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中国闽菜（平装）

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作者: 主编 , 副主编 ,
出版社: 福建人民出版社
2018-08
版次: 1
ISBN: 9787211080267
定价: 158.00
装帧: 其他
开本: 16开
纸张: 胶版纸
分类: 生活
1 张插图图片
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  • 以图文书形式记录150道经典闽菜的外形及制作方法，既有成品图片，又有精准的烹饪过程，选择的菜式不是那些昙花一现的新式菜，而是能展现闽菜烹饪技艺的传统菜肴，为闽菜的传承与保护留下可供研究与借鉴的善本，发扬光大闽菜文化。 强振涛，闽菜技艺研究会会长。张厚，闽菜技艺研究会顾问。王茂玲，聚春园集团党委书记、董事长。
  • 内容简介:
    以图文书形式记录150道经典闽菜的外形及制作方法，既有成品图片，又有精准的烹饪过程，选择的菜式不是那些昙花一现的新式菜，而是能展现闽菜烹饪技艺的传统菜肴，为闽菜的传承与保护留下可供研究与借鉴的善本，发扬光大闽菜文化。
  • 作者简介:
    强振涛，闽菜技艺研究会会长。张厚，闽菜技艺研究会顾问。王茂玲，聚春园集团党委书记、董事长。
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