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动物生物化学

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作者: 编
出版社: 化学工业出版社
2008-08
版次: 1
ISBN: 9787122024275
定价: 46.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 其他
页数: 337页
正文语种: 简体中文
分类: 自然科学
15人买过
  • 《动物生物化学》以易懂的语言，深入浅出地讲述了生命的基本物质——蛋白质和核酸的结构与功能及相关的技术；生命的活性物质——激素和维生素及生物膜的结构与功能；食物中糖类、脂类、蛋白质在体内的物质代谢和能量代谢过程；作为生活细胞的环境——体液的特点和其中水、钠、钾和钙、磷、镁及其微量元素的代谢；简介了大脑的代谢特点、肌肉收缩的原理和结缔组织、肝脏的特点；血液中免疫球蛋白及红细胞的代谢；并简介了动物产品——乳、蛋。内容详实，讲解透彻，能充分调动起读者对于动物生物化学的学习与研究兴趣。 周顺伍，1937年生，中国农业大学教师。从20世纪60年代起从事猪、奶牛、马、鸭等的代谢研究。80年代初，参与和主持国家“七五”和“八五”攻关项目“基因工程猪生长激素的研制”(1999年中试获得成功)及国家自然科学基金“鸡法氏囊病病毒分子结构分析”等项目。编写《动物生物化学》(第三版)、《动物生物化学实验指导》(第一版、第二版)及《生物化学实验技术》等。获得“政府特殊津帖”待遇。 第一章绪论
    第二章蛋白质的结构与功能
    第三章酶
    第四章维生素与辅酶
    第五章生物膜
    第六章激素
    第七章糖类的代谢
    第八章生物氧化
    第九章脂类代谢
    第十章蛋白质的分解代谢
    第十一章水、无机盐的功能与代谢
    第十二章物质的代谢调节
    第十三章核酸的分子结构
    第十四章DNA的生物学功能
    第十五章RNA的功能：翻译——蛋白质的生物合成
    第十六章基因表达的调控
    第十七章分子生物学技术
    第十八章某些组织和器官的生物化学
    第十九章血液的生物化学
    第二十章乳和蛋的生物化学
    参考文献
  • 内容简介:
    《动物生物化学》以易懂的语言，深入浅出地讲述了生命的基本物质——蛋白质和核酸的结构与功能及相关的技术；生命的活性物质——激素和维生素及生物膜的结构与功能；食物中糖类、脂类、蛋白质在体内的物质代谢和能量代谢过程；作为生活细胞的环境——体液的特点和其中水、钠、钾和钙、磷、镁及其微量元素的代谢；简介了大脑的代谢特点、肌肉收缩的原理和结缔组织、肝脏的特点；血液中免疫球蛋白及红细胞的代谢；并简介了动物产品——乳、蛋。内容详实，讲解透彻，能充分调动起读者对于动物生物化学的学习与研究兴趣。
  • 作者简介:
    周顺伍，1937年生，中国农业大学教师。从20世纪60年代起从事猪、奶牛、马、鸭等的代谢研究。80年代初，参与和主持国家“七五”和“八五”攻关项目“基因工程猪生长激素的研制”(1999年中试获得成功)及国家自然科学基金“鸡法氏囊病病毒分子结构分析”等项目。编写《动物生物化学》(第三版)、《动物生物化学实验指导》(第一版、第二版)及《生物化学实验技术》等。获得“政府特殊津帖”待遇。
  • 目录:
    第一章绪论
    第二章蛋白质的结构与功能
    第三章酶
    第四章维生素与辅酶
    第五章生物膜
    第六章激素
    第七章糖类的代谢
    第八章生物氧化
    第九章脂类代谢
    第十章蛋白质的分解代谢
    第十一章水、无机盐的功能与代谢
    第十二章物质的代谢调节
    第十三章核酸的分子结构
    第十四章DNA的生物学功能
    第十五章RNA的功能：翻译——蛋白质的生物合成
    第十六章基因表达的调控
    第十七章分子生物学技术
    第十八章某些组织和器官的生物化学
    第十九章血液的生物化学
    第二十章乳和蛋的生物化学
    参考文献
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