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生物分离过程科学

生物分离过程科学

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作者: [美] 加西亚著 , 刘铮译

出版社: 清华大学出版社

出版时间: 2004-05

版次: 1

ISBN: 9787302098959

定价: 39.00

装帧: 平装

开本: 其他

纸张: 胶版纸

页数: 325页

字数: 441千字

正文语种: 简体中文

分类: 自然科学

9人买过

《生物分离过程科学》系统地介绍了现代生物分离技术的研究、开发和工业实践中涉及的基础理论、技术原理和过程经济分析。全书共18章，分成4部分。第1章是引言；第一部分为工业生物分离与产品检测，包括第2，3章——工业生物分离过程、浓度测定和生物活性分析；第二部分化学、物理和生物学性质在生物分离中的应用，包括第4-6章——热力学与传递性质、生物胶体分子的相互作用、生物亲和性；第三部分为生物分离方法，包括第7-15章——结晶与沉淀、膜过滤、离心、色谱、萃取、电泳、磁生物分离、溶剂去除和干燥、细胞破碎；第四部分为生物过程设计，包括第16-18章——分离过程集成、产品制剂、生物加工过程经济学。
每章后均有习题和参考文献，以利于读者进行更深入的学习。书后有两个附录。
读者对象为大学高年级本科生和研究生以及从事生物技术和工程研究的专业工作者。 1引言
1.1质量守恒作为一种计量方法
1.2微分和积分：世界人口统计
1.3扩散、对流和反应过程的质量守恒计量：微观尺度
1.4小结
1.5参考文献

第一部分工业生物分离过程与产品检测
2工业生物分离过程
2.1生物分离过程的选择
2.2单克隆抗体
2.3人胰岛素
2.4狂犬疫苗
2.5青霉素
2.6蛋白酶
2.7L—赖氨酸
2.8柠檬酸
2.9小结
2.10习题
2.11参考文献

3浓度测定和生物活性分析
3.1氨基酸
3.2多肽和蛋白质
3.3核苷酸和聚核苷酸
3.4糖类化合物
3.5脂类
3.6类固醇和抗生素
3.7维生素
3.8小结
3.9习题
3.10参考文献

第二部分化学、物理和生物学性质在生物分离中的应用
4热力学与传递性质
4.1化学平衡
4.2溶解度
4.3扩散系数
4.4等电点及pH值对电荷的影响
4.5疏水—亲水性的度量
4.6酸—碱性的度量
4.7金属离子键合常数
4.8小结
4.9习题
4.10参考文献

5生物胶体分子的相互作用
5.1短程相互作用
5.2长程相互作用
5.3小结
5.4习题
5.5参考文献

6生物亲和性
6.1分子识别过程
6.2配体与受体的相互作用
6.3受体—配体亲和性的理论研究
6.4专一性相互作用
6.5小结
6.6习题
6.7参考文献

第三部分生物分离方法
7结晶和沉淀
7.1饱和与过饱和态
7.2成核现象
7.3晶体的生长
7.4批式结晶
7.5连续结晶
7.6收率
7.7小结
7.8习题
7.9参考文献

8膜过滤
8.1膜材料
8.2膜分离过程的推动力
8.3微滤理论
8.4微滤
8.5超滤
8.6反渗透
8.7传质通量方程
8.8电渗析
8.9乳化液膜分离
8.10小结
8.11习题
8.12参考文献

9离心
9.1基本原理
9.2离心分离的优缺点
9.3离心机的选择
9.4离心机的类型
9.5工业规模的离心机
9.6小结
9.7习题
9.8参考文献

10色谱
10.1检测方法
10.2色谱技术概述
10.3固定相
10.4色谱过程分析的6种方法
10.5凝胶渗透色谱
10.6离子交换色谱
10.7亲和色谱
10.8疏水作用色谱与反相色谱
10.9灌注色谱
10.10其他色谱方法
10.11放大策略与注意事项
10.12小结
10.13习题
10.14参考文献

11萃取
11.1分配过程的化学热力学
11.2有机相?水相萃取
11.3双水相萃取
11.4反胶团
11.5超临界流体
11.6大规模萃取设备
11.7多级接触的模式
11.8小结
11.9习题
11.10参考文献

12电泳
12.1常用电泳方法简介
12.2电泳的基本概念
12.3区带电泳
12.4等电聚焦
12.5等速电泳
12.6二维电泳
12.7小结
12.8习题
12.9参考文献

13磁生物分离
13.1材料的磁性
13.2磁性颗粒分类2
13.3理论分析
13.4磁性颗粒分离
13.5应用
13.6小结
13.7习题
13.8参考文献

14溶剂去除和干燥
14.1溶剂去除方法
14.2理论
14.3瑞利精馏
14.4设备
14.5小结
14.6习题
14.7参考文献

15细胞破碎
15.1细胞与细胞膜
15.2细胞破碎技术
15.3小结
15.4习题
15.5参考文献

第四部分生物过程设计
16分离过程集成
16.1生物分离过程经验法则
16.2生物分离过程和生物反应器研发同步进行时的问题
16.3过程集成中的专家系统
16.4生物反应和生物分离过程集成
16.5“生物分离友好”的生物反应过程
16.6最终产品剂型和环境影响
16.7小结
16.8习题
16.9参考文献

17产品制剂
17.1剂型特性
17.2赋形剂
17.3给药方式
17.4封装
17.5冷冻干燥
17.6小结
17.7习题
17.8参考文献

18生物加工过程经济学
18.1成本估算软件资源
18.2经济决策模型
18.3敏感度分析
18.4小结
18.5习题
18.6参考文献
附录
内容简介:
《生物分离过程科学》系统地介绍了现代生物分离技术的研究、开发和工业实践中涉及的基础理论、技术原理和过程经济分析。全书共18章，分成4部分。第1章是引言；第一部分为工业生物分离与产品检测，包括第2，3章——工业生物分离过程、浓度测定和生物活性分析；第二部分化学、物理和生物学性质在生物分离中的应用，包括第4-6章——热力学与传递性质、生物胶体分子的相互作用、生物亲和性；第三部分为生物分离方法，包括第7-15章——结晶与沉淀、膜过滤、离心、色谱、萃取、电泳、磁生物分离、溶剂去除和干燥、细胞破碎；第四部分为生物过程设计，包括第16-18章——分离过程集成、产品制剂、生物加工过程经济学。
每章后均有习题和参考文献，以利于读者进行更深入的学习。书后有两个附录。
读者对象为大学高年级本科生和研究生以及从事生物技术和工程研究的专业工作者。
目录:
1引言
1.1质量守恒作为一种计量方法
1.2微分和积分：世界人口统计
1.3扩散、对流和反应过程的质量守恒计量：微观尺度
1.4小结
1.5参考文献

第一部分工业生物分离过程与产品检测
2工业生物分离过程
2.1生物分离过程的选择
2.2单克隆抗体
2.3人胰岛素
2.4狂犬疫苗
2.5青霉素
2.6蛋白酶
2.7L—赖氨酸
2.8柠檬酸
2.9小结
2.10习题
2.11参考文献

3浓度测定和生物活性分析
3.1氨基酸
3.2多肽和蛋白质
3.3核苷酸和聚核苷酸
3.4糖类化合物
3.5脂类
3.6类固醇和抗生素
3.7维生素
3.8小结
3.9习题
3.10参考文献

第二部分化学、物理和生物学性质在生物分离中的应用
4热力学与传递性质
4.1化学平衡
4.2溶解度
4.3扩散系数
4.4等电点及pH值对电荷的影响
4.5疏水—亲水性的度量
4.6酸—碱性的度量
4.7金属离子键合常数
4.8小结
4.9习题
4.10参考文献

5生物胶体分子的相互作用
5.1短程相互作用
5.2长程相互作用
5.3小结
5.4习题
5.5参考文献

6生物亲和性
6.1分子识别过程
6.2配体与受体的相互作用
6.3受体—配体亲和性的理论研究
6.4专一性相互作用
6.5小结
6.6习题
6.7参考文献

第三部分生物分离方法
7结晶和沉淀
7.1饱和与过饱和态
7.2成核现象
7.3晶体的生长
7.4批式结晶
7.5连续结晶
7.6收率
7.7小结
7.8习题
7.9参考文献

8膜过滤
8.1膜材料
8.2膜分离过程的推动力
8.3微滤理论
8.4微滤
8.5超滤
8.6反渗透
8.7传质通量方程
8.8电渗析
8.9乳化液膜分离
8.10小结
8.11习题
8.12参考文献

9离心
9.1基本原理
9.2离心分离的优缺点
9.3离心机的选择
9.4离心机的类型
9.5工业规模的离心机
9.6小结
9.7习题
9.8参考文献

10色谱
10.1检测方法
10.2色谱技术概述
10.3固定相
10.4色谱过程分析的6种方法
10.5凝胶渗透色谱
10.6离子交换色谱
10.7亲和色谱
10.8疏水作用色谱与反相色谱
10.9灌注色谱
10.10其他色谱方法
10.11放大策略与注意事项
10.12小结
10.13习题
10.14参考文献

11萃取
11.1分配过程的化学热力学
11.2有机相?水相萃取
11.3双水相萃取
11.4反胶团
11.5超临界流体
11.6大规模萃取设备
11.7多级接触的模式
11.8小结
11.9习题
11.10参考文献

12电泳
12.1常用电泳方法简介
12.2电泳的基本概念
12.3区带电泳
12.4等电聚焦
12.5等速电泳
12.6二维电泳
12.7小结
12.8习题
12.9参考文献

13磁生物分离
13.1材料的磁性
13.2磁性颗粒分类2
13.3理论分析
13.4磁性颗粒分离
13.5应用
13.6小结
13.7习题
13.8参考文献

14溶剂去除和干燥
14.1溶剂去除方法
14.2理论
14.3瑞利精馏
14.4设备
14.5小结
14.6习题
14.7参考文献

15细胞破碎
15.1细胞与细胞膜
15.2细胞破碎技术
15.3小结
15.4习题
15.5参考文献

第四部分生物过程设计
16分离过程集成
16.1生物分离过程经验法则
16.2生物分离过程和生物反应器研发同步进行时的问题
16.3过程集成中的专家系统
16.4生物反应和生物分离过程集成
16.5“生物分离友好”的生物反应过程
16.6最终产品剂型和环境影响
16.7小结
16.8习题
16.9参考文献

17产品制剂
17.1剂型特性
17.2赋形剂
17.3给药方式
17.4封装
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17.7习题
17.8参考文献

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18.1成本估算软件资源
18.2经济决策模型
18.3敏感度分析
18.4小结
18.5习题
18.6参考文献
附录

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