高职高专旅游类专业精品教材：酒店英语服务实训
出版时间:
2008-08
版次:
1
ISBN:
9787302177456
定价:
32.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
299页
字数:
449千字
正文语种:
英语，简体中文
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-
《酒店英语服务实训》为北京市高等教育精品教材立项项目。《酒店英语服务实训》根据酒店，特别是五星级酒店对酒店人的需求特点而编写。作者以学习者酒店英语工作技能发展为中心，将英语语言习得与岗位服务功能相结合，将相同岗位不同的英语服务技能构成若干实训项目，以不同的岗位服务功能构成若干饭店英语服务实训模块，通过这些模块的综合实践，提高新的酒店人的酒店英语实用职业技能，包括：用英语与客人交流沟通的能力，酒店英语礼仪服务得体应用能力，酒店英语服务实际操作技能，用英语处理投诉的能力，用英语解决突发事故的应变能力以及用英语进行个性化服务的能力。通过酒店服务案例实训，“案例与提高”和“酒店经理点评”等栏目进一步培养学生的创新服务能力。
《现代酒店实用英语》和《酒店英语服务实训》为配套教材，前者供课堂教学使用，后者用于模拟实训和酒店岗位实训。 实训模块一前台服务（一）
技能实训1客房预订服务
技能实训2入住登记服务
技能实训3延宿和换房服务
实训模块二前台服务（二）
技能实训4处理投诉和回应客人要求的服务
技能实训5外币兑换服务
技能实训6结账退宿服务
实训模块三礼宾服务
技能实训7陪送客人
技能实训8介绍设施和服务
技能实训9其他礼宾服务
实训模块四客房服务（一）
技能实训10打扫房间
技能实训11晚床服务和加床服务
技能实训12洗衣服务
实训模块五客房服务（二）
技能实训13客房送餐服务
技能实训14 维修服务
技能实训15 客房其他服务
实训模块六 餐饮服务
技能实训16 餐台预订
技能实训17 餐厅用餐服务
实训模块七 酒吧服务
技能实训18 常规服务
技能实训19 应对突发事件
实训模块八 总机服务
技能实训20 转接电话
技能实训21 其他服务
实训模块九 商务中心服务（一）
技能实训22 文秘服务
技能实训23 收发传真服务
实训模块十 商务中心服务（二）
技能实训24 票务服务
技能实训25 委托代办服务
实训模块十一 康乐服务
技能实训26 康体服务
技能实训27 保健服务
技能实训28 洗浴服务
技能实训29 娱乐服务
实训模块十二 会展服务
技能实训30 会议服务
技能实训31 展览服务
实训模块十三 购物服务
技能实训32 购物（一）
技能实训33 购物（二）
实训模块十四 其他服务
技能实训34 失物招领服务
技能实训35 寄存服务
技能实训36 介绍旅游信息
技能实训37 托婴服务
参考文献
-
内容简介:
《酒店英语服务实训》为北京市高等教育精品教材立项项目。《酒店英语服务实训》根据酒店，特别是五星级酒店对酒店人的需求特点而编写。作者以学习者酒店英语工作技能发展为中心，将英语语言习得与岗位服务功能相结合，将相同岗位不同的英语服务技能构成若干实训项目，以不同的岗位服务功能构成若干饭店英语服务实训模块，通过这些模块的综合实践，提高新的酒店人的酒店英语实用职业技能，包括：用英语与客人交流沟通的能力，酒店英语礼仪服务得体应用能力，酒店英语服务实际操作技能，用英语处理投诉的能力，用英语解决突发事故的应变能力以及用英语进行个性化服务的能力。通过酒店服务案例实训，“案例与提高”和“酒店经理点评”等栏目进一步培养学生的创新服务能力。
《现代酒店实用英语》和《酒店英语服务实训》为配套教材，前者供课堂教学使用，后者用于模拟实训和酒店岗位实训。
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目录:
实训模块一前台服务（一）
技能实训1客房预订服务
技能实训2入住登记服务
技能实训3延宿和换房服务
实训模块二前台服务（二）
技能实训4处理投诉和回应客人要求的服务
技能实训5外币兑换服务
技能实训6结账退宿服务
实训模块三礼宾服务
技能实训7陪送客人
技能实训8介绍设施和服务
技能实训9其他礼宾服务
实训模块四客房服务（一）
技能实训10打扫房间
技能实训11晚床服务和加床服务
技能实训12洗衣服务
实训模块五客房服务（二）
技能实训13客房送餐服务
技能实训14 维修服务
技能实训15 客房其他服务
实训模块六 餐饮服务
技能实训16 餐台预订
技能实训17 餐厅用餐服务
实训模块七 酒吧服务
技能实训18 常规服务
技能实训19 应对突发事件
实训模块八 总机服务
技能实训20 转接电话
技能实训21 其他服务
实训模块九 商务中心服务（一）
技能实训22 文秘服务
技能实训23 收发传真服务
实训模块十 商务中心服务（二）
技能实训24 票务服务
技能实训25 委托代办服务
实训模块十一 康乐服务
技能实训26 康体服务
技能实训27 保健服务
技能实训28 洗浴服务
技能实训29 娱乐服务
实训模块十二 会展服务
技能实训30 会议服务
技能实训31 展览服务
实训模块十三 购物服务
技能实训32 购物（一）
技能实训33 购物（二）
实训模块十四 其他服务
技能实训34 失物招领服务
技能实训35 寄存服务
技能实训36 介绍旅游信息
技能实训37 托婴服务
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