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四川小吃

四川小吃
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作者: 编著
出版社: 中国轻工业出版社
2001
ISBN: 7501933146 或 9787501933143
定价: 10.00
开本: 21cm
页数: 128页
正文语种: 简体中文
丛书: 中华传统与新潮小吃丛书
分类: 自然科学
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  • 本书首先分析了四川小吃的形成发展及特色，然后将四川目前具有代表性的传统与新潮小吃按煮制品、蒸制品、油炸制品、烤烙制品、其他制品分为五大类，并对每一种小吃的原料、制作方法和小吃特色进行了介绍。
  • 内容简介:
    本书首先分析了四川小吃的形成发展及特色，然后将四川目前具有代表性的传统与新潮小吃按煮制品、蒸制品、油炸制品、烤烙制品、其他制品分为五大类，并对每一种小吃的原料、制作方法和小吃特色进行了介绍。
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