的特点161 

    8.2.2节日飞行注意事项161 

    8.3夏季飞行162 

    8.3.1夏季飞行注意事项163 

    8.3.2夏季飞行应急预案163 

    8.4冬季飞行164 

    8.4.1冬季飞行注意事项164 

    8.4.2冬季飞行应急预案165 

    思考题165 

    附录166 

    附录1摄氏与华氏温度对照表167 

    附录2客舱广播词参考167 

    附录3机上遗失物品交接单172 

    附录4服务用语库（经济舱）172 

    参考文献180
  • 内容简介:
    《客舱服务与管理》体现了以职业活动为导向、以职业能力为核心的特点，结合教育部等部门联合印发的《关于在院校实施“学历证书+若干职业技能等级证书”制度试点方案》，即“1+X”证书――《空中乘务职业技能等级标准》中的机上服务职业技能要求，系统介绍了客舱乘务员岗位职责等理论知识，以及客舱服务设备与客舱环境、飞行阶段工作标准、特殊旅客服务规范与细微服务、客舱服务管理、特殊飞行注意事项等理论与实践操作，每个单元设有思考题，并按服务流程编入项目训练，理论联系实际。 

    本书可供职业院校和普通高等院校空中乘务、航空服务等专业课程理论与实践教学使用，也可作为民航相关单位的培训教材。
  • 目录:
    单元1 客舱服务与管理概述001 

    1.1服务与客舱服务002 

    1.1.1服务概述002 

    1.1.2客舱服务004 

    1.2管理与客舱管理008 

    1.2.1管理概述008 

    1.2.2客舱管理009 

    思考题011 

    单元2 客舱乘务员012 

    2.1客舱乘务员概述013 

    2.1.1客舱乘务员的定义013 

    2.1.2客舱乘务员工作的特点014 

    2.1.3客舱乘务员资格014 

    2.1.4客舱乘务员飞行证件(CCAR-121-R4.381）016 

    2.1.5客舱乘务员的配备017 

    2.2客舱乘务员职业素养018 

    2.2.1客舱乘务员职业道德素养018 

    2.2.2客舱乘务员礼仪规范019 

    思考题020 

    单元3 客舱乘务员与航空安全员岗位职责021 

    3.1乘务组及乘务岗位职责022 

    3.1.1客舱乘务员岗位职责022 

    3.1.2头等舱乘务员岗位职责022 

    3.1.3乘务长/区域乘务长岗位职责023 

    3.1.4主任乘务长岗位职责023 

    3.2航空安全员岗位职责024 

    3.2.1航空安全员岗位职责024 

    3.2.2客舱乘务员机上安全保卫职责025 

    3.2.3机上不安全事件的汇报途径025 

    思考题026 

    单元4 客舱服务设备与客舱环境027 

    4.1客舱设备简介028 

    4.1.1飞机动力028 

    4.1.2客舱整体布局030 

    4.1.3客舱储藏空间033 

    4.1.4乘客服务单元和氧气面罩033 

    4.1.5客舱乘务员工作岗位036 

    4.2客舱灯光及通信设备037 

    4.2.1客舱灯光系统037 

    4.2.2客舱内话系统040 

    4.2.3客舱广播系统041 

    4.2.4娱乐系统042 

    4.3机上卫生间042 

    4.3.1机上卫生间设施简介042 

    4.3.2机上卫生间灭火系统046 

    4.3.3机上卫生间清洁的要求047 

    4.4机上厨房048 

    4.4.1厨房电力和控制面板048 

    4.4.2厨房设备及使用方法049 

    4.4.3厨房管理要求053 

    4.5客舱舱门053 

    4.5.1客舱舱门结构及功能054 

    4.5.2开关舱门的操作方法056 

    4.6翼上出口简介057 

    4.6.1翼上出口057 

    4.6.2出口座位058 

    4.7客舱设备使用要求与故障报告060 

    4.7.1客舱设备使用要求060 

    4.7.2客舱设备故障报告060 

    思考题061 

    单元5 飞行阶段工作标准063 

    5.1预先准备阶段064 

    5.1.1个人准备064 

    5.1.2乘务组签到066 

    5.1.3乘务组准备会066 

    5.1.4进场及登机068 

    5.2直接准备阶段068 

    5.2.1个人物品放置068 

    5.2.2机组协同069 

    5.2.3飞行前客舱设备检查069 

    5.2.4服务准备工作071 

    5.2.5清舱工作073 

    5.3飞行实施阶段073 

    5.3.1地面实施阶段073 

    5.3.2空中实施阶段084 

    5.3.3着陆前098 

    5.3.4着陆后100 

    5.4航后讲评阶段102 

    5.4.1机组讲评102 

    5.4.2乘务组讲评102 

    思考题103 

    单元6 特殊旅客服务规范与细微服务105 

    6.1各舱位细微服务要求106 

    6.1.1经济舱106 

    6.1.2头等舱108 

    6.2特殊旅客服务要求112 

    6.2.1重要旅客保障与服务112 

    6.2.2金银卡和工商界重要旅客服务114 

    6.2.3婴儿旅客服务115 

    6.2.4孕妇旅客服务116 

    6.2.5儿童旅客服务120 

    6.2.6老年旅客服务124 

    6.2.7病残旅客服务128 

    6.2.8晕机旅客服务133 

    6.3机组细微服务134 

    思考题136 

    单元7 客舱服务管理138 

    7.1颠簸处置139 

    7.1.1颠簸的分类及处置139 

    7.1.2颠簸处置程序及操作细则140 

    7.2签收文件与物品141 

    7.2.1签收文件141 

    7.2.2机供品管理142 

    7.3旅客物品管理144 

    7.3.1开关行李架144 

    7.3.2摆放行李144 

    7.3.3旅客物品遗失处置145 

    7.4客舱乘务员管理146 

    7.4.1客舱值班管理146 

    7.4.2乘务员换组交接管理147 

    7.4.3乘务员加机组管理149 

    7.5旅客与航班不正常服务与管理150 

    7.5.1混舱与超售旅客管理150 

    7.5.2航班等待/延误旅客管理151 

    思考题153 

    单元8 特殊飞行注意事项155 

    8.1高原飞行156 

    8.1.1高原机场和高原反应156 

    8.1.2航前乘务员专项准备要求158 

    8.1.3执飞高原和高高原机场的要求159 

    8.2节日飞行161 

    8.2.1节日飞行的特点161 

    8.2.2节日飞行注意事项161 

    8.3夏季飞行162 

    8.3.1夏季飞行注意事项163 

    8.3.2夏季飞行应急预案163 

    8.4冬季飞行164 

    8.4.1冬季飞行注意事项164 

    8.4.2冬季飞行应急预案165 

    思考题165 

    附录166 

    附录1摄氏与华氏温度对照表167 

    附录2客舱广播词参考167 

    附录3机上遗失物品交接单172 

    附录4服务用语库（经济舱）172 

    参考文献180
查看详情
相关分类
一年级 二年级 三年级 四年级 五年级 六年级 小升初 小学通用 初一 初二 初三 中考 初中通用 高一
12
相关图书 / 更多
客舱服务与管理（何蕾）
客舱安全与应急处置
赖玮、甘萍 编
￥9.90 起
客舱服务与管理（何蕾）
客舱安全（第3版）
刘小娟
￥16.56 起
客舱服务与管理（何蕾）
客舱服务心理学（第2版）
庞美云 著
￥4.71 起
客舱服务与管理（何蕾）
客舱安全管理与应急处置（高宏）
郑大莉 主编；高宏；亢元
￥14.56 起
客舱服务与管理（何蕾）
客舱服务训练 第2版
于晶
￥2.00 起
客舱服务与管理（何蕾）
客舱设施与服务（）
甘琳琳 叶·W
￥1.50 起
客舱服务与管理（何蕾）
客舱应急处置教程
李娜；张菁；周莉南；孙芮
￥14.83 起
客舱服务与管理（何蕾）
客舱服务英语（第2版）
林虹
￥18.00 起
客舱服务与管理（何蕾）
客舱服务技能与训练（第5版）
贾丽娟 编
￥10.48 起
客舱服务与管理（何蕾）
客舱安全实训指导书
任静静 著；杨菲、杨文韬、杨菲、杨文韬、任静静 编
￥6.38 起
客舱服务与管理（何蕾）
客舱设施与服务（第3版）
刘佳颖
￥15.48 起
客舱服务与管理（何蕾）
客舱服务英语
陈蕾吉；邹文；张娟；刘志惠；陈寒春；胡巧萍；李珊；蒋丽媛；袁铭霜
￥1.35 起
您可能感兴趣 / 更多
客舱服务与管理（何蕾）
民航机场地面服务（何蕾）（第三版）
何蕾 著
￥0.27 起
客舱服务与管理（何蕾）
民航国内客票销售
何蕾 编
￥0.54 起
© 2002-2024 Kongfz.com 孔夫子旧书网 版权所有
关于孔网 联系我们 帮助中心 版权隐私 广告业务 工作机会 移动版 图书目录 图书标签 热搜书籍 作家大全