国际厨娘的终极导师：小S与芭娜娜的时尚风格料理书

作者: [台湾] 小S 著 , 芭娜娜著

出版社: 海南出版社

出版时间: 2017-12

版次: 1

ISBN: 9787544376150

定价: 78.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

分类: 生活

4 张插图图片

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超人气天后小S和表姐芭娜娜首度合作，为你分享私藏的抚慰人心的料理指南。本书收录的小S和芭娜娜*喜欢和*具心得的90道美食，全都源自表姐芭娜娜的日常厨艺。芭娜娜是位热爱生活、热爱家人和朋友的知性女人，她做的菜深得家人和朋友们的喜欢，小S便是其中*狂热的推崇者，并因此与美食结下了深厚缘分。
全书分为五篇：主食篇，肉类篇，海鲜篇，沙拉开胃菜、汤品与配菜篇，甜点篇。食材在你周边的超市都能买到，操作步骤详实且容易上手。当然，还有那些漂亮的充满创意的摆盘技巧，更是体现了两位美女作者的生活情趣。尤其是小S为10道灵魂料理亲笔手绘的插图，和意想不到的厨房小技巧，都为本书增添了乐趣。
这本书，不仅能帮助你为家人准备一桌好饭菜，也是待朋接友的家宴指南。你还可以了解到聚光灯之外的小S柔情的一面，她的认真专注和多才多艺，足以征服我们每一位读者。

作者徐熙娣（小S），1978年6月14日生于台湾省台北市，祖籍山东郯城。她是主持界的著名主持人，是歌手，是演艺舞台上是语不惊人死不休的麻辣女星，但镜头下的真实性格则是仍保有少女心的调皮辣妈，成天与三个孩子吵吵闹闹无时不散发浓烈母爱。这本书更是她展现贤妻良母一面的*好作品。
作者芭娜娜，从事设计工作二十余年，婚后为孩子们的健康开始走进厨房，进而对烹饪产生莫大的热情成为资深家庭主妇。她擅长在下班后的短时间内迅速上菜，用简单而不失美味营养的菜肴抚慰家人的脾胃。无论是亚洲风还是异国料理，都因为她的勇于尝试展现出个人特色，在餐桌上也有独特的见解。

目录
CONTENTS
芭娜娜自序
ii小S自序
iii前言我~要~开~始~了! v
主食STAPLE意大利肉酱面 2
烟花女意大利面 5
培根蛋奶意大利面 6
明太子海胆三文鱼籽天使细面 9
番茄海鲜意大利面 10
意式三文鱼冷面 15
台式香肠汤面 16
香蒜培根土豆泥 19
港式腊肠饭 20
上海菜饭 23
第一次就上手之咖喱饭 25
咖喱饭 26
三文鱼炊饭 28
白酱海鲜焗饭 31
番茄芝士嫩鸡炖饭 32
培根鲜虾炖饭 35
料理产生的爱，幻化成魔法！ 37
肉类MEAT苹果迷迭香烤猪肋排 40
香酥帕玛森芝士猪排 43
西红柿炒肉末 44
台湾蜜柑香烤土豆梅花肉 47
日式姜烧猪肉 48
太阳瓜仔肉 51
难易度也才一颗星之豆干炒肉丝 52
豆干炒肉丝 55
泰式葡萄柚拌猪颈肉 56
土豆炖肉 59
回锅肉 60
蒜苗味噌猪五花 63
焦糖苹果月桂叶煎烤嫩猪排 64
没有教不会的学生之玉米炒肉末 67
玉米炒肉末 78
橘子风味煎烤猪肋排 71
姜烧小里脊猪排 72
盐曲酱油香烤肩颈肉佐浅渍洋葱 75
铁板奶油黑胡椒牛柳 76
蚝油爆炒三色翼板牛排 79
香卤牛腱 82
意式红酒炖牛肉 85
蒜香蜂蜜樱桃鸭胸佐甜橘酱 86
柳橙风味烤鸭腿 89
油封鸭腿 90
日式唐扬炸鸡 93
愚妇也能变巧妇之三杯鸡 94
三杯鸡 96
黑啤酒炖鸡 99
柠檬香料烤鸡 100
香草鸡腿锅 103
盐酥鸡 104
香煎鸡排 107
盐曲鸡柳佐蜂蜜芥末籽酱 108
迷迭香煎羊排佐炙烤蔬菜 111
菜色的搭配与安排 113
海鲜SEAFOOD西班牙腊肠炒鲜虾 116
干烧鲜虾仁 119
明太子焗烤明虾 120
西班牙橄榄油蒜味虾123
烧酒虾 124
30分钟完全攻略之蛤蜊丝瓜 127
蛤蜊丝瓜 128
法式乡村风西葫芦炒鲜虾 131
泰式凉拌海鲜 132
鲜虾仁豆腐煲 135
泰式炸虾饼 136
一次就搞懂之清蒸鳕鱼 154
泰式柠檬鱼 157
让你从初学者变三星主厨之煎干贝 158
煎干贝 160
桂花炒蟹 163
奶油白酒焖蛤蜊 164
蒜茸蚝汁蒸扇贝 167
日式酥炸牡蛎佐塔塔酱 168
餐具的选择 171
沙拉、开胃菜、汤品与配菜SALAD, APPETIZER, SOUP, GARNISH炙烤鱿鱼温沙拉 175
夏日莎莎酱176
咖喱洋葱烤菜花 181
虾仁蒸蛋 182
必胜教学之有灵魂的西红柿炒蛋 185
有灵魂的西红柿炒蛋子 199
老公爱死你必学之红烧豆腐煲 201
红烧豆腐煲 202
手工汉堡排205
海鲜煎饼 206
摆盘的方式 209
甜点DESSERT柠檬蜜渍莓果 212
蛋白霜饼干 215
焦糖布丁 216
香草奶酪佐杧果酱 219
覆盆子厚松饼 220
香蕉柠檬玛芬 223
柠檬糖霜奶油蛋糕 224
内容简介:
超人气天后小S和表姐芭娜娜首度合作，为你分享私藏的抚慰人心的料理指南。本书收录的小S和芭娜娜*喜欢和*具心得的90道美食，全都源自表姐芭娜娜的日常厨艺。芭娜娜是位热爱生活、热爱家人和朋友的知性女人，她做的菜深得家人和朋友们的喜欢，小S便是其中*狂热的推崇者，并因此与美食结下了深厚缘分。
全书分为五篇：主食篇，肉类篇，海鲜篇，沙拉开胃菜、汤品与配菜篇，甜点篇。食材在你周边的超市都能买到，操作步骤详实且容易上手。当然，还有那些漂亮的充满创意的摆盘技巧，更是体现了两位美女作者的生活情趣。尤其是小S为10道灵魂料理亲笔手绘的插图，和意想不到的厨房小技巧，都为本书增添了乐趣。
这本书，不仅能帮助你为家人准备一桌好饭菜，也是待朋接友的家宴指南。你还可以了解到聚光灯之外的小S柔情的一面，她的认真专注和多才多艺，足以征服我们每一位读者。
作者简介:
作者徐熙娣（小S），1978年6月14日生于台湾省台北市，祖籍山东郯城。她是主持界的著名主持人，是歌手，是演艺舞台上是语不惊人死不休的麻辣女星，但镜头下的真实性格则是仍保有少女心的调皮辣妈，成天与三个孩子吵吵闹闹无时不散发浓烈母爱。这本书更是她展现贤妻良母一面的*好作品。
作者芭娜娜，从事设计工作二十余年，婚后为孩子们的健康开始走进厨房，进而对烹饪产生莫大的热情成为资深家庭主妇。她擅长在下班后的短时间内迅速上菜，用简单而不失美味营养的菜肴抚慰家人的脾胃。无论是亚洲风还是异国料理，都因为她的勇于尝试展现出个人特色，在餐桌上也有独特的见解。
目录:
目录
CONTENTS
芭娜娜自序
ii小S自序
iii前言我~要~开~始~了! v
主食STAPLE意大利肉酱面 2
烟花女意大利面 5
培根蛋奶意大利面 6
明太子海胆三文鱼籽天使细面 9
番茄海鲜意大利面 10
意式三文鱼冷面 15
台式香肠汤面 16
香蒜培根土豆泥 19
港式腊肠饭 20
上海菜饭 23
第一次就上手之咖喱饭 25
咖喱饭 26
三文鱼炊饭 28
白酱海鲜焗饭 31
番茄芝士嫩鸡炖饭 32
培根鲜虾炖饭 35
料理产生的爱，幻化成魔法！ 37
肉类MEAT苹果迷迭香烤猪肋排 40
香酥帕玛森芝士猪排 43
西红柿炒肉末 44
台湾蜜柑香烤土豆梅花肉 47
日式姜烧猪肉 48
太阳瓜仔肉 51
难易度也才一颗星之豆干炒肉丝 52
豆干炒肉丝 55
泰式葡萄柚拌猪颈肉 56
土豆炖肉 59
回锅肉 60
蒜苗味噌猪五花 63
焦糖苹果月桂叶煎烤嫩猪排 64
没有教不会的学生之玉米炒肉末 67
玉米炒肉末 78
橘子风味煎烤猪肋排 71
姜烧小里脊猪排 72
盐曲酱油香烤肩颈肉佐浅渍洋葱 75
铁板奶油黑胡椒牛柳 76
蚝油爆炒三色翼板牛排 79
香卤牛腱 82
意式红酒炖牛肉 85
蒜香蜂蜜樱桃鸭胸佐甜橘酱 86
柳橙风味烤鸭腿 89
油封鸭腿 90
日式唐扬炸鸡 93
愚妇也能变巧妇之三杯鸡 94
三杯鸡 96
黑啤酒炖鸡 99
柠檬香料烤鸡 100
香草鸡腿锅 103
盐酥鸡 104
香煎鸡排 107
盐曲鸡柳佐蜂蜜芥末籽酱 108
迷迭香煎羊排佐炙烤蔬菜 111
菜色的搭配与安排 113
海鲜SEAFOOD西班牙腊肠炒鲜虾 116
干烧鲜虾仁 119
明太子焗烤明虾 120
西班牙橄榄油蒜味虾123
烧酒虾 124
30分钟完全攻略之蛤蜊丝瓜 127
蛤蜊丝瓜 128
法式乡村风西葫芦炒鲜虾 131
泰式凉拌海鲜 132
鲜虾仁豆腐煲 135
泰式炸虾饼 136
一次就搞懂之清蒸鳕鱼 154
泰式柠檬鱼 157
让你从初学者变三星主厨之煎干贝 158
煎干贝 160
桂花炒蟹 163
奶油白酒焖蛤蜊 164
蒜茸蚝汁蒸扇贝 167
日式酥炸牡蛎佐塔塔酱 168
餐具的选择 171
沙拉、开胃菜、汤品与配菜SALAD, APPETIZER, SOUP, GARNISH炙烤鱿鱼温沙拉 175
夏日莎莎酱176
咖喱洋葱烤菜花 181
虾仁蒸蛋 182
必胜教学之有灵魂的西红柿炒蛋 185
有灵魂的西红柿炒蛋子 199
老公爱死你必学之红烧豆腐煲 201
红烧豆腐煲 202
手工汉堡排205
海鲜煎饼 206
摆盘的方式 209
甜点DESSERT柠檬蜜渍莓果 212
蛋白霜饼干 215
焦糖布丁 216
香草奶酪佐杧果酱 219
覆盆子厚松饼 220
香蕉柠檬玛芬 223
柠檬糖霜奶油蛋糕 224