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小说中国：古代小说与饮食

小说中国：古代小说与饮食
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作者: 著
出版社: 暨南大学出版社
2018-05
版次: 1
ISBN: 9787566823762
定价: 36.00
装帧: 平装
开本: 32开
纸张: 胶版纸
页数: 258页
字数: 180千字
丛书: 小说中国
分类: 小说
22人买过
  • 本书是“小说中国”之一。本书尝试以古代小说文化为纲，中国饮食文化为目，通过特定的饮食专题形式写作，为读者展现中国古代小说的文化内涵。内容上，涉及古代小说的饭、菜、杂食、汤羹、酒、茶等六大饮食门类，每种门类之下又分数个专题。本书以散文笔调为主，博采多种古代小说的野稗资料，又参照各类正史专书记载，力图阐释小说虚构性和讲述趣味性，同时保证讨论对象的学术性与合理性。 杨骥，文学博士，现于华东师范大学中文系从事博士后研究工作。研究方向为古代小说戏曲。与人合著有《中国古代茶学全书》、《唐代小说学术档案》、《笔记野史中的广西》等学术著作；发表学术论文十余篇。 前言
    引言：“食不厌精”的老饕
    一、主食篇
    二、菜肴篇
    三、副食篇
    四、汤羹篇
    五、酒水篇
    六、茗茶篇
    参考文献
    后记
  • 内容简介:
    本书是“小说中国”之一。本书尝试以古代小说文化为纲，中国饮食文化为目，通过特定的饮食专题形式写作，为读者展现中国古代小说的文化内涵。内容上，涉及古代小说的饭、菜、杂食、汤羹、酒、茶等六大饮食门类，每种门类之下又分数个专题。本书以散文笔调为主，博采多种古代小说的野稗资料，又参照各类正史专书记载，力图阐释小说虚构性和讲述趣味性，同时保证讨论对象的学术性与合理性。
  • 作者简介:
    杨骥，文学博士，现于华东师范大学中文系从事博士后研究工作。研究方向为古代小说戏曲。与人合著有《中国古代茶学全书》、《唐代小说学术档案》、《笔记野史中的广西》等学术著作；发表学术论文十余篇。
  • 目录:
    前言
    引言：“食不厌精”的老饕
    一、主食篇
    二、菜肴篇
    三、副食篇
    四、汤羹篇
    五、酒水篇
    六、茗茶篇
    参考文献
    后记
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