孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台 孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台 占位居中 孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台
商品
拍卖区
在售
已售
搜索历史
搜索
高级搜索

餐饮市场营销

餐饮市场营销
分享
扫描下方二维码分享到微信
打开微信，点击右上角”+“，
使用”扫一扫“即可将网页分享到朋友圈。
作者: 编
出版社: 中国财富出版社
2011-05
版次: 1
ISBN: 9787504737823
定价: 32.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 271页
字数: 399千字
正文语种: 简体中文
丛书: 职业院校饭店服务与管理专业系列教材
分类: 管理
11人买过
  • 21世纪的中国旅游业将充满生机和活力，据世界旅游组织的预测，中国到2015年将成为世界第一大旅游目的地国和世界第四大客源输出国。饭店业作为旅游业支柱产业之一，也必将得到更加广阔的发展空间，同时也会遭遇更加严峻的竞争。面对机遇和挑战，旅游饭店企业经营管理的状况，尤其是市场竞争的成败就成为了企业成功与否的关键。
    针对高职高专教学的特点及学生就业岗位需要，《餐饮市场营销》以管理理论为指导，根据饭店餐饮市场营销的客观规律，将市场营销理论与餐饮市场运作特点紧密结合，按照餐饮市场营销实际经营活动过程，选择餐饮营销活动中的典型工作任务及必备能力为依据设置学习项目和任务，以当前最新、最实用的管理方法为主要内容，增强教学内容的实用性，既培养了学生的营销服务技能，又为学生将来的发展奠定了理论基础。《餐饮市场营销》既是高职高专旅游与饭店管理专业的教学用书，又可以作为饭店行业人员培训和工作参考用书。
    在内容上全书共设置学习项目13个，包括餐饮市场营销认知，餐饮市场营销环境分析，消费者购买行为分析，餐饮市场调研，餐饮目标市场营销实务，餐饮产品策略，餐饮产品价格策略，餐饮市场营销渠道选择，餐饮促销实务，餐饮营销策划方案设计，餐饮服务营销实务，客户关系管理，餐饮营销人员的能力、素质训练。 项目一餐饮市场营销认知
    任务一餐饮与餐饮营销
    任务二餐饮营销观念
    任务三餐饮营销发展趋势
    任务四餐饮营销组合
    复习思考题

    项目二餐饮市场营销环境分析
    任务一餐饮市场营销宏观环境分析
    任务二餐饮市场营销微观环境分析
    任务三餐饮市场环境综合因素SWOT分析
    复习思考题

    项目三消费者购买行为分析
    任务一消费者需要理论
    任务二消费者餐饮需求特点及发展趋势
    任务三餐饮市场需求与需求预测方法
    任务四餐饮消费者外出就餐的动机分析
    任务五餐饮消费者购买行为的内容及模式
    任务六影响餐饮市场顾客消费行为的主要因素
    复习思考题

    项目四餐饮市场调研
    任务一餐饮市场调查方案设计
    任务二餐饮市场调查问卷设计
    任务三餐饮市场调查报告的撰写
    复习思考题

    项目五餐饮目标市场营销实务
    任务一餐饮市场细分
    任务二餐饮目标市场选择
    任务三餐饮市场定位
    复习思考题

    项目六餐饮产品策略
    任务一餐饮产品概述
    任务二餐饮产品生命周期
    任务三餐饮产品组合
    任务四餐饮新产品开发
    复习思考题

    项目七餐饮产品价格策略
    任务一餐饮产品价格构成
    任务二餐饮产品价格的制订
    任务三餐饮产品定价方法
    任务四餐饮产品定价的策略
    复习思考题

    项目八餐饮市场营销渠道选择
    任务一餐饮分销渠道概述
    任务二餐饮销售渠道模式
    任务三餐饮企业销售渠道选择与评估
    任务四餐饮分销渠道冲突及调解
    复习思考题

    项目九餐饮促销实务
    任务一广告促销
    任务二人员促销
    复习思考题

    项目十餐饮营销策划方案设计
    任务一餐饮营销策划类型
    任务二餐饮营销策划书的种类、结构和内容
    任务三餐饮营销策划书的撰写和制作技巧
    任务四餐饮营销策划的要点
    复习思考题
    ……
    项目十一餐饮服务营销实务
    项目十二客户关系管理
    项目十三餐饮营销人员的能力、素质训练
    参考文献
  • 内容简介:
    21世纪的中国旅游业将充满生机和活力，据世界旅游组织的预测，中国到2015年将成为世界第一大旅游目的地国和世界第四大客源输出国。饭店业作为旅游业支柱产业之一，也必将得到更加广阔的发展空间，同时也会遭遇更加严峻的竞争。面对机遇和挑战，旅游饭店企业经营管理的状况，尤其是市场竞争的成败就成为了企业成功与否的关键。
    针对高职高专教学的特点及学生就业岗位需要，《餐饮市场营销》以管理理论为指导，根据饭店餐饮市场营销的客观规律，将市场营销理论与餐饮市场运作特点紧密结合，按照餐饮市场营销实际经营活动过程，选择餐饮营销活动中的典型工作任务及必备能力为依据设置学习项目和任务，以当前最新、最实用的管理方法为主要内容，增强教学内容的实用性，既培养了学生的营销服务技能，又为学生将来的发展奠定了理论基础。《餐饮市场营销》既是高职高专旅游与饭店管理专业的教学用书，又可以作为饭店行业人员培训和工作参考用书。
    在内容上全书共设置学习项目13个，包括餐饮市场营销认知，餐饮市场营销环境分析，消费者购买行为分析，餐饮市场调研，餐饮目标市场营销实务，餐饮产品策略，餐饮产品价格策略，餐饮市场营销渠道选择，餐饮促销实务，餐饮营销策划方案设计，餐饮服务营销实务，客户关系管理，餐饮营销人员的能力、素质训练。
  • 目录:
    项目一餐饮市场营销认知
    任务一餐饮与餐饮营销
    任务二餐饮营销观念
    任务三餐饮营销发展趋势
    任务四餐饮营销组合
    复习思考题

    项目二餐饮市场营销环境分析
    任务一餐饮市场营销宏观环境分析
    任务二餐饮市场营销微观环境分析
    任务三餐饮市场环境综合因素SWOT分析
    复习思考题

    项目三消费者购买行为分析
    任务一消费者需要理论
    任务二消费者餐饮需求特点及发展趋势
    任务三餐饮市场需求与需求预测方法
    任务四餐饮消费者外出就餐的动机分析
    任务五餐饮消费者购买行为的内容及模式
    任务六影响餐饮市场顾客消费行为的主要因素
    复习思考题

    项目四餐饮市场调研
    任务一餐饮市场调查方案设计
    任务二餐饮市场调查问卷设计
    任务三餐饮市场调查报告的撰写
    复习思考题

    项目五餐饮目标市场营销实务
    任务一餐饮市场细分
    任务二餐饮目标市场选择
    任务三餐饮市场定位
    复习思考题

    项目六餐饮产品策略
    任务一餐饮产品概述
    任务二餐饮产品生命周期
    任务三餐饮产品组合
    任务四餐饮新产品开发
    复习思考题

    项目七餐饮产品价格策略
    任务一餐饮产品价格构成
    任务二餐饮产品价格的制订
    任务三餐饮产品定价方法
    任务四餐饮产品定价的策略
    复习思考题

    项目八餐饮市场营销渠道选择
    任务一餐饮分销渠道概述
    任务二餐饮销售渠道模式
    任务三餐饮企业销售渠道选择与评估
    任务四餐饮分销渠道冲突及调解
    复习思考题

    项目九餐饮促销实务
    任务一广告促销
    任务二人员促销
    复习思考题

    项目十餐饮营销策划方案设计
    任务一餐饮营销策划类型
    任务二餐饮营销策划书的种类、结构和内容
    任务三餐饮营销策划书的撰写和制作技巧
    任务四餐饮营销策划的要点
    复习思考题
    ……
    项目十一餐饮服务营销实务
    项目十二客户关系管理
    项目十三餐饮营销人员的能力、素质训练
    参考文献
查看详情
相关分类
管理学 人力资源管理 企业管理 市场营销 财务管理 供应链管理 项目管理 商务实务 MBA与工商管理
系列丛书 / 更多
餐饮市场营销
客房服务新编教程
陈修岭 编
￥0.50 起
餐饮市场营销
职业院校饭店服务与管理专业系列教材：前厅服务与管理
苗雅杰、吕帅、刘成军 编
￥3.18 起
餐饮市场营销
现代饭店礼仪/职业院校饭店服务与管理专业系列教材
陈瑜、张海燕 编
￥1.00 起
餐饮市场营销
酒吧服务与管理/职业院校饭店服务与管理专业系列教材
单铭磊 编
￥9.80 起
餐饮市场营销
康乐服务与管理
牛志文、周廷兰 著
￥4.50 起
相关图书 / 更多
餐饮市场营销
餐饮O2O配送环节食品安全控制机制研究
裴一蕾
￥26.34 起
餐饮市场营销
餐饮服务与管理
李燕林 主编；黄松
￥4.20 起
餐饮市场营销
餐饮概论
杨铭铎；严祥和；刘俊新
￥13.00 起
餐饮市场营销
餐饮店设计细节图解
毛文实
￥20.01 起
餐饮市场营销
餐饮服务（实操手册）
梁金蓉
￥14.18 起
餐饮市场营销
餐饮店长打造最强团队技术手册
李兵
￥12.00 起
餐饮市场营销
餐饮空间设计
梅文兵 编著
￥23.20 起
餐饮市场营销
餐饮服务与管理（第6版）
国家旅游局人事劳动教育司
￥13.20 起
餐饮市场营销
餐饮消费心理学
李明晨 主编
￥7.90 起
餐饮市场营销
餐饮开店实战宝典：短视频推广+新店筹备+外卖运营+质量管理+品牌打造
王涛
￥25.48 起
餐饮市场营销
餐饮管理6S推行手册
赖岽 刘承智 秦瑾
￥34.79 起
餐饮市场营销
餐饮管理 第六版
蔡万坤；蔡华程
￥11.00 起
您可能感兴趣 / 更多
餐饮市场营销
5分钟漫画人情世故
陆明 著
￥0.40 起
餐饮市场营销
味生谈吃江南食事别集
陆明 著
￥48.00 起
餐饮市场营销
SolidWorks2018中文版从入门到精通
陆明 著
￥7.00 起
餐饮市场营销
唐诗三百首（典藏版 阅读无障碍本）
陆明 注
￥0.16 起
餐饮市场营销
宋词三百首（典藏版 阅读无障碍本）
陆明 注
￥1.00 起
餐饮市场营销
读故事学法律/少儿法律知识读本
陆明 著；马若飞、苏凝 绘
￥2.00 起
餐饮市场营销
管理中的心理学
陆明 编
￥1.57 起
餐饮市场营销
珍宝背后的故事
陆明 编著
￥2.00 起
餐饮市场营销
经济法实务
陆明 编；杜鹏程
￥1.00 起
餐饮市场营销
唐诗三百首宋词三百首元曲三百首
陆明 蘅塘退士 任中敏 上彊村民；蘅塘退士；任中敏；上�村民
￥4.00 起
餐饮市场营销
黑白之间
陆明 著
￥0.42 起
餐饮市场营销
嘉兴影踪
陆明 撰文；许岩 摄影
￥15.00 起
© 2002-2024 Kongfz.com 孔夫子旧书网 版权所有
关于孔网 联系我们 帮助中心 版权隐私 广告业务 工作机会 移动版 图书目录 图书标签 热搜书籍 作家大全