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民国老味道：郑逸梅谈吃（四色精美印刷）（精装珍藏版）

民国老味道：郑逸梅谈吃（四色精美印刷）（精装珍藏版）
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作者:
出版社: 北方文艺出版社
2018-01
版次: 1
ISBN: 9787531740285
定价: 39.80
装帧: 精装
开本: 32开
纸张: 胶版纸
分类: 社会文化
68人买过
  • 全书共分四个部分，即盖聚物之夭美 以养吾之老饕，乡情溢满烟火气 珍馐至味在人间，品馔也是读书 治大国若烹小鲜，桃之夭夭 灼灼其华，比较全面地反映了作者所在时代的饮食文化。既有特色小吃，又有饮食掌故；既介绍了作者自己的饮食习惯，又描写了部分名人的饮食嗜好，对读者了解我国传统饮食文化颇有帮助。 郑逸梅先生自1913年起就在报刊发表文字，至耄耋之年仍然挥笔不辍，成就一段文坛佳话。其笔下著述，多以清末民国文苑轶闻为内容，广摭博采，蔚为大观，成为了解近现代文艺界情形的宝贵资料。郑先生早年作品多用文言，简练含蓄，饶有风致；晚年炉火纯青之作，则用白话间以文言，笔墨卷舒之中，人情练达之处，皆能融合知识性与趣味性。这些作品以别具一格的小品文体和雅俗共赏的风格，赢得了各界读者的好评。

    著有专著《人物品藻录》、《淞云闻话》、《逸梅小品》、《孤芳集》、《近代野乘》、《逸梅谈丛》、《南社丛谈》、《郑逸梅文摘》、《艺坛百影》、《影坛旧闻》、《三十年来之上海》、《清娱漫笔》等。 壹 盖聚物之夭美 以养吾之老饕

     

    豚蹄小谈

    说说大闸蟹

    食品漫谈

    苏州的著名食品

    啖　蟹

    谈山家十八熟

    吃在香港

    人是否能断食

    胆结石禁忌的食品

    我个人的进食

    我家的饮食生活

    我的起居注

    《康居笔记》所谈的饮食

    长寿的传说

    饮与食

    各家的饮食

     

     

    贰 乡情溢满烟火气 珍馐至味在人间

    徐卓呆啖豆饼

    吃年夜饭

    儿时的食品回忆

    零　食

    董糖、韩糖和茶花女糖

    吴稚晖喜吃锅贴

    王季欢之啖蟹趣史

    杨士骧喜啖羊肉

    上海沦陷时期的食粮

    姑嫂饼别饶风味

    陶诒孙嗜吃薄脆饼

    农劲孙的养生术

    末代皇帝的伙食账

     

     

    叁 品馔也是读书 治大国若烹小鲜

    饭会与粥会

    南社的几次聚餐

    最后的一次宴会

    养生之道

    养生赘谈

    朵颐快语

    饮食话旧

    饮食小掌故

    吃饭掌故

    盘餐摭谈

    喜阅《食德新谱》

     

    肆 桃之夭夭 灼灼其华

    甘　蔗

    荸　荠

    枣

    龙　眼

    银　杏

    胡　桃

    苹　果

    樱　桃

    梅

    杏

    桃

    李

    梨

    杨　梅

    枇　杷

    荔　枝

    芡　实

    无花果

    瓜

    西　瓜

    南　瓜

    葡　萄

    石　榴

    菠萝蜜

    槟　榔

    椰　子

    藕

    菱

    柿

    文　旦

    木　瓜

    香　橼

    金　柑

    橙

    红　豆

    香　蕉

    栗

    桔

    橄　榄

    葫　芦
  • 内容简介:
    全书共分四个部分，即盖聚物之夭美 以养吾之老饕，乡情溢满烟火气 珍馐至味在人间，品馔也是读书 治大国若烹小鲜，桃之夭夭 灼灼其华，比较全面地反映了作者所在时代的饮食文化。既有特色小吃，又有饮食掌故；既介绍了作者自己的饮食习惯，又描写了部分名人的饮食嗜好，对读者了解我国传统饮食文化颇有帮助。
  • 作者简介:
    郑逸梅先生自1913年起就在报刊发表文字，至耄耋之年仍然挥笔不辍，成就一段文坛佳话。其笔下著述，多以清末民国文苑轶闻为内容，广摭博采，蔚为大观，成为了解近现代文艺界情形的宝贵资料。郑先生早年作品多用文言，简练含蓄，饶有风致；晚年炉火纯青之作，则用白话间以文言，笔墨卷舒之中，人情练达之处，皆能融合知识性与趣味性。这些作品以别具一格的小品文体和雅俗共赏的风格，赢得了各界读者的好评。

    著有专著《人物品藻录》、《淞云闻话》、《逸梅小品》、《孤芳集》、《近代野乘》、《逸梅谈丛》、《南社丛谈》、《郑逸梅文摘》、《艺坛百影》、《影坛旧闻》、《三十年来之上海》、《清娱漫笔》等。
  • 目录:
    壹 盖聚物之夭美 以养吾之老饕

     

    豚蹄小谈

    说说大闸蟹

    食品漫谈

    苏州的著名食品

    啖　蟹

    谈山家十八熟

    吃在香港

    人是否能断食

    胆结石禁忌的食品

    我个人的进食

    我家的饮食生活

    我的起居注

    《康居笔记》所谈的饮食

    长寿的传说

    饮与食

    各家的饮食

     

     

    贰 乡情溢满烟火气 珍馐至味在人间

    徐卓呆啖豆饼

    吃年夜饭

    儿时的食品回忆

    零　食

    董糖、韩糖和茶花女糖

    吴稚晖喜吃锅贴

    王季欢之啖蟹趣史

    杨士骧喜啖羊肉

    上海沦陷时期的食粮

    姑嫂饼别饶风味

    陶诒孙嗜吃薄脆饼

    农劲孙的养生术

    末代皇帝的伙食账

     

     

    叁 品馔也是读书 治大国若烹小鲜

    饭会与粥会

    南社的几次聚餐

    最后的一次宴会

    养生之道

    养生赘谈

    朵颐快语

    饮食话旧

    饮食小掌故

    吃饭掌故

    盘餐摭谈

    喜阅《食德新谱》

     

    肆 桃之夭夭 灼灼其华

    甘　蔗

    荸　荠

    枣

    龙　眼

    银　杏

    胡　桃

    苹　果

    樱　桃

    梅

    杏

    桃

    李

    梨

    杨　梅

    枇　杷

    荔　枝

    芡　实

    无花果

    瓜

    西　瓜

    南　瓜

    葡　萄

    石　榴

    菠萝蜜

    槟　榔

    椰　子

    藕

    菱

    柿

    文　旦

    木　瓜

    香　橼

    金　柑

    橙

    红　豆

    香　蕉

    栗

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