饭店管理
出版时间:
2020-03
版次:
1
ISBN:
9787564372750
定价:
49.00
装帧:
其他
开本:
16开
纸张:
胶版纸
2人买过
-
《饭店管理》从饭店与饭店的定位、饭店的组织机构及岗位设置、饭店的运营环境与战略管理、饭店的营销管理、饭店的前厅管理、饭店商务与会议服务管理、饭店的客房服务管理、饭店的餐饮运营与管理、饭店的康乐服务管理、饭店的企业文化建设、饭店的人力资源管理、饭店的服务质量管理等方面,系统详细地介绍了饭店管理专业的知识与技能。本书主要面向旅游管理、酒店管理专业学生,从饭店定位、产品与业务的设置和筹建、组织与岗位设置、饭店运营、部门管理各阶段所面临的问题与工作特色出发编排章节,每个部分学习完成后要求学生达到解决这一领域实际问题的能力。同时本书按照提出问题、分析问题、解决问题的思路编排内容,通过案例与实际问题训练,提高学生专业知识的应用能力,并针对国内酒店发展热点方向,探索特色主题饭店、民宿酒店的经营管理方法。 韩喜红,男,1981年9月生,安康学院旅游管理系老师,讲师职称,研究方向为旅游规划与旅游资源开发、饭店运营与管理,发表专业论文多篇。
-
内容简介:
《饭店管理》从饭店与饭店的定位、饭店的组织机构及岗位设置、饭店的运营环境与战略管理、饭店的营销管理、饭店的前厅管理、饭店商务与会议服务管理、饭店的客房服务管理、饭店的餐饮运营与管理、饭店的康乐服务管理、饭店的企业文化建设、饭店的人力资源管理、饭店的服务质量管理等方面,系统详细地介绍了饭店管理专业的知识与技能。本书主要面向旅游管理、酒店管理专业学生,从饭店定位、产品与业务的设置和筹建、组织与岗位设置、饭店运营、部门管理各阶段所面临的问题与工作特色出发编排章节,每个部分学习完成后要求学生达到解决这一领域实际问题的能力。同时本书按照提出问题、分析问题、解决问题的思路编排内容,通过案例与实际问题训练,提高学生专业知识的应用能力,并针对国内酒店发展热点方向,探索特色主题饭店、民宿酒店的经营管理方法。
-
作者简介:
韩喜红,男,1981年9月生,安康学院旅游管理系老师,讲师职称,研究方向为旅游规划与旅游资源开发、饭店运营与管理,发表专业论文多篇。
查看详情
-
全新
广东省广州市
平均发货20小时
成功完成率86.34%
-
九品
河北省衡水市
平均发货16小时
成功完成率96.46%
-
九五品
四川省成都市
平均发货10小时
成功完成率85.14%
-
八五品
北京市大兴区
平均发货40小时
成功完成率86.84%
-
九五品
陕西省汉中市
平均发货10小时
成功完成率92.1%
-
饭店管理
本店经营图书主为8-95品二手书,本着认真负责的态度上传图书,尽可能详细的反应书本的真实情况。
九五品
河北省保定市
平均发货21小时
成功完成率94.57%
-
全新
上海市浦东新区
平均发货27小时
成功完成率71.13%