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Sweetness and Power：The Place of Sugar in Modern History

Sweetness and Power：The Place of Sugar in Modern History

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作者: Sidney W. Mintz

出版社: Penguin

出版时间: 1986-08

版次: 1

ISBN: 9780140092332

装帧: 平装

开本: 32开

纸张: 胶版纸

页数: 274页

分类: 外文古旧书>英文书>社会文化

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"Shows how the intelligent analysis of the history of a single commodity can be used to pry open the history of an entire world of social relationships and human behavior."--"The New York Review of Books." Acknowledgments

List of Illustrations

Introduction

1.Food，Sociality,and Sugar

2.Production

3.Consumption

4.Power

5.Eating and Being

Bibliography

Notes

Index
内容简介:
"Shows how the intelligent analysis of the history of a single commodity can be used to pry open the history of an entire world of social relationships and human behavior."--"The New York Review of Books."
目录:
Acknowledgments

List of Illustrations

Introduction

1.Food，Sociality,and Sugar

2.Production

3.Consumption

4.Power

5.Eating and Being

Bibliography

Notes

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商务印书馆2010-05

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