常见食用野菜300种图鉴—绿色、安全、生态野菜;可供植物爱好者、园艺爱好者、餐饮爱好者阅读参考,也可供相关专业师生实习、实践参考。

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2021-07
版次: 1
ISBN: 9787122387745
定价: 88.00
装帧: 平装
开本: 32开
纸张: 铜版纸
页数: 304页
分类: 自然科学
  • 《常见食用野菜300种图鉴》详细介绍了我国目前野外常见的地上茎叶类食用野菜187种、地下根茎类食用野菜35种、食花类野菜27种、调味类野菜32种、食果类野菜19种。全书每种植物配有2~4张高清彩色图片,对应植物器官、部位,以供读者借鉴参考。文字部分主要介绍了读者最关注的每种植物的中文学名、中文别名、拉丁名、科属分类、识别特征、产地与生境、食用部位、食用方法,言简意赅,通俗易懂。 

    《常见食用野菜300种图鉴》可供植物爱好者、园艺爱好者、餐饮爱好者阅读参考,也可供高等农林院校农学、园艺、林学、植物学等相关专业师生实习、实践参考。 徐晔春,广东省农科院花卉研究所,主任,研究员,  徐晔春,吉林公主岭市人,男,研究员。1990年毕业于吉林农业大学,先后在吉林省公主岭农业局、广东省惠州农业学校、广东省农业科学院环境园艺研究所工作。现任广东省农业科学院环境园艺研究所观赏植物与食药用花卉研究室主任,从事花卉文化、园林植物分类研究、花卉栽培、示范推广及产业化开发等工作,主持省农综项目“蝴蝶兰新品种及设施栽培技术推广示范”、科技厅“观赏植物网络平台建议与应用”等项目等十七个,参加了三十余个项目的研发工作。主编园艺相关著作70余部,科普文章二百余篇。多次被评为省、地、市、院、单位先进工作者、优 秀党员、优 秀班主任、村村通优 秀专家。多项科技术成果获部、省、市奖励,其中主持的成果《基于B/S体系的观赏植物网络平台建设与应用》2012年获广东省人民政府科技成果二等奖,获计算机软件著作权一项,参加选育蝴蝶兰品种六个。PPBC摄影师。兼任广东花卉杂志社有限公司董事长、总经理、《花卉》杂志副主编;《花木盆景》花卉园艺版编委;《中国兰花》副主编;《小聪仔》自然科普版指导专家,中国花卉协会兰花分会副秘书长兼办公室主任,广东省兰花协会副会长兼秘书长;惠州工程技术学校专业指导委员会委员。建有“花卉图片信息网”( www.fpcn.net)等公益网站。 一、地上茎叶类 1 

    001 蕨 1 

    002 荚果蕨 2 

    003 水蕨 3 

    004 笔筒树 4 

    005 东北蹄盖蕨 5 

    006 紫萁 6 

    007 兴安升麻 7 

    008 升麻 8 

    009 展枝唐松草 9 

    010 莼菜 10 

    011 白花菜 11 

    012 豆瓣菜 12 

    013 北美独行菜 13 

    014 独行菜 14 

    015 无瓣G菜 15 

    016 风花菜 16 

    017 G菜 17 

    018 荠 18 

    019 沙芥 19 

    020 斧翅沙芥 20 

    021 山h菜 21 

    022 弯曲碎米荠 22 

    023 碎米荠 23 

    024 白花碎米荠 24 

    025 水田碎米荠 25 

    026 大叶碎米荠 26 

    027 紫花碎米荠 27 

    028 华中碎米荠 28 

    029 糖芥 29 

    030 芝麻菜 30 

    031 诸葛菜 31 

    032 紫花地丁 32 

    033 费菜 33 

    034 扯根菜 34 

    035 大叶子 35 

    036 鹅肠菜 36 

    037 荷莲豆草 37 

    038 球序卷耳 38 

    039 番杏 39 

    040 马齿苋 40 

    041 土人参 41 

    042 金荞麦 42 

    043 酸模 43 

    044 皱叶酸模 44 

    045 羊蹄 45 

    046 商陆 46 

    047 地肤 47 

    048 藜 48 

    049 碱蓬 49 

    050 锦绣苋 50 

    051 莲子草 51 

    052 青葙 52 

    053 凹头苋 53 

    054 老鸦谷 54 

    055 反枝苋 55 

    056 刺苋 56 

    057 苋 57 

    058 皱果苋 58 

    059 落葵薯 59 

    060 落葵 60 

    061 节节菜 61 

    062 圆叶节节菜 62 

    063 柳兰 63 

    064 柳叶菜 64 

    065 甜麻 65 

    066 黄麻 66 

    067 野葵 67 

    068 白脚桐棉 68 

    069 扁核木 69 

    070 地榆 70 

    071 假升麻 71 

    072 龙牙草 72 

    073 路边青 73 

    074 柔毛水杨梅 74 

    075 蕨麻 75 

    076 委陵菜 76 

    077 翻白草 77 

    078 羽叶金合欢 78 

    079 铁刀木 79 

    080 白车轴草 80 

    081 紫云英 81 

    082 天蓝苜蓿 82 

    083 南苜蓿 83 

    084 紫苜蓿 84 

    085 山野豌豆 85 

    086 救荒野豌豆 86 

    087 野豌豆 87 

    088 四籽野豌豆 88 

    089 歪头菜 89 

    090 大果榕 90 

    091 硬皮榕 91 

    092 苹果榕 92 

    093 黄葛树 93 

    094 桑 94 

    095 花椒 95 

    096 香椿 96 

    097 黄连木 97 

    098 刺楸 98 

    099 刺通草 99 

    100 东北土当归 100 

    101 食用土当归 101 

    102 B木 102 

    103 刺五加 103 

    104 白{ 104 

    105 短果茴芹 105 

    106 积雪草 106 

    107 大齿山芹 107 

    108 山芹 108 

    109 水芹 109 

    110 东北羊角芹 110 

    111 白花酸藤果 111 

    112 酸苔菜 112 

    113 南山藤 113 

    114 酸叶胶藤 114 

    115 败酱 115 

    116 攀倒甑 116 

    117 蜂斗菜 117 

    118 白花鬼针草 118 

    119 艾 119 

    120 茵陈蒿 120 

    121 白苞蒿 121 

    122 蒌蒿 122 

    123 黄鹌菜 123 

    124 紫背菜 124 

    125 白背三七 125 

    126 菊三七 126 

    127 野菊 127 

    128 长裂苦苣菜 128 

    129 中华苦荬菜 129 

    130 滇苦菜 130 

    131 鼠曲草 131 

    132 秋鼠曲草 132 

    133 蒲公英 133 

    134 东北蒲公英 134 

    135 山莴苣 135 

    136 细叶鼠曲草 136 

    137 蹄叶橐吾 137 

    138 野茼蒿 138 

    139 马兰 139 

    140 珍珠菜 140 

    141 车前 141 

    142 平车前 142 

    143 大车前 143 

    144 荠s 144 

    145 附地菜 145 

    146 厚壳树 146 

    147 山茄子 147 

    148 枸杞 148 

    149 少花龙葵 149 

    150 龙葵 150 

    151 旋花茄 151 

    152 马蹄金 152 

    153 草本威灵仙 153 

    154 水蔓菁 154 

    155 兔儿尾苗 155 

    156 北水苦荬 156 

    157 狗肝菜 157 

    158 宽叶十万错 158 

    159 水鳖 159 

    160 海菜花 160 

    161 龙舌草 161 

    162 小果野蕉 162 

    163 芭蕉 163 

    164 地涌金莲 164 

    165 象头蕉 165 

    166 闭鞘姜 166 

    167 红球姜 167 

    168 宽叶韭 168 

    169 沙葱 169 

    170 卵叶韭 170 

    171 太白韭 171 

    172 北葱 172 

    173 葱 173 

    174 多星韭 174 

    175 石刁柏 175 

    176 鹿药 176 

    177 菝葜 177 

    178 牛尾菜 178 

    179 凤眼莲 179 

    180 鸭舌草 180 

    181 刺芋 181 

    182 露兜树 182 

    183 毛竹 183 

    184 篌竹 184 

    185 菰 185 

    186 宝盖草 186 

    187 益母草 187 

    二、地下根茎类 188 

    001 荷花 188 

    002 鱼腥草 189 

    003 牛蒡 190 

    004 菊芋 191 

    005 金钱豹 192 

    006 桔梗 193 

    007 沙参 194 

    008 杏叶沙参 195 

    009 轮叶沙参 196 

    010 地笋 197 

    011 硬毛地笋 198 

    012 草石蚕 199 

    013 蕉芋 200 

    014 野百合 201 

    015 百合 202 

    016 渥丹 203 

    017 有斑百合 204 

    018 毛百合 205 

    019 川百合 206 

    020 兰州百合 207 

    021 东北百合 208 

    022 湖北百合 209 

    023 药百合 210 

    024 山丹 211 

    025 卷丹百合 212 

    026 头 213 

    027 薤白 214 

    028 花魔芋 215 

    029 疏毛魔芋 216 

    030 水烛 217 

    031 宽叶香蒲 218 

    032 香蒲 219 

    033 手参 220 

    034 短距手参 221 

    035 西南手参 222 

    三、食花类 223 

    001 玉兰 223 

    002 量天尺 224 

    003 昙花 225 

    004 木棉 226 

    005 白花重瓣木槿 227 

    006 蜡梅 228 

    007 白花洋紫荆 229 

    008 洋紫荆 230 

    009 刺槐 231 

    010 槐 232 

    011 大花田菁 233 

    012 紫藤 234 

    013 大白杜鹃 235 

    014 映山红 236 

    015 苦绳 237 

    016 夜来香 238 

    017 月光花 239 

    018 火烧花 240 

    019 姜花 241 

    020 Z荷 242 

    021 阳荷 243 

    022 黄花菜 244 

    023 萱草 245 

    024 大苞萱草 246 

    025 小黄花菜 247 

    026 玉簪 248 

    027 棕榈 249 

    四、调味类 250 

    001 山苍子 250 

    002 假X 251 

    003 水蓼 252 

    004 玫瑰茄 253 

    005 胡卢巴 254 

    006 粗叶榕 255 

    007 竹叶花椒 256 

    008 青花椒 257 

    009 刺芫荽 258 

    010 乌饭树 259 

    011 密蒙花 260 

    012 华南忍冬 261 

    013 忍冬 262 

    014 红花 263 

    015 云南石梓 264 

    016 百里香 265 

    017 薄荷 266 

    018 留兰香 267 

    019 藿香 268 

    020 凉粉草 269 

    021 罗勒 270 

    022 紫苏 271 

    023 九翅豆蔻 272 

    024 草果 273 

    025 砂仁 274 

    026 益智 275 

    027 滑叶山姜 276 

    028 白及 277 

    029 蕙兰 278 

    030 春兰 279 

    031 寒兰 280 

    032 柠檬香茅 281 

    五、食果类 282 

    001 芡实 282 

    002 欧菱 283 

    003 佛手瓜 284 

    004 野黄瓜 285 

    005 西南草莓 286 

    006 黄毛草莓 287 

    007 东方草莓 288 

    008 野草莓 289 

    009 槐叶决明 290 

    010 酸豆 291 

    011 刀豆 292 

    012 黧豆 293 

    013 榆树 294 

    014 薜荔 295 

    015 萝摩 296 

    016 宁夏枸杞 297 

    017 假酸浆 298 

    018 水茄 299 

    019 木蝴蝶 300 

    中文索引 301
  • 内容简介:
    《常见食用野菜300种图鉴》详细介绍了我国目前野外常见的地上茎叶类食用野菜187种、地下根茎类食用野菜35种、食花类野菜27种、调味类野菜32种、食果类野菜19种。全书每种植物配有2~4张高清彩色图片,对应植物器官、部位,以供读者借鉴参考。文字部分主要介绍了读者最关注的每种植物的中文学名、中文别名、拉丁名、科属分类、识别特征、产地与生境、食用部位、食用方法,言简意赅,通俗易懂。 

    《常见食用野菜300种图鉴》可供植物爱好者、园艺爱好者、餐饮爱好者阅读参考,也可供高等农林院校农学、园艺、林学、植物学等相关专业师生实习、实践参考。
  • 作者简介:
    徐晔春,广东省农科院花卉研究所,主任,研究员,  徐晔春,吉林公主岭市人,男,研究员。1990年毕业于吉林农业大学,先后在吉林省公主岭农业局、广东省惠州农业学校、广东省农业科学院环境园艺研究所工作。现任广东省农业科学院环境园艺研究所观赏植物与食药用花卉研究室主任,从事花卉文化、园林植物分类研究、花卉栽培、示范推广及产业化开发等工作,主持省农综项目“蝴蝶兰新品种及设施栽培技术推广示范”、科技厅“观赏植物网络平台建议与应用”等项目等十七个,参加了三十余个项目的研发工作。主编园艺相关著作70余部,科普文章二百余篇。多次被评为省、地、市、院、单位先进工作者、优 秀党员、优 秀班主任、村村通优 秀专家。多项科技术成果获部、省、市奖励,其中主持的成果《基于B/S体系的观赏植物网络平台建设与应用》2012年获广东省人民政府科技成果二等奖,获计算机软件著作权一项,参加选育蝴蝶兰品种六个。PPBC摄影师。兼任广东花卉杂志社有限公司董事长、总经理、《花卉》杂志副主编;《花木盆景》花卉园艺版编委;《中国兰花》副主编;《小聪仔》自然科普版指导专家,中国花卉协会兰花分会副秘书长兼办公室主任,广东省兰花协会副会长兼秘书长;惠州工程技术学校专业指导委员会委员。建有“花卉图片信息网”( www.fpcn.net)等公益网站。
  • 目录:
    一、地上茎叶类 1 

    001 蕨 1 

    002 荚果蕨 2 

    003 水蕨 3 

    004 笔筒树 4 

    005 东北蹄盖蕨 5 

    006 紫萁 6 

    007 兴安升麻 7 

    008 升麻 8 

    009 展枝唐松草 9 

    010 莼菜 10 

    011 白花菜 11 

    012 豆瓣菜 12 

    013 北美独行菜 13 

    014 独行菜 14 

    015 无瓣G菜 15 

    016 风花菜 16 

    017 G菜 17 

    018 荠 18 

    019 沙芥 19 

    020 斧翅沙芥 20 

    021 山h菜 21 

    022 弯曲碎米荠 22 

    023 碎米荠 23 

    024 白花碎米荠 24 

    025 水田碎米荠 25 

    026 大叶碎米荠 26 

    027 紫花碎米荠 27 

    028 华中碎米荠 28 

    029 糖芥 29 

    030 芝麻菜 30 

    031 诸葛菜 31 

    032 紫花地丁 32 

    033 费菜 33 

    034 扯根菜 34 

    035 大叶子 35 

    036 鹅肠菜 36 

    037 荷莲豆草 37 

    038 球序卷耳 38 

    039 番杏 39 

    040 马齿苋 40 

    041 土人参 41 

    042 金荞麦 42 

    043 酸模 43 

    044 皱叶酸模 44 

    045 羊蹄 45 

    046 商陆 46 

    047 地肤 47 

    048 藜 48 

    049 碱蓬 49 

    050 锦绣苋 50 

    051 莲子草 51 

    052 青葙 52 

    053 凹头苋 53 

    054 老鸦谷 54 

    055 反枝苋 55 

    056 刺苋 56 

    057 苋 57 

    058 皱果苋 58 

    059 落葵薯 59 

    060 落葵 60 

    061 节节菜 61 

    062 圆叶节节菜 62 

    063 柳兰 63 

    064 柳叶菜 64 

    065 甜麻 65 

    066 黄麻 66 

    067 野葵 67 

    068 白脚桐棉 68 

    069 扁核木 69 

    070 地榆 70 

    071 假升麻 71 

    072 龙牙草 72 

    073 路边青 73 

    074 柔毛水杨梅 74 

    075 蕨麻 75 

    076 委陵菜 76 

    077 翻白草 77 

    078 羽叶金合欢 78 

    079 铁刀木 79 

    080 白车轴草 80 

    081 紫云英 81 

    082 天蓝苜蓿 82 

    083 南苜蓿 83 

    084 紫苜蓿 84 

    085 山野豌豆 85 

    086 救荒野豌豆 86 

    087 野豌豆 87 

    088 四籽野豌豆 88 

    089 歪头菜 89 

    090 大果榕 90 

    091 硬皮榕 91 

    092 苹果榕 92 

    093 黄葛树 93 

    094 桑 94 

    095 花椒 95 

    096 香椿 96 

    097 黄连木 97 

    098 刺楸 98 

    099 刺通草 99 

    100 东北土当归 100 

    101 食用土当归 101 

    102 B木 102 

    103 刺五加 103 

    104 白{ 104 

    105 短果茴芹 105 

    106 积雪草 106 

    107 大齿山芹 107 

    108 山芹 108 

    109 水芹 109 

    110 东北羊角芹 110 

    111 白花酸藤果 111 

    112 酸苔菜 112 

    113 南山藤 113 

    114 酸叶胶藤 114 

    115 败酱 115 

    116 攀倒甑 116 

    117 蜂斗菜 117 

    118 白花鬼针草 118 

    119 艾 119 

    120 茵陈蒿 120 

    121 白苞蒿 121 

    122 蒌蒿 122 

    123 黄鹌菜 123 

    124 紫背菜 124 

    125 白背三七 125 

    126 菊三七 126 

    127 野菊 127 

    128 长裂苦苣菜 128 

    129 中华苦荬菜 129 

    130 滇苦菜 130 

    131 鼠曲草 131 

    132 秋鼠曲草 132 

    133 蒲公英 133 

    134 东北蒲公英 134 

    135 山莴苣 135 

    136 细叶鼠曲草 136 

    137 蹄叶橐吾 137 

    138 野茼蒿 138 

    139 马兰 139 

    140 珍珠菜 140 

    141 车前 141 

    142 平车前 142 

    143 大车前 143 

    144 荠s 144 

    145 附地菜 145 

    146 厚壳树 146 

    147 山茄子 147 

    148 枸杞 148 

    149 少花龙葵 149 

    150 龙葵 150 

    151 旋花茄 151 

    152 马蹄金 152 

    153 草本威灵仙 153 

    154 水蔓菁 154 

    155 兔儿尾苗 155 

    156 北水苦荬 156 

    157 狗肝菜 157 

    158 宽叶十万错 158 

    159 水鳖 159 

    160 海菜花 160 

    161 龙舌草 161 

    162 小果野蕉 162 

    163 芭蕉 163 

    164 地涌金莲 164 

    165 象头蕉 165 

    166 闭鞘姜 166 

    167 红球姜 167 

    168 宽叶韭 168 

    169 沙葱 169 

    170 卵叶韭 170 

    171 太白韭 171 

    172 北葱 172 

    173 葱 173 

    174 多星韭 174 

    175 石刁柏 175 

    176 鹿药 176 

    177 菝葜 177 

    178 牛尾菜 178 

    179 凤眼莲 179 

    180 鸭舌草 180 

    181 刺芋 181 

    182 露兜树 182 

    183 毛竹 183 

    184 篌竹 184 

    185 菰 185 

    186 宝盖草 186 

    187 益母草 187 

    二、地下根茎类 188 

    001 荷花 188 

    002 鱼腥草 189 

    003 牛蒡 190 

    004 菊芋 191 

    005 金钱豹 192 

    006 桔梗 193 

    007 沙参 194 

    008 杏叶沙参 195 

    009 轮叶沙参 196 

    010 地笋 197 

    011 硬毛地笋 198 

    012 草石蚕 199 

    013 蕉芋 200 

    014 野百合 201 

    015 百合 202 

    016 渥丹 203 

    017 有斑百合 204 

    018 毛百合 205 

    019 川百合 206 

    020 兰州百合 207 

    021 东北百合 208 

    022 湖北百合 209 

    023 药百合 210 

    024 山丹 211 

    025 卷丹百合 212 

    026 头 213 

    027 薤白 214 

    028 花魔芋 215 

    029 疏毛魔芋 216 

    030 水烛 217 

    031 宽叶香蒲 218 

    032 香蒲 219 

    033 手参 220 

    034 短距手参 221 

    035 西南手参 222 

    三、食花类 223 

    001 玉兰 223 

    002 量天尺 224 

    003 昙花 225 

    004 木棉 226 

    005 白花重瓣木槿 227 

    006 蜡梅 228 

    007 白花洋紫荆 229 

    008 洋紫荆 230 

    009 刺槐 231 

    010 槐 232 

    011 大花田菁 233 

    012 紫藤 234 

    013 大白杜鹃 235 

    014 映山红 236 

    015 苦绳 237 

    016 夜来香 238 

    017 月光花 239 

    018 火烧花 240 

    019 姜花 241 

    020 Z荷 242 

    021 阳荷 243 

    022 黄花菜 244 

    023 萱草 245 

    024 大苞萱草 246 

    025 小黄花菜 247 

    026 玉簪 248 

    027 棕榈 249 

    四、调味类 250 

    001 山苍子 250 

    002 假X 251 

    003 水蓼 252 

    004 玫瑰茄 253 

    005 胡卢巴 254 

    006 粗叶榕 255 

    007 竹叶花椒 256 

    008 青花椒 257 

    009 刺芫荽 258 

    010 乌饭树 259 

    011 密蒙花 260 

    012 华南忍冬 261 

    013 忍冬 262 

    014 红花 263 

    015 云南石梓 264 

    016 百里香 265 

    017 薄荷 266 

    018 留兰香 267 

    019 藿香 268 

    020 凉粉草 269 

    021 罗勒 270 

    022 紫苏 271 

    023 九翅豆蔻 272 

    024 草果 273 

    025 砂仁 274 

    026 益智 275 

    027 滑叶山姜 276 

    028 白及 277 

    029 蕙兰 278 

    030 春兰 279 

    031 寒兰 280 

    032 柠檬香茅 281 

    五、食果类 282 

    001 芡实 282 

    002 欧菱 283 

    003 佛手瓜 284 

    004 野黄瓜 285 

    005 西南草莓 286 

    006 黄毛草莓 287 

    007 东方草莓 288 

    008 野草莓 289 

    009 槐叶决明 290 

    010 酸豆 291 

    011 刀豆 292 

    012 黧豆 293 

    013 榆树 294 

    014 薜荔 295 

    015 萝摩 296 

    016 宁夏枸杞 297 

    017 假酸浆 298 

    018 水茄 299 

    019 木蝴蝶 300 

    中文索引 301
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