追味儿--跟着大厨游贵州
出版时间:
2018-06
版次:
1
ISBN:
9787555269762
定价:
49.00
-
跟随一位黔菜大厨的脚步，深入贵州腹地，探寻贵州特色的民间菜肴和小吃，用一道美食记住一个地方。书中还讲述了作者从厨20年来对黔菜味道的领悟和厨事心得，并收录了与黔菜历史有关的人物杂记。是一本旅行中的美食导游手册，也是一本了解民族风情的散文随笔集。 吴茂钊，四川烹饪高等专科学校（今四川旅游学院）烹饪大专、西南大学中文本科，贵州大学农业推广硕士，高校烹饪教师，评委，中式烹调高级技师，中国烹饪大师，中国餐饮文化大师，中国食文化研究会专家委员，黔菜专业委员会会长，中国饭店协会农家乐委员会专家委员，贵州中国黔菜研究院副院长，四川旅游学院贵州校友会会长。担任《味道中国》系列丛书、《中国黔菜大典》系列丛书总主编，出版有《美食贵州》《黔菜观察》《黔菜味道》《贵州风味家常菜》《贵州江湖菜》《贵州农家乐菜谱》等图书，常年闲时奔走在贵州民族民间和全国大中城市，涉猎贵州美食，感悟黔菜文化。
-
内容简介:
跟随一位黔菜大厨的脚步，深入贵州腹地，探寻贵州特色的民间菜肴和小吃，用一道美食记住一个地方。书中还讲述了作者从厨20年来对黔菜味道的领悟和厨事心得，并收录了与黔菜历史有关的人物杂记。是一本旅行中的美食导游手册，也是一本了解民族风情的散文随笔集。
-
作者简介:
吴茂钊，四川烹饪高等专科学校（今四川旅游学院）烹饪大专、西南大学中文本科，贵州大学农业推广硕士，高校烹饪教师，评委，中式烹调高级技师，中国烹饪大师，中国餐饮文化大师，中国食文化研究会专家委员，黔菜专业委员会会长，中国饭店协会农家乐委员会专家委员，贵州中国黔菜研究院副院长，四川旅游学院贵州校友会会长。担任《味道中国》系列丛书、《中国黔菜大典》系列丛书总主编，出版有《美食贵州》《黔菜观察》《黔菜味道》《贵州风味家常菜》《贵州江湖菜》《贵州农家乐菜谱》等图书，常年闲时奔走在贵州民族民间和全国大中城市，涉猎贵州美食，感悟黔菜文化。
查看详情
-
九品
湖南省永州市
平均发货14小时
成功完成率95.71%
-
九品
山东省潍坊市
平均发货9天内
成功完成率9.09%
-
八五品
山东省济南市
平均发货12小时
成功完成率94.08%
-
九五品
山东省济南市
平均发货10小时
成功完成率93.83%
-
追味儿，跟着大厨游贵州
书籍均为精品二手图书品相85品以上，出库会经过高温消毒，书籍上架都会检测可保证正版!!
九品
天津市宝坻区
平均发货14小时
成功完成率95.4%
-
九品
江苏省盐城市
平均发货20小时
成功完成率88.79%
-
九品
上海市黄浦区
平均发货15小时
成功完成率96.84%
-
九品
北京市海淀区
平均发货23小时
成功完成率85.99%
-
九品
上海市长宁区
平均发货19小时
成功完成率75.4%
-
2018-06 印刷
印次: 1
九五品
占位居中
