食品微生物实验指导(食品质量与安全专业实验育人系列教材)

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作者: ,
2020-09
版次: 1
ISBN: 9787569801477
定价: 48.00
装帧: 平装
开本: 16开
页数: 252页
分类: 工程技术
  • 《食品微生物实验指导》一书作者:周海霞焦德杰。本书系德州学院系列实验教材,第一部分是微生物学基础实验,主要是训练学生进行微生物实验操作的基本技能,包括培养基的配制、仪器试剂的灭菌、微生物的分离纯化、观察测定、菌株保藏等。第二部分紧紧围绕国标GB4789编写实验,属应用性较强的食品微生物综合性检验实验。第三部分为研究性试验,属学生自主设计试验部分,旨在提高学生创造性思维,创新精神和创新能力。该部分实验即学生既可作为开展科技文化竞赛的选题。
  • 内容简介:
    《食品微生物实验指导》一书作者:周海霞焦德杰。本书系德州学院系列实验教材,第一部分是微生物学基础实验,主要是训练学生进行微生物实验操作的基本技能,包括培养基的配制、仪器试剂的灭菌、微生物的分离纯化、观察测定、菌株保藏等。第二部分紧紧围绕国标GB4789编写实验,属应用性较强的食品微生物综合性检验实验。第三部分为研究性试验,属学生自主设计试验部分,旨在提高学生创造性思维,创新精神和创新能力。该部分实验即学生既可作为开展科技文化竞赛的选题。
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