公共营养师(基础知识)
出版时间:
2007-09
版次:
1
ISBN:
9787504565600
定价:
48.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
401页
字数:
382千字
正文语种:
简体中文
187人买过
-
《公共营养师》(基础知识)介绍了各级别公共营养师应掌握的基础知识,涉及职业道德、医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础、相关法律法规等内容。 第一章公共营养师职业道德
第一节职业道德基本知识
第二节公共营养师职业守则
第二章医学基础
第一节人体解剖生理基础
第二节食物消化吸收
第三节不同人群的生理特点
第三章营养学基础
第一节营养学概论
第二节能量及宏量营养素
第三节矿物质
第四节维生素
第五节水与膳食纤维
第四章人群营养基础
第一节孕妇营养
第二节乳母营养
第三节婴儿营养
第四节幼儿营养
第五节学龄前儿童营养
第六节学龄儿童与青少年营养
第七节老年人营养
第五章食物营养与食品加工基础
第一节植物性食物的营养价值
第二节动物性食物的营养价值
第三节调味品和其他食品的营养价值
第四节营养强化与保健食品
第五节常见的食品保藏和加工技术
第六章食品卫生基础
第一节食品污染及其预防
第二节各类食品的卫生要求
第三节食物中毒及其预防和管理
第七章膳食营养指导与疾病预防
第一节膳食营养指导和管理概论
第二节膳食营养素参考摄入量的应用
第三节膳食结构与膳食指南
第四节膳食与营养缺乏病预防
第五节膳食营养与慢性疾病预防
第八章营养教育和社区营养管理基础
第一节营养教育
第二节社区营养管理
第九章相关法律、法规
第一节《中华人民共和国食品卫生法》相关知识
第二节《食品添加剂卫生管理办法》相关知识
第三节《中国食物与营养发展纲要(2001-2010年)》相关知识参考文献
-
内容简介:
《公共营养师》(基础知识)介绍了各级别公共营养师应掌握的基础知识,涉及职业道德、医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础、相关法律法规等内容。
-
目录:
第一章公共营养师职业道德
第一节职业道德基本知识
第二节公共营养师职业守则
第二章医学基础
第一节人体解剖生理基础
第二节食物消化吸收
第三节不同人群的生理特点
第三章营养学基础
第一节营养学概论
第二节能量及宏量营养素
第三节矿物质
第四节维生素
第五节水与膳食纤维
第四章人群营养基础
第一节孕妇营养
第二节乳母营养
第三节婴儿营养
第四节幼儿营养
第五节学龄前儿童营养
第六节学龄儿童与青少年营养
第七节老年人营养
第五章食物营养与食品加工基础
第一节植物性食物的营养价值
第二节动物性食物的营养价值
第三节调味品和其他食品的营养价值
第四节营养强化与保健食品
第五节常见的食品保藏和加工技术
第六章食品卫生基础
第一节食品污染及其预防
第二节各类食品的卫生要求
第三节食物中毒及其预防和管理
第七章膳食营养指导与疾病预防
第一节膳食营养指导和管理概论
第二节膳食营养素参考摄入量的应用
第三节膳食结构与膳食指南
第四节膳食与营养缺乏病预防
第五节膳食营养与慢性疾病预防
第八章营养教育和社区营养管理基础
第一节营养教育
第二节社区营养管理
第九章相关法律、法规
第一节《中华人民共和国食品卫生法》相关知识
第二节《食品添加剂卫生管理办法》相关知识
第三节《中国食物与营养发展纲要(2001-2010年)》相关知识参考文献
查看详情
-
八五品
广东省东莞市
平均发货11小时
成功完成率95.4%
-
九品
北京市东城区
平均发货22小时
成功完成率87.9%
-
八五品
重庆市沙坪坝区
平均发货13小时
成功完成率89.67%
-
八五品
四川省成都市
平均发货12小时
成功完成率91.78%
-
八五品
天津市西青区
平均发货14小时
成功完成率91.55%
-
七五品
内蒙古包头市
平均发货13小时
成功完成率94.97%
-
八五品
四川省绵阳市
平均发货10小时
成功完成率93.56%
-
九品
江西省南昌市
平均发货17小时
成功完成率85.19%
-
九五品
江西省南昌市
平均发货18小时
成功完成率85.85%
-
八五品
四川省成都市
平均发货19小时
成功完成率95.8%
-
八五品
福建省福州市
平均发货11小时
成功完成率90.9%
-
八五品
河南省郑州市
平均发货10小时
成功完成率93.3%
-
九品
广东省东莞市
平均发货10小时
成功完成率95.88%
-
八五品
北京市西城区
平均发货12小时
成功完成率75.61%
-
八五品
重庆市沙坪坝区
平均发货11小时
成功完成率87.02%
-
八五品
山西省运城市
平均发货10小时
成功完成率91.96%
-
公共营养师(基础知识)
此书为批量上架,如是【套装书籍】请联系店铺客服确认商品后再下单,默认只发一册,感谢您的支持!
九品
北京市通州区
平均发货10小时
成功完成率92.48%
-
八五品
重庆市沙坪坝区
平均发货10小时
成功完成率77.67%
-
七品
吉林省吉林市
平均发货10小时
成功完成率81.42%
-
八五品
广西桂林市
平均发货10小时
成功完成率95.49%
-
九五品
河北省保定市
平均发货18小时
成功完成率93.65%
-
八品
河北省衡水市
平均发货22小时
成功完成率95.82%
-
八五品
安徽省马鞍山市
平均发货9小时
成功完成率95.57%
-
八五品
河北省保定市
平均发货6小时
成功完成率97.81%
-
八品
河北省承德市
平均发货7小时
成功完成率96.13%
-
七五品
河南省开封市
平均发货21小时
成功完成率85.63%
-
九五品
甘肃省兰州市
平均发货15小时
成功完成率94.83%
-
九品
山东省泰安市
平均发货15小时
成功完成率95.83%
-
九品
江西省宜春市
平均发货15小时
成功完成率92.23%
-
八五品
北京市东城区
平均发货12小时
成功完成率78.57%
-
八五品
江苏省盐城市
平均发货21小时
成功完成率96.11%
-
八五品
江苏省盐城市
平均发货21小时
成功完成率96.11%
-
九品
黑龙江省齐齐哈尔市
平均发货13小时
成功完成率95.12%
-
八五品
河南省安阳市
平均发货15小时
成功完成率90.74%
-
八五品
河南省开封市
平均发货13小时
成功完成率95.13%
-
八五品
辽宁省大连市
平均发货6小时
成功完成率96.46%
-
八五品
辽宁省营口市
平均发货14小时
成功完成率96.03%
-
八品
内蒙古通辽市
平均发货28小时
成功完成率95.28%
-
八品
安徽省滁州市
平均发货16小时
成功完成率94.23%
-
八五品
重庆市大渡口区
平均发货15小时
成功完成率97.22%
-
2009年 印刷
九品
山东省菏泽市
平均发货18小时
成功完成率41.82%
-
九品
-
九品
山东省聊城市
平均发货16小时
成功完成率90.71%
-
八五品
湖北省黄石市
平均发货17小时
成功完成率89.89%
-
八品
河南省郑州市
平均发货10小时
成功完成率94.61%
-
2007年 印刷
八五品
云南省昆明市
平均发货36小时
成功完成率98.11%
-
2007年 印刷
八五品
云南省昆明市
平均发货36小时
成功完成率98.11%
-
2010年 印刷
九品
山东省菏泽市
平均发货18小时
成功完成率41.82%
-
八五品
河南省商丘市
平均发货7小时
成功完成率97.5%
-
八五品
江西省南昌市
平均发货11小时
成功完成率92.47%