梅酒香螺嘬嘬菜:江南野味的民间话本

梅酒香螺嘬嘬菜:江南野味的民间话本
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作者:
2011-05
版次: 1
ISBN: 9787538292121
定价: 32.00
装帧: 平装
开本: 24开
纸张: 胶版纸
页数: 307页
字数: 240千字
分类: 生活
232人买过
  •   《梅酒香螺嘬嘬菜》展现了一个不一样的江南,有口舌惜繁华的秦淮桥下水,有舌尖下的西湖,有味蕾上的芜湖,有茶意的江南,有风味里的故乡。好吃好看,给江南古意平添了一分魅力!   谈正衡,出生于长江边,讨生活于长江边,行过船,捕过鱼,下过放,业过医,教过书,当过古镇上文化班头,做过县委机关干部,随性散漫而无党无派,行年五十有五,做记者、编辑二十春秋,幸得诗歌、小说、散文随笔皆有专集施施然问世,亦曾多获新闻奖项,现为某“江”字号晚报专副刊业务总监。本是江南饕餮客,浮生为吃不为诗,缘于江南,耽于口腹,说点油盐酱醋的家事,写点口舌上的风花雪月和烟云往事,只为心情,而非谋食! 一春水新涨说芦蒿
    二新碧春韭一茬茬
    三马兰头,拦路生
    四村上椿树
    五尝鲜无不道春笋
    六原野食绿
    七莴笋的风土人情
    八桃花颜色苋莱饭
    九地苔皮的前世今生
    十螺蛳嘬嘬
    十一遮眼大法的“水菜”
    十二我自识得菜花蚬
    十三初夏的水果
    十四梅子酒与草莓醪
    十五梅雨与梅干菜
    十六小麻条也有春天
    十七世间犹有桃花痴
    十八有多个名字的安丁佬
    十九正是河豚欲上时
    二○于今何处觅鲥鱼
    二○一鲇鱼堪脍
    二○二一虾更比一虾艳
    二○三游西湖的“糠糠屁”
    二○四专会打水花的餐鲦子
    二○五鳜鱼讨巧
    二○六有绰号的黑鱼
    二○七长胡子的鱼
    二○八别离还有经年客
    二○九捕鳝与吃鳝
    三○与《桃花扇》暗通款曲的江鳜鱼
    三○一秦淮桥下水,口舌惜繁华
    三○二舌尖下的西湖
    三○三君子好色食红鱼
    三○四千年的鱼子,万年的草根
    三○五田螺脚的风味
    三○六石鸡和“土遁子”
    三○七秋风响,蟹脚瘁
    三○八蟹酱之祭
    三○九漂鱼之烩
    四○一“色相”诱人的鱼杂碎火锅
    四○一青衫红袖费吟哦
    四○二风月花香藕
    四○三鸡头菜,民间的话本
    四○四被水红菱挑逗的不止是味觉
    四○五“菰羹”最下“雕胡饭”
    四○六供入五脏庙里的荸荠
    四○七扁豆的诗意
    四○八隐身平常心的蒸菜
    四○九臭干子更能千里飘香
    五○幽幽酱油豆子香
    五○一长毛的豆腐
    五○二茶干的闲情逸致
    五○三霜天烂漫菜根香
    五○四深藏白根的水芹菜
    五○五羊肉的精神外遇
    五○六有江湖味的老鸭汤泡锅巴
    五○七无意于佳猪头香
    五○八持刀切肴肉,洗手作汤羹
    五○九将小笼汤包进行到底
    六○吃锅贴喝鸭血汤的享受
    六○一见到美人不说话
    六○二人生微醺偶耽的意境
    六○三锅里锅外一色红的藕稀饭
    六○四茂林楦邓春风客
    六○五味蕾上的芜湖
    六○六茶意的江南
    六○七当厨人物苏大厨子
    六○八故乡风味
  • 内容简介:
      《梅酒香螺嘬嘬菜》展现了一个不一样的江南,有口舌惜繁华的秦淮桥下水,有舌尖下的西湖,有味蕾上的芜湖,有茶意的江南,有风味里的故乡。好吃好看,给江南古意平添了一分魅力!
  • 作者简介:
      谈正衡,出生于长江边,讨生活于长江边,行过船,捕过鱼,下过放,业过医,教过书,当过古镇上文化班头,做过县委机关干部,随性散漫而无党无派,行年五十有五,做记者、编辑二十春秋,幸得诗歌、小说、散文随笔皆有专集施施然问世,亦曾多获新闻奖项,现为某“江”字号晚报专副刊业务总监。本是江南饕餮客,浮生为吃不为诗,缘于江南,耽于口腹,说点油盐酱醋的家事,写点口舌上的风花雪月和烟云往事,只为心情,而非谋食!
  • 目录:
    一春水新涨说芦蒿
    二新碧春韭一茬茬
    三马兰头,拦路生
    四村上椿树
    五尝鲜无不道春笋
    六原野食绿
    七莴笋的风土人情
    八桃花颜色苋莱饭
    九地苔皮的前世今生
    十螺蛳嘬嘬
    十一遮眼大法的“水菜”
    十二我自识得菜花蚬
    十三初夏的水果
    十四梅子酒与草莓醪
    十五梅雨与梅干菜
    十六小麻条也有春天
    十七世间犹有桃花痴
    十八有多个名字的安丁佬
    十九正是河豚欲上时
    二○于今何处觅鲥鱼
    二○一鲇鱼堪脍
    二○二一虾更比一虾艳
    二○三游西湖的“糠糠屁”
    二○四专会打水花的餐鲦子
    二○五鳜鱼讨巧
    二○六有绰号的黑鱼
    二○七长胡子的鱼
    二○八别离还有经年客
    二○九捕鳝与吃鳝
    三○与《桃花扇》暗通款曲的江鳜鱼
    三○一秦淮桥下水,口舌惜繁华
    三○二舌尖下的西湖
    三○三君子好色食红鱼
    三○四千年的鱼子,万年的草根
    三○五田螺脚的风味
    三○六石鸡和“土遁子”
    三○七秋风响,蟹脚瘁
    三○八蟹酱之祭
    三○九漂鱼之烩
    四○一“色相”诱人的鱼杂碎火锅
    四○一青衫红袖费吟哦
    四○二风月花香藕
    四○三鸡头菜,民间的话本
    四○四被水红菱挑逗的不止是味觉
    四○五“菰羹”最下“雕胡饭”
    四○六供入五脏庙里的荸荠
    四○七扁豆的诗意
    四○八隐身平常心的蒸菜
    四○九臭干子更能千里飘香
    五○幽幽酱油豆子香
    五○一长毛的豆腐
    五○二茶干的闲情逸致
    五○三霜天烂漫菜根香
    五○四深藏白根的水芹菜
    五○五羊肉的精神外遇
    五○六有江湖味的老鸭汤泡锅巴
    五○七无意于佳猪头香
    五○八持刀切肴肉,洗手作汤羹
    五○九将小笼汤包进行到底
    六○吃锅贴喝鸭血汤的享受
    六○一见到美人不说话
    六○二人生微醺偶耽的意境
    六○三锅里锅外一色红的藕稀饭
    六○四茂林楦邓春风客
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