初识茶艺

初识茶艺
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作者:
出版社: 科学出版社
2018-06
版次: 1
ISBN: 9787030580825
定价: 32.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 纯质纸
页数: 156页
字数: 225千字
  • 本书以茶文化识读为主线,介绍了识茶史、识茶叶、识茶具、识泡茶、识氛围、喝茶礼仪与茶点、茶趣等内容。本书理论知识体系完整,内容上注重趣味性,寓教于乐;图文并茂,理论联系实际。
      本书既可以作为中等职业学校旅游专业配套教材,也可以作为茶艺师及相关人员的培训用书。 章 识 茶 史 1节 茶的起源与发展 / 2第二节 我国茶的主产区 / 12第三节 茶文化的发展历史 / 21第二章 识 茶 叶 27节 我国茶的基本种类 / 28第二节 茶叶品质和商品茶的鉴别 / 34第三节 根据季节选择茶叶 / 39第四节 茶的功效 / 41第三章 识 茶 具 51节 茶具的种类及产地 / 52第二节 茶艺实用茶具 / 64第三节 茶具的使用 / 69第四节 户外及旅行茶具 / 72 第四章 识 泡 茶 74节 泡茶发展史 / 75第二节 茶艺中的择水 / 76第三节 茶艺中基本茶类的冲泡方法 / 81第四节 专业的冲泡方法 / 93第五节 选茶的步骤 / 98第六节 茶叶的储存要求与方法 / 99第五章 识 氛 围 103节 茶席 / 104第二节 茶服 / 109第三节 配乐 / 112第六章 喝茶礼仪与茶点 118节 奉茶礼仪 / 119第二节 品饮礼仪 / 120第三节 茶点茶食 / 121第四节 以茶入菜 / 124第七章 茶  趣 128节 茶人 / 129第二节 茶礼 / 131第三节 我国茶道暗语 / 139第四节 茶艺用语 / 140参考文献 143
  • 内容简介:
    本书以茶文化识读为主线,介绍了识茶史、识茶叶、识茶具、识泡茶、识氛围、喝茶礼仪与茶点、茶趣等内容。本书理论知识体系完整,内容上注重趣味性,寓教于乐;图文并茂,理论联系实际。
      本书既可以作为中等职业学校旅游专业配套教材,也可以作为茶艺师及相关人员的培训用书。
  • 目录:
    章 识 茶 史 1节 茶的起源与发展 / 2第二节 我国茶的主产区 / 12第三节 茶文化的发展历史 / 21第二章 识 茶 叶 27节 我国茶的基本种类 / 28第二节 茶叶品质和商品茶的鉴别 / 34第三节 根据季节选择茶叶 / 39第四节 茶的功效 / 41第三章 识 茶 具 51节 茶具的种类及产地 / 52第二节 茶艺实用茶具 / 64第三节 茶具的使用 / 69第四节 户外及旅行茶具 / 72 第四章 识 泡 茶 74节 泡茶发展史 / 75第二节 茶艺中的择水 / 76第三节 茶艺中基本茶类的冲泡方法 / 81第四节 专业的冲泡方法 / 93第五节 选茶的步骤 / 98第六节 茶叶的储存要求与方法 / 99第五章 识 氛 围 103节 茶席 / 104第二节 茶服 / 109第三节 配乐 / 112第六章 喝茶礼仪与茶点 118节 奉茶礼仪 / 119第二节 品饮礼仪 / 120第三节 茶点茶食 / 121第四节 以茶入菜 / 124第七章 茶  趣 128节 茶人 / 129第二节 茶礼 / 131第三节 我国茶道暗语 / 139第四节 茶艺用语 / 140参考文献 143
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