民国老味道:郑逸梅谈吃(四色精美印刷)(精装珍藏版)

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作者:
2018-01
版次: 1
ISBN: 9787531740285
定价: 39.80
装帧: 精装
开本: 32开
纸张: 胶版纸
分类: 社会文化
  • 全书共分四个部分,即盖聚物之夭美 以养吾之老饕,乡情溢满烟火气 珍馐至味在人间,品馔也是读书 治大国若烹小鲜,桃之夭夭 灼灼其华,比较全面地反映了作者所在时代的饮食文化。既有特色小吃,又有饮食掌故;既介绍了作者自己的饮食习惯,又描写了部分名人的饮食嗜好,对读者了解我国传统饮食文化颇有帮助。 郑逸梅先生自1913年起就在报刊发表文字,至耄耋之年仍然挥笔不辍,成就一段文坛佳话。其笔下著述,多以清末民国文苑轶闻为内容,广摭博采,蔚为大观,成为了解近现代文艺界情形的宝贵资料。郑先生早年作品多用文言,简练含蓄,饶有风致;晚年炉火纯青之作,则用白话间以文言,笔墨卷舒之中,人情练达之处,皆能融合知识性与趣味性。这些作品以别具一格的小品文体和雅俗共赏的风格,赢得了各界读者的好评。

    著有专著《人物品藻录》、《淞云闻话》、《逸梅小品》、《孤芳集》、《近代野乘》、《逸梅谈丛》、《南社丛谈》、《郑逸梅文摘》、《艺坛百影》、《影坛旧闻》、《三十年来之上海》、《清娱漫笔》等。 壹 盖聚物之夭美 以养吾之老饕

     

    豚蹄小谈

    说说大闸蟹

    食品漫谈

    苏州的著名食品

    啖 蟹

    谈山家十八熟

    吃在香港

    人是否能断食

    胆结石禁忌的食品

    我个人的进食

    我家的饮食生活

    我的起居注

    《康居笔记》所谈的饮食

    长寿的传说

    饮与食

    各家的饮食

     

     

    贰 乡情溢满烟火气 珍馐至味在人间

    徐卓呆啖豆饼

    吃年夜饭

    儿时的食品回忆

    零 食

    董糖、韩糖和茶花女糖

    吴稚晖喜吃锅贴

    王季欢之啖蟹趣史

    杨士骧喜啖羊肉

    上海沦陷时期的食粮

    姑嫂饼别饶风味

    陶诒孙嗜吃薄脆饼

    农劲孙的养生术

    末代皇帝的伙食账

     

     

    叁 品馔也是读书 治大国若烹小鲜

    饭会与粥会

    南社的几次聚餐

    最后的一次宴会

    养生之道

    养生赘谈

    朵颐快语

    饮食话旧

    饮食小掌故

    吃饭掌故

    盘餐摭谈

    喜阅《食德新谱》

     

    肆 桃之夭夭 灼灼其华

    甘 蔗

    荸 荠



    龙 眼

    银 杏

    胡 桃

    苹 果

    樱 桃











    杨 梅

    枇 杷

    荔 枝

    芡 实

    无花果



    西 瓜

    南 瓜

    葡 萄

    石 榴

    菠萝蜜

    槟 榔

    椰 子







    文 旦

    木 瓜

    香 橼

    金 柑



    红 豆

    香 蕉





    橄 榄

    葫 芦
  • 内容简介:
    全书共分四个部分,即盖聚物之夭美 以养吾之老饕,乡情溢满烟火气 珍馐至味在人间,品馔也是读书 治大国若烹小鲜,桃之夭夭 灼灼其华,比较全面地反映了作者所在时代的饮食文化。既有特色小吃,又有饮食掌故;既介绍了作者自己的饮食习惯,又描写了部分名人的饮食嗜好,对读者了解我国传统饮食文化颇有帮助。
  • 作者简介:
    郑逸梅先生自1913年起就在报刊发表文字,至耄耋之年仍然挥笔不辍,成就一段文坛佳话。其笔下著述,多以清末民国文苑轶闻为内容,广摭博采,蔚为大观,成为了解近现代文艺界情形的宝贵资料。郑先生早年作品多用文言,简练含蓄,饶有风致;晚年炉火纯青之作,则用白话间以文言,笔墨卷舒之中,人情练达之处,皆能融合知识性与趣味性。这些作品以别具一格的小品文体和雅俗共赏的风格,赢得了各界读者的好评。

    著有专著《人物品藻录》、《淞云闻话》、《逸梅小品》、《孤芳集》、《近代野乘》、《逸梅谈丛》、《南社丛谈》、《郑逸梅文摘》、《艺坛百影》、《影坛旧闻》、《三十年来之上海》、《清娱漫笔》等。
  • 目录:
    壹 盖聚物之夭美 以养吾之老饕

     

    豚蹄小谈

    说说大闸蟹

    食品漫谈

    苏州的著名食品

    啖 蟹

    谈山家十八熟

    吃在香港

    人是否能断食

    胆结石禁忌的食品

    我个人的进食

    我家的饮食生活

    我的起居注

    《康居笔记》所谈的饮食

    长寿的传说

    饮与食

    各家的饮食

     

     

    贰 乡情溢满烟火气 珍馐至味在人间

    徐卓呆啖豆饼

    吃年夜饭

    儿时的食品回忆

    零 食

    董糖、韩糖和茶花女糖

    吴稚晖喜吃锅贴

    王季欢之啖蟹趣史

    杨士骧喜啖羊肉

    上海沦陷时期的食粮

    姑嫂饼别饶风味

    陶诒孙嗜吃薄脆饼

    农劲孙的养生术

    末代皇帝的伙食账

     

     

    叁 品馔也是读书 治大国若烹小鲜

    饭会与粥会

    南社的几次聚餐

    最后的一次宴会

    养生之道

    养生赘谈

    朵颐快语

    饮食话旧

    饮食小掌故

    吃饭掌故

    盘餐摭谈

    喜阅《食德新谱》

     

    肆 桃之夭夭 灼灼其华

    甘 蔗

    荸 荠



    龙 眼

    银 杏

    胡 桃

    苹 果

    樱 桃











    杨 梅

    枇 杷

    荔 枝

    芡 实

    无花果



    西 瓜

    南 瓜

    葡 萄

    石 榴

    菠萝蜜

    槟 榔

    椰 子







    文 旦

    木 瓜

    香 橼

    金 柑



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