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献给生活中的每一场小聚会

作者: [美] 内森·威廉斯著 , 黄渭然译

出版社: 南海出版公司

出版时间: 2016-08

版次: 1

ISBN: 9787544284448

定价: 168.00

装帧: 精装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 345页

字数: 300千字

正文语种: 简体中文

原版书名: The Kinfolk Table

分类: 生活

12 张插图图片

112人买过

在今天这样一个生活节奏飞快的时代，有一群人，他们的生活方式令人十分羡慕。他们爱好美食，会亲自采买食材，亲手制作食物，与家人和朋友分享美食，度过美好的时光。《献给生活中的每一场小聚会》呈现的正是这样一群人的生活。
内森·威廉斯是“全球知名的生活方式季刊”——《KINFOLK》的主编，他希望人们能够放慢生活的节奏，留出时间与亲友共度美好的时光，安排与亲友的聚会。于是他走访世界各地，采访美食家、花艺师、厨师、咖啡鉴赏师、面包师……走进他们的家，与他们一起做饭，一起进餐，一起体验他们的传统和日常，分享他们和家人、爱人、朋友共享的餐桌时光。
这本书带我们从每天的日常生活中发现美好的事物，即使那仅仅是一杯茶或一勺自制果酱，我们还是可以敞开心扉，和好友围坐在餐桌旁，分享那份简单的美好。
所以，将这本书献给生活中的每一场小聚会！内森·威廉斯
《KINFOLK》杂志的创办人、主编，他和一群艺术家、作家、插画家、摄影师、设计师一起，向读者介绍他们喜爱的简单自然的生活方式。目前和妻子定居波特兰，时常到世界各地旅行，举办KINFOLK聚会。前言
内森&凯蒂·威廉斯x
青柠汁腌虾佐香辣墨西哥薄脆片xix
橘汁扁豆沙拉xxiii
布鲁克林纽约州，美国
阿里尔·迪里·002
炙烤大虾006
开放式三明治：番茄、刺山柑、罗勒，配菲达奶酪007
萨斯曼兄弟，马克斯&伊莱·008
红薯杂烩和水波蛋配意大利甜香肠吐司010
蜜李奶酪蔬菜沙拉013
威廉·赫里福德&阿莉莎·帕加诺014
焦烤番茄020
戴维·夸恩、德里克·范·休尔&内森·沃肯廷022
墨西哥风味香烤玉米025
藜麦夏季沙拉025
牛油果火鸡汉堡026
柑橘薄荷桑格利亚水果汽酒026
伊丽莎白·哈达德028
弗朗妮奶奶的酥烤苹果卷饼032
埃米·梅里克034
野蓝莓红醋栗果酱038
尼克·费于沙尔042
甜椒奶酪酱046
花生酱培根三明治047
莉莉·奥尔德048
杏仁、芝麻菜佐山羊奶酪意大利面052
杏仁果酱甜挞053
欧文斯夫妇，萨姆&阿什莉054
辣烤罗勒柠檬鸡意式鲜奶酪番茄沙拉配切片脆面包057
苹果酥061
克丽斯塔·弗雷曼&杰斯·埃迪062
奶油奶酪糖霜蜂鸟蛋糕066
赛尔·理查兹068
红薯藜麦汉堡072
卡里·莫里斯074
海中漫步鸡尾酒076
简单市集蔬菜沙拉079
琼斯夫妇，雷切尔&亚当·帕特里克080
西班牙烘蛋饼084
西葫芦巧克力碎丁蛋糕085
黛安娜·阎086
姜汁冰淇淋佐糖渍金橘酱088
鲑鱼茶泡饭094
哥本哈根丹麦
迈克尔·李普曼098
茴香黄瓜沙拉103
斯派德斯卡尔103
赛尔斯贝里夫妇，奥斯汀&阿什琳104
枫糖坚果南瓜面包106
红薯小圆饼109
纳萨莉·施韦尔110
大麦沙拉佐烤奶酪小番茄香草碎115
格宁贝克夫妇，迈克尔&尤卡伊116
鸭胸豌豆饭佐山葵蛋黄酱119
萨拉·布里顿120
芝麻饭佐炖扁豆123
辛香味生巧克力慕斯127
林英美&拉斯穆斯·劳尔维格128
覆盆子蛋白霜饼干133
拉克夫妇，伊达&拉塞134
斯莫伯德139
香甜小圆饼佐酪乳浆140
埃贝·约恩森144
埃贝的夏日菜单147
莫滕·斯文森148
牛腩上汤煨肉丸面疙瘩152
蒂勒·安诺生156
蒂勒的夏日渡轮菜单159
史蒂夫·莫姆森160
炭烤鲑鱼佐西班牙坚果红椒酱配茴香沙拉164
英式乡村英国
萨姆·怀尔德168
焖烤小牛肩肉佐金枪鱼酱汁172
辣烤奶油南瓜奶酪沙拉173
西尔瓦娜·德苏瓦松174
杏仁开心果小甜饼177
罗莎·帕克178
清蒸鳕鱼182
韩式炒泡菜古斯米拌饭183
赫伯特夫妇，安娜&汤姆184
早餐面包189
梅尔菲尔德咸派190
凯伦·希伯特192
快手迷迭香佛卡夏面包196
迷迭香鳀鱼酱汁197
卡尔弗夫妇，梅尔&汤姆202
柠檬糖霜蛋糕207
苏茜·艾奇逊208
蘑菇番茄炖白豆212
波特兰俄勒冈，美国
达斯汀·休姆216
烧烤牡蛎221
焖煮青口221
阿莱拉·黛安娜·梅尼222
杏仁椰丝烤燕麦225
菲茨杰拉德夫妇，乔伊&杰伊228
燕麦粥佐蜂蜜肉桂花生酱230
香辣煎蛋配牛油果佐菲达奶酪230
韩式刺身拌饭233
于利卢奥马夫妇，丽贝卡&威尔234
芬兰小面包卷239
手冲咖啡240
赖利·梅西纳242
意式煮杂蔬246
鱿鱼细扁面247
克里斯·西格尔&诺兰·卡利什250
清晨甜瓜253
克里斯的新鲜颗粒莎莎酱253
加洛夫妇，安德鲁&卡丽莎254
薰衣草伯爵茶巧克力海盐布丁257
劳拉·达特260
红薯蘑菇墨西哥卷饼佐香料酱262
比肖夫夫妇，道格&佩奇264
迷迭香大蒜面包268
朱莉·普安特270
红薯苹果沙拉273
巧克力豆燕麦饼干274
苏姗娜·福科276
牛顿爵士的糗事278
烤猪里脊佐苹果甜酸酱279
移动的餐桌
温沃德夫妇，萨拉&戴维282
冬季青蔬土豆汤287
夏瓜番茄沙拉288
薇拉·威廉斯290
薇拉的小面包292
杏仁甜饼干296
艾丽斯·高298
荷叶蛋302
蓝莓司康303
雅典娜·考尔德伦304
西洋杉木烤大比目鱼佐香草青酱沙拉308
甜豆角佐新鲜薄荷和乳清奶酪311
弗朗西斯·帕尔默312
完美烤全鸡317
奶油焦糖布丁318
福特夫妇，萨拉&休320
巧克力豆香蕉松饼324
美式炒蛋配香煎韭葱325
姗娜·阿里泰里奥&斯蒂芬·洛伊多尔特326
酥饼佐打发鲜奶油和新鲜浆果329
格雷丝·威廉斯330
格雷丝的覆盆子丰收果酱333
格斯·阿尼亚诺波洛斯&杰西·詹姆斯334
芝麻开心果蜂蜜甜饼339
致谢340
食材译名表341
计量单位对照表345
内容简介:
在今天这样一个生活节奏飞快的时代，有一群人，他们的生活方式令人十分羡慕。他们爱好美食，会亲自采买食材，亲手制作食物，与家人和朋友分享美食，度过美好的时光。《献给生活中的每一场小聚会》呈现的正是这样一群人的生活。
内森·威廉斯是“全球知名的生活方式季刊”——《KINFOLK》的主编，他希望人们能够放慢生活的节奏，留出时间与亲友共度美好的时光，安排与亲友的聚会。于是他走访世界各地，采访美食家、花艺师、厨师、咖啡鉴赏师、面包师……走进他们的家，与他们一起做饭，一起进餐，一起体验他们的传统和日常，分享他们和家人、爱人、朋友共享的餐桌时光。
这本书带我们从每天的日常生活中发现美好的事物，即使那仅仅是一杯茶或一勺自制果酱，我们还是可以敞开心扉，和好友围坐在餐桌旁，分享那份简单的美好。
所以，将这本书献给生活中的每一场小聚会！
作者简介:
内森·威廉斯
《KINFOLK》杂志的创办人、主编，他和一群艺术家、作家、插画家、摄影师、设计师一起，向读者介绍他们喜爱的简单自然的生活方式。目前和妻子定居波特兰，时常到世界各地旅行，举办KINFOLK聚会。
目录:
前言
内森&凯蒂·威廉斯x
青柠汁腌虾佐香辣墨西哥薄脆片xix
橘汁扁豆沙拉xxiii
布鲁克林纽约州，美国
阿里尔·迪里·002
炙烤大虾006
开放式三明治：番茄、刺山柑、罗勒，配菲达奶酪007
萨斯曼兄弟，马克斯&伊莱·008
红薯杂烩和水波蛋配意大利甜香肠吐司010
蜜李奶酪蔬菜沙拉013
威廉·赫里福德&阿莉莎·帕加诺014
焦烤番茄020
戴维·夸恩、德里克·范·休尔&内森·沃肯廷022
墨西哥风味香烤玉米025
藜麦夏季沙拉025
牛油果火鸡汉堡026
柑橘薄荷桑格利亚水果汽酒026
伊丽莎白·哈达德028
弗朗妮奶奶的酥烤苹果卷饼032
埃米·梅里克034
野蓝莓红醋栗果酱038
尼克·费于沙尔042
甜椒奶酪酱046
花生酱培根三明治047
莉莉·奥尔德048
杏仁、芝麻菜佐山羊奶酪意大利面052
杏仁果酱甜挞053
欧文斯夫妇，萨姆&阿什莉054
辣烤罗勒柠檬鸡意式鲜奶酪番茄沙拉配切片脆面包057
苹果酥061
克丽斯塔·弗雷曼&杰斯·埃迪062
奶油奶酪糖霜蜂鸟蛋糕066
赛尔·理查兹068
红薯藜麦汉堡072
卡里·莫里斯074
海中漫步鸡尾酒076
简单市集蔬菜沙拉079
琼斯夫妇，雷切尔&亚当·帕特里克080
西班牙烘蛋饼084
西葫芦巧克力碎丁蛋糕085
黛安娜·阎086
姜汁冰淇淋佐糖渍金橘酱088
鲑鱼茶泡饭094
哥本哈根丹麦
迈克尔·李普曼098
茴香黄瓜沙拉103
斯派德斯卡尔103
赛尔斯贝里夫妇，奥斯汀&阿什琳104
枫糖坚果南瓜面包106
红薯小圆饼109
纳萨莉·施韦尔110
大麦沙拉佐烤奶酪小番茄香草碎115
格宁贝克夫妇，迈克尔&尤卡伊116
鸭胸豌豆饭佐山葵蛋黄酱119
萨拉·布里顿120
芝麻饭佐炖扁豆123
辛香味生巧克力慕斯127
林英美&拉斯穆斯·劳尔维格128
覆盆子蛋白霜饼干133
拉克夫妇，伊达&拉塞134
斯莫伯德139
香甜小圆饼佐酪乳浆140
埃贝·约恩森144
埃贝的夏日菜单147
莫滕·斯文森148
牛腩上汤煨肉丸面疙瘩152
蒂勒·安诺生156
蒂勒的夏日渡轮菜单159
史蒂夫·莫姆森160
炭烤鲑鱼佐西班牙坚果红椒酱配茴香沙拉164
英式乡村英国
萨姆·怀尔德168
焖烤小牛肩肉佐金枪鱼酱汁172
辣烤奶油南瓜奶酪沙拉173
西尔瓦娜·德苏瓦松174
杏仁开心果小甜饼177
罗莎·帕克178
清蒸鳕鱼182
韩式炒泡菜古斯米拌饭183
赫伯特夫妇，安娜&汤姆184
早餐面包189
梅尔菲尔德咸派190
凯伦·希伯特192
快手迷迭香佛卡夏面包196
迷迭香鳀鱼酱汁197
卡尔弗夫妇，梅尔&汤姆202
柠檬糖霜蛋糕207
苏茜·艾奇逊208
蘑菇番茄炖白豆212
波特兰俄勒冈，美国
达斯汀·休姆216
烧烤牡蛎221
焖煮青口221
阿莱拉·黛安娜·梅尼222
杏仁椰丝烤燕麦225
菲茨杰拉德夫妇，乔伊&杰伊228
燕麦粥佐蜂蜜肉桂花生酱230
香辣煎蛋配牛油果佐菲达奶酪230
韩式刺身拌饭233
于利卢奥马夫妇，丽贝卡&威尔234
芬兰小面包卷239
手冲咖啡240
赖利·梅西纳242
意式煮杂蔬246
鱿鱼细扁面247
克里斯·西格尔&诺兰·卡利什250
清晨甜瓜253
克里斯的新鲜颗粒莎莎酱253
加洛夫妇，安德鲁&卡丽莎254
薰衣草伯爵茶巧克力海盐布丁257
劳拉·达特260
红薯蘑菇墨西哥卷饼佐香料酱262
比肖夫夫妇，道格&佩奇264
迷迭香大蒜面包268
朱莉·普安特270
红薯苹果沙拉273
巧克力豆燕麦饼干274
苏姗娜·福科276
牛顿爵士的糗事278
烤猪里脊佐苹果甜酸酱279
移动的餐桌
温沃德夫妇，萨拉&戴维282
冬季青蔬土豆汤287
夏瓜番茄沙拉288
薇拉·威廉斯290
薇拉的小面包292
杏仁甜饼干296
艾丽斯·高298
荷叶蛋302
蓝莓司康303
雅典娜·考尔德伦304
西洋杉木烤大比目鱼佐香草青酱沙拉308
甜豆角佐新鲜薄荷和乳清奶酪311
弗朗西斯·帕尔默312
完美烤全鸡317
奶油焦糖布丁318
福特夫妇，萨拉&休320
巧克力豆香蕉松饼324
美式炒蛋配香煎韭葱325
姗娜·阿里泰里奥&斯蒂芬·洛伊多尔特326
酥饼佐打发鲜奶油和新鲜浆果329
格雷丝·威廉斯330
格雷丝的覆盆子丰收果酱333
格斯·阿尼亚诺波洛斯&杰西·詹姆斯334
芝麻开心果蜂蜜甜饼339
致谢340
食材译名表341
计量单位对照表345

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