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完全咖啡知识手册

完全咖啡知识手册
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作者: 编 , 译
出版社: 中国轻工业出版社
2013-04
版次: 1
ISBN: 9787501988228
定价: 38.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 177页
字数: 251千字
正文语种: 简体中文
原版书名: Perfect Coffee Perfect Life
分类: 生活
1 张插图图片
550人买过
  • 　　对于平日所品尝的咖啡是否感到满足？其实只要运用一些技巧与坚持，咖啡就能与你渡过最幸福的时光。《完全咖啡知识手册》将带你揭开美味咖啡的全貌，传授咖啡的专业知识与方法，并贴心地介绍能和咖啡相处甚欢的小常识。 好喝咖啡的10大法则

    第一章煮出真正好喝、无与伦比的咖啡的方法
    咖啡豆是怎么制作出来的？
    咖啡豆，就要这样选
    不同的烘焙手法，展现出截然不同的风味
    依据烘焙度和萃取器具，使用不一样的研磨方式
    试着在家挑战手工烘焙的乐趣
    煮出原创配方的综合咖啡
    听听咖啡达人怎么说——冲煮香醇咖啡的方法滤纸冲泡法／法式滤压壶／法兰绒滴漏法／虹吸式萃取法
    了解水质造成的咖啡口感差异
    了解砂糖的背景，扩展咖啡的世界
    哪些奶精可以和咖啡相互搭配？
    初探咖啡杯的奥妙世界
    享受冰咖啡的4种方法
    咖啡师嫡传技法！在家煮出地道的大师风味
    自由自在地调配花式咖啡
    冲煮器具决定了咖啡的味道！
    咖啡达人的咖啡生活

    第二章了解世界咖啡产地的特色
    巴西哥伦比亚巴拿马危地马拉哥斯达黎加萨尔瓦多埃塞俄比亚坦桑尼亚肯尼亚卢旺达也门印度尼西亚东帝汶牙买加多米尼加夏威夷名人与专家所推荐的咖啡豆

    第三章不为人知的乐趣——咖啡的深奥世界
    一探咖啡的千年悠久历史
    能和咖啡相处甚欢的38个小常识
    好像知道又不太确定？45个与咖啡相关的专有名词
  • 内容简介:
    　　对于平日所品尝的咖啡是否感到满足？其实只要运用一些技巧与坚持，咖啡就能与你渡过最幸福的时光。《完全咖啡知识手册》将带你揭开美味咖啡的全貌，传授咖啡的专业知识与方法，并贴心地介绍能和咖啡相处甚欢的小常识。
  • 目录:
    好喝咖啡的10大法则

    第一章煮出真正好喝、无与伦比的咖啡的方法
    咖啡豆是怎么制作出来的？
    咖啡豆，就要这样选
    不同的烘焙手法，展现出截然不同的风味
    依据烘焙度和萃取器具，使用不一样的研磨方式
    试着在家挑战手工烘焙的乐趣
    煮出原创配方的综合咖啡
    听听咖啡达人怎么说——冲煮香醇咖啡的方法滤纸冲泡法／法式滤压壶／法兰绒滴漏法／虹吸式萃取法
    了解水质造成的咖啡口感差异
    了解砂糖的背景，扩展咖啡的世界
    哪些奶精可以和咖啡相互搭配？
    初探咖啡杯的奥妙世界
    享受冰咖啡的4种方法
    咖啡师嫡传技法！在家煮出地道的大师风味
    自由自在地调配花式咖啡
    冲煮器具决定了咖啡的味道！
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    第二章了解世界咖啡产地的特色
    巴西哥伦比亚巴拿马危地马拉哥斯达黎加萨尔瓦多埃塞俄比亚坦桑尼亚肯尼亚卢旺达也门印度尼西亚东帝汶牙买加多米尼加夏威夷名人与专家所推荐的咖啡豆

    第三章不为人知的乐趣——咖啡的深奥世界
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    能和咖啡相处甚欢的38个小常识
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